贡眉茶叶要洗吗（贡眉需要煮吗）

1、洗完茶后，再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可，第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。技巧四：寿眉茶饼属于紧压茶，冲泡要求在95℃以上，水温太低则难以把其内含的物质成分充分浸泡出来。

2、泡茶：取适量的贡眉茶，放入茶器中，然后冲入80℃左右的热水至7分满。浸泡：贡眉茶浸泡时间大约为1-2分钟。如果喜欢浓一些的茶水，可以稍微延长泡茶时间。过滤：将茶叶滤掉，倒入茶杯中。品尝：将贡眉茶品尝即可。注意事项：泡贡眉茶的水温不宜太高，一般在80℃左右为宜。

3、贡眉白茶饼冲泡方法：准备茶具和水，贡眉茶饼平时冲泡时最好选择用紫砂茶具，可以提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼，不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

白茶贡眉冲泡方法

烫壶，将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，用沸水将二者给烫洗干净。洗茶，用茶匙把7~10g贡眉投入瓷壶中，注入沸水，5秒后把茶汤倒掉。泡茶，继续往瓷壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后，将茶汤注入瓷杯中饮用。准备工具：贡眉茶、茶具、过滤器、热水壶、温水杯、计时器等。

冲泡好的茶汤色泽清澈，香气四溢，口感醇厚，回味悠长。冷泡：冷泡是一种新颖的饮用贡眉的方式，特别适合夏天饮用。首先，将适量的贡眉茶叶放入冷水瓶中，然后加入冷开水，盖上瓶盖，放入冰箱冷藏4-6小时。冷泡的贡眉茶汤色泽淡黄，口感清爽，有一种独特的冷香。

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

备具：将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。赏鲜叶：贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

贡眉白茶饼冲泡方法：准备茶具和水，贡眉茶饼平时冲泡时最好选择用紫砂茶具，可以提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼，不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

为什么洗茶,什么样的茶叶需要洗?

可以苏醒茶叶 洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。

乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解。很多采用芽头做的比较嫩的茶，比如绿茶、白茶、黄茶等，则不需要洗茶。

由此可见，洗茶主要有两个作用：一是具有洗去茶表面尘粉的作用；另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。