耐寒新品种蔬菜（二十种耐寒的蔬菜）

秋分后最适合种植的五种耐寒菜：莴笋莴笋给人第一印象是春天吃的菜，也的确是春天采收的菜，但它其实在种植方面是秋天，秋分之后由北向南开始育苗，霜冻前完成移栽及缓苗，春天返青后即可膨大结成莴笋。莴笋是绿叶菜是最为耐寒的一个品种，即使冬季将其地表部分冻死，春天一到，它会立马返青继续生长。

乌哇菜：暴露的越冬蔬菜中，乌哇菜是第一手。这种叶子的“肥大”蔬菜在白菜和白菜之间有形状，叶子颜色是深绿色，所以我们在当地把这种蔬菜叫做“黑白菜”。这种蔬菜能抵御极度寒冷，在零下8左右安然无恙，可见其超强耐寒性。

菠菜 菠菜具有很强的耐寒力，非常适合在秋分前后种植，可以安全度过冬季，并且其种植方式简单，生命力顽强，只需要将种子撒播在土壤中，不用特意管理也能收获。

乌塌菜乌塌菜是一种特别耐寒冷的蔬菜，甚至可耐零下8度的低温，就算是在北方，它也能安然过冬而不死苗，而且它经过霜冰过之后，其口感更加脆嫩爽滑，特别适合现在种植，这样一冬天都有新鲜的叶菜吃了。

生菜生菜给人的第一印象是春天吃生菜，虽然是春天收获的。但事实上，它是秋天种的。秋分过后，开始由北向南种植生菜幼苗。霜冻前完成移栽和缓苗。春季返青后，可膨大形成生菜。生菜是一种绿叶蔬菜，是最耐寒的品种。即使冬天冻死了，春天一到，它就会变绿，继续生长。乌塔菜乌塔菜又名塔菜和塔裸菜。

最耐寒好种的十种蔬菜

1、卷心菜是我们比较喜欢吃的蔬菜之一，在菜园种植卷心菜也非常普遍，卷心菜最低可以忍受零下三度的低温。羽衣甘蓝：羽衣甘蓝最低可以承受零下7到10度左右的低温，是非常耐寒的蔬菜。羽衣甘蓝不仅耐低温，而且不容易像其它的蔬菜，比如卷心菜那样生病，大家一定要去尝试一下。

2、种耐寒蔬菜是菠菜、香菜、乌塌菜、韭菜、茼蒿、冬寒菜、萝卜、小白菜、甘蓝、油菜等。菠菜 菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。另外菠菜口感好，营养高，是越冬不错的蔬菜。

3、最耐寒好种的十种蔬菜：萝卜、上海青、香菜、小香葱、生菜、芹菜、茼蒿、菠菜、土豆、韭菜。萝卜 萝卜属于半耐寒的蔬菜，种子在2-3℃之间都能发芽，而幼苗能耐零下2-3℃的低温，所以在家里种点萝卜是完全没问题的。

最耐寒的蔬菜品种

1、菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。

2、最耐寒的蔬菜品种有结球甘蓝、芹菜、甜菜、金针菜、茼蒿等，结球甘蓝又称卷心菜，它适宜生长在温暖湿润、阳光充足的地方，养殖时要为其提供全日照，芹菜喜欢冷凉的环境，因此非常适合在秋季末尾种植。

3、最耐寒的蔬菜有萝卜、结球甘蓝、芹菜、甜菜、金针菜等。萝卜。萝卜属于半耐寒的蔬菜，种子在2-3℃之间都能发芽，而幼苗能耐零下2-3℃的低温，稍微冷点儿在家里种点萝卜是完全没问题的。结球甘蓝。

4、萝卜是一种耐寒蔬菜，属于十字花科萝卜属植物。它的种子可以在2-3℃的温度下萌发，一般能够耐受零下2-3℃的低温。在冬季，萝卜的生长达到高峰，其丰富的营养价值和食用价值使其在秋冬季节成为常见的蔬菜。 上海青，另一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷的气候环境，最适宜的生长温度为18-20℃。

耐寒的蔬菜有哪些可以低温种植的蔬菜品种

萝卜是一种耐寒蔬菜，属于十字花科萝卜属植物。它的种子可以在2-3℃的温度下萌发，一般能够耐受零下2-3℃的低温。在冬季，萝卜的生长达到高峰，其丰富的营养价值和食用价值使其在秋冬季节成为常见的蔬菜。 上海青，另一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷的气候环境，最适宜的生长温度为18-20℃。

菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。

比较耐寒的蔬菜种类有菠菜、香菜、大蒜、胡萝卜和莴苣，气温比较低的时候，它们也是可以健康生长，平安越冬的。

菠菜：菠菜是一种耐寒性极强的蔬菜，可以在寒冷的冬季生长。它富含铁和维生素C，营养价值高。在冷凉的环境下，菠菜生长更为旺盛，因此在冬天种植是非常不错的选择。 生菜：生菜是一种全年可种植的蔬菜，具有耐冷和耐寒的特性。

菠菜 菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。香菜 冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。

菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。