夏季广东蔬菜缺口品种（广东夏季时令蔬菜）

豆角。豆角作为日常生活中最常见的蔬菜，其市场需求量十分巨大。而且豆角的食用方法非常多，可以凉调来吃，可以爆炒来吃，还可以制作成干豆角来吃。不管什么食用法方，豆角都是比较符合大众口味的。贡菜。贡菜是有着千年历史的珍贵脱水蔬菜，在汉朝的时候已经被食用了。

水田种植什么好莲藕，莲藕其肥美**，营养丰富，堪称蔬菜当中的“白富美”，而且莲藕的药用价值也很高，它的花和果实都可以入药，对人体有很高的滋补作用，在市场上需求量极高。一般浅水种植的话，管理得当产量每亩可收莲藕8000-10000斤，经济效益可观。

但是值得注意的是机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场谨慎对待。 栽培技术 由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，因此，在栽培中不可避免地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。

什么蔬菜水果榨汁比较好喝?

黄瓜和梨一起榨汁味道还不错哦，不仅美容养颜，还可以清热去火，尤其适合夏季。胡萝卜姜汁可以补充维生素，还具有减肥的功效，不过，个人认为，味道不太好。芹菜雪梨汁也很不错，芹菜可以降血压，雪梨可以去火，而且口味也很不错呢。

需要注意的是，果蔬汁需要现榨现喝，而且并不是所有蔬菜都适合生吃，一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。

番茄苹果汁 主料：番茄200克，苹果300克，调料：白砂糖5克 做法：　将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；　苹果洗净，削皮，放入榨汁机中搅打成汁；　苹果汁兑入番茄汁中；　果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。

芒果菠萝汁。大芒果半只或小芒果同等量，菠萝五片，绿色健康，美味可口，个人不喜欢添加水，就是要原汁原味。口感：酸甜 黄瓜苹果汁。黄瓜半根，苹果一个，一起放入原汁机榨好后倒入杯中即可。有一股很清香的黄瓜的气味，个人很喜欢。这两种搭配不仅美容还有助消化的功效。胡萝卜西瓜汁。

做法：将西瓜切成小块后去籽，再放入果蔬机中，西瓜是榨得最快的一种水果啦！苹果胡萝卜汁：材料：苹果1/2个，胡萝卜1根，水、牛奶和蜂蜜足够。做法：先将苹果和胡萝卜洗净切成小块状，然后放入果蔬机，加入足够的水、牛奶和蜂蜜即可开始榨汁。

春节将至,蔬菜往往价格会上涨,你的城市菜价怎么样了?

1、总体上，每年5-6月春季蔬菜的集中上市是蔬菜整体价格的最低点，其后的7-9月随着高温和南方台风的到来，蔬菜价格逐渐回升，至10-11月秋季蔬菜大量上市继续拉低价格。

2、春节之前又是消费旺季，加上春节前经常会有雨雪天气，影响蔬菜运输，这种种因素叠加，导致春节前蔬菜价格上涨。具体上涨幅度每个地方都不一样，例如江苏省重点监测的32种蔬菜综合平均价格为02元，同比上涨9%。其中蒜头、西红柿、平菇价格涨幅居前，上涨两成以上。

3、蔬菜生长速度减缓，甚至发生冷害，产量减少，集中上市期将有所延迟，进而可能出现茬口衔接不畅情况，导致产地收购价格较往年偏高，部分品种价格涨幅偏大。不过，寒潮天气只是导致蔬菜价格上涨的主要因素之一。

为什么近期蔬菜价格大涨

近期蔬菜价格大涨的主要原因包括气候变化、生产成本增加、供应链问题和市场需求增加。首先，气候变化对蔬菜价格产生了显著影响。全球范围内的极端天气事件，如洪水和干旱，导致了蔬菜产量的减少。例如，某些地区的洪水会淹没农田，破坏蔬菜作物，导致供应量减少。

首先，北方蔬菜的主要产地今年降雨量较去年增多，这降低了蔬菜的单产。同时，省内气温的降低也延缓了蔬菜的生长，换茬季节的供应短缺推高了价格。然而，值得注意的是，并非所有蔬菜都大幅上涨，像土豆、冬瓜、南瓜、洋葱、胡萝卜、大蒜等耐储存的蔬菜，因为需求稳定，价格波动较小。

蔬菜价格大涨的主要原因包括季节性因素、气候变化、供应链中断、生产成本上升，以及市场需求的突然增加。季节性因素是影响蔬菜价格的重要因素之一。某些蔬菜在特定季节供应不足，导致价格上涨。例如，冬季的某些绿叶蔬菜，由于生长周期长、采摘难度大，供应量减少，价格自然会上升。

最近蔬菜价格上涨主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。

每年6-9月份南方蔬菜缺口有多大

黄瓜---1月上旬播种育苗，2月中旬定植，6月下旬出地。

南方9月份适合种植萝卜、白菜等蔬菜。萝卜、白菜的种植周期一般是80天左右，9月种植11月份就可以收获，这一阶段天气会慢慢变冷，白菜在冷的环境下生长的心会更加紧实且不烂心，而萝卜则生长的更大且脆甜可口，所以9月份是南方种植大白菜和萝卜的适宜月份。

秋莴苣秋莴苣是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，营养价值高，凉拌热炒都可以，因为莴苣生长需要冷凉环境，所以南方一般是在九月份种植，而北方冷凉地区在7月底就可以播种了。

4月份豆瓣菜、芥菜、生姜等根茎类蔬菜适合播种。 5月份生菜、夏花菜、樱桃萝卜等春季蔬菜是最佳选择。 6月份适宜种植秋茄子、秋芹菜、早熟花椰菜等秋季蔬菜。 7月份菜心、秋甘蓝等耐寒蔬菜适合种植。 8月份则是蒜苔、蒜头、韭菜等葱蒜类蔬菜的种植时期。

由于此时天气炎热，在选择蔬菜的品种上也要选择耐热的蔬菜进行种植，比如：丝瓜、冬瓜、茄子、地瓜、黄瓜、西红柿、辣椒、空心菜、白菜、豇工等，其中种白菜最好在在6-8月份，种植黄瓜和豇豆最好在6-7月份。还有6月南方雨水丰沛，易成涝，所以这时候种植蔬菜一定要要避开雨水多的那几日。

其实，6月份能种植的蔬菜有很多，主要是一些夏季蔬菜，像黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、四季豆、辣椒、夏白菜、西红柿、毛豆等等，这些蔬菜一般能耐高温，越是夏季，长势速度越快，下面这几种大家可以根据自己的喜好选择种植自己喜欢吃的蔬菜。

苦瓜的主要生产茬口有哪些?怎样安排?

苦瓜越夏栽培：2月份在温室内利用行间空闲地育苗，3～4月定植于温室的前沿，5月份清理前茬作物，撤去薄膜，引蔓在骨架上攀缘，适当绑缚，可爬满温室的采光面，采收期可以延续至秋后换茬。冬瓜冬春茬栽培：冬瓜储藏性良好，冬季有瓜供应市场，价格平平，春节前后，瓜价开始提升，安排冬春茬经济效益相对高些。

早春茬苦瓜种植早春茬可在日光温室或棚室中栽培。由于早春茬苦瓜育苗时间在低温弱光期，苗龄时间长，一般要有55~60天苗龄。根据各地区和栽培结构情况，确定定植期后，提前育苗时间即可。如黄河流域，日光温室早春苦瓜可以，在上年12月上中旬育苗，在2月中旬定植。

茬口安排 苦瓜3月初育苗，4月初定植，5月下旬至10月底采收；空心菜3月下旬播种，采收至8月底；越冬甘蓝9 月底播种，11月上旬定植，翌年4月初采收。苦瓜栽培要点 品种选择 选择生长势强健，主侧蔓结瓜，采收期长，产量高，抗病性强的新达美、碧绿、秀玉系列等品种。

苦瓜无公害种植技术 种植时节及茬口分配可在日光温室和塑料大棚中进行初春、秋延后、冬春茬种植。初春茬12月下旬-1月下旬栽种，2月中旬-3月中旬定植。秋推迟茬7月下旬-8月中旬栽种育苗，9月上旬-10月下旬定植。春冬茬10月上旬-11月上旬栽种育苗，11月中旬-12月下旬定植。