保健蔬菜新品种（保健菜种植）

目前研究表明，黄秋葵中黄酮具有抗小鼠运动性疲劳的作用，该作用有剂量效应，而且中、高剂量组的作用与目前人们公认有抗疲劳作用的生晒参（生晒参为一种商品人参，为人参根挖出后洗净晒干的产品）相当。

具备提高人体绵力、去疲劳和壮阳补空的用处，很多的地区把其作为青年人壮阳补空的食补品。长久吃黄秋葵，有护肤、健胃、护肝、壮阳等功能。黄秋葵种子可酿油，黄秋葵油是一种上好植物油，它的营养物质和味道大大超过其他植物油。黄秋葵的粘性，可以促进肠胃运动，有助消食，益胃肠的功能。

增强秋葵的光合能力，提高植株内的光合物质积累。水肥管理 秋葵植株的根部生长能力是比较发达的，营养吸收能力强，因此对肥水的要求也比较大。当秋葵植株长到45厘米左右的时候，要适当追肥，使用环施的方法围绕植株均匀施肥。追肥的时候结合中耕除草工作一起，然后在采收第一批果实的时候再次追肥。

首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

秋葵，又称黄秋葵、羊角豆等，是一种营养丰富的蔬菜。它的营养价值主要体现在以下几个方面：富含膳食纤维：秋葵含有大量的膳食纤维，这种纤维在人体肠道内可以吸收水分，增加粪便体积，有助于预防便秘和肠癌。富含微量元素：秋葵含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌等微量元素，这些元素对人体健康有着重要作用。

适合养生保健蔬菜有哪些

1、蔬菜一：香椿。香椿是一种春季短期时令蔬菜，农村较常见，也不需要买。香椿芽营养价值也很高，富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

2、秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。除此之外，它含有丰富的维生素C和可溶性纤维，常吃能嫩肤美白，同样适合女人食用。

3、春菜。春菜其营养丰富，所含蛋白质居蔬菜之首。其中所含钙、磷、维生素C也在蔬菜中名列前茅，还有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素以及香椿素，有特殊芳香，食之鲜美可口，耐人寻味。春菜还可以入药，其性味甘苦寒，功能涩肠止血、健胃理气、杀虫固精。菠菜。

4、春天是一个适合养生的季节，在这个季节应该给老年人多吃一些营养健康的蔬菜，这样能加快他们身体新陈代谢，又能维持老年人的身体健康。茄子、菠菜以及生菜等都适合在春天让老人吃，不同的蔬菜有不同的做，把茄子做成鱼香茄子让老年人吃就比较好。

新型高端蔬菜品种

新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。奶油白玉米奶油白玉米其实是一个变异品种，果实颜色为白色，看起来小巧可爱，呈椭圆形，吃起来额的添堵甜度高，有着皮薄、多汁、质脆的特点。

第一种是紫甘蓝。紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，其中的花青素、类胡萝卜素、维生素C等多种营养成分都是其他蔬菜无法比拟的。同时它具有较高的抗氧化性能，能够有效保护人体免受自由基的损害。第二种是彩椒。彩椒外观颜色鲜艳，口感清脆，特别受到女性消费者的喜爱。

金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。

什么是地参?

地参（L.Lucidus Turcz.）又名虫草参，银条菜.属多年生草本植物，菜药兼用。春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参是一种中药材。地参，又称地笋、甘露儿等，是一种中药材，属于唇形科植物。它以其独特的药理作用和药用价值，被广泛应用于中医药领域。下面将从其植物特征、药用价值及功效等方面进行详细介绍。首先，地参的植物特征。地参是一种多年生草本植物，其根茎呈长圆锥形，有时带有分枝。

地参也叫地笋，是一种中药材。别名虫草地参、中华地参、地笋等属唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，食用西施地参已有千年历史，西施地参全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶。主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参·。西施地参根茎观之洁白如玉，西施地参风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝。

地参，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。地参全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。

冬参又叫虫草参，银条菜，地蚕子，地笋，地参。地笋（Lycopus lucidus Turcz.），唇形科属多年草本植物，因其形状、营养与人参相似，故又名地参。《中草药大辞典》等医药资料详细介绍了地参可药食兼用，是我国名贵的中草药。