铁观音怎么泡才正确？教你如何冲泡铁观音

说到茶叶，相信大家都熟知铁观音，它是中国传统名茶，属于青茶（乌龙茶）类，是半发酵茶。冲泡铁观音很简单，下面为大家介绍一下，看看铁观音怎么泡才正确的！

如何正确冲泡铁观音？

1、选具

冲泡铁观音时，一般是选用盖碗，或者用其它的瓷器代替，由于导热快，不吸味，可以看到茶叶在水中的舒展，还能保留茶叶本身的香味，之后用开水冲洗几次盖碗，这样可有温杯的效果。

2、投茶

用茶匙取少量的铁观音放入茶具中，茶量保持占茶具的五分之一，倒入80～90度的温开水，时间控制在2～3秒左右，将茶汤倒掉后重新倒水，用茶盖刮去表面的浮沫，让其焖泡1分钟左右。

3、品茶

再将泡好的茶分别倒入其它的小茶杯里，一般到杯子的七分处就可以了，可以先观察茶水的颜色变化，用鼻子闻一下茶杯中缓缓上升的香气，再小口饮入，等3～5秒后再咽下，之后根据需要冲泡3～5次即可。

冲泡铁观音的注意事项

1、器皿选择 　　

建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。 　　

2、水温控制 　　

冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。 　　

3、茶量多少　　

其实这根据个人口味浓淡掌握。小编建议每泡铁观音放入8.35克茶叶为最佳，可冲泡7次以上。 　　

4、冲泡方法 　　

先用开水温杯，放入铁观音进行温润泡茶，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，使茶叶稍微舒展，然后悬壶高冲，让茶叶翻滚，充分舒展开来，激发茶叶的香气，让茶汤滋味更佳。 　　5、出水时间 　　

第一次注入沸水后，铁观音在杯中大约静置10秒，以后每泡顺延10秒即可。 　　

6、冲泡用水 　　

以纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。

以上就是有关铁观音的冲泡方法与注意事项，铁观音冲泡并不难，大家可以实践一下，想要了解更多的茶叶知识，敬请关注我们的网站！