普洱茶是黑茶吗（普洱茶属于黑茶吗）

不属于，很多人以为普洱茶就是黑茶，其实并不是，两者是有区别的，普洱茶是单独的品类，并不属于黑茶。

普洱茶是紧压茶与后发酵茶的一种，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定的蒸压工艺制成，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种，两者都具有越陈越香的特点，而黑茶的原料多为中小叶种，且在工艺上多有区别，因此普洱茶不属于黑茶。

普洱茶和黑茶的区别

普洱茶与黑茶有着本质的区别，黑茶以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料，普洱茶则以大叶种晒青毛茶为原料制成，属于六大茶类之外的特种茶类，经过后发酵而成。

普洱茶的后发酵途径有两种，一个是自然存放，长时间缓慢自然发酵，属于生普。另一个是经过人工渥堆发酵，称为熟普。黑茶起源于宋代，而普洱茶最早见于唐朝，出现的年代更早。

六大茶类的分类基础是制茶方法，黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，普洱生茶的制茶工艺主要为萎凋、杀青、揉捻、晒青，普洱熟茶是在生茶的基础上经人工渥堆发酵再加工而成的。

总结：普洱熟茶现在还是属于绿茶的后发酵加工茶，不属于六大茶的黑茶类。缺乏科学依据。云南普洱茶地方也在积极呼吁商榷：将云南普洱茶单独列为绿茶的再加工特种茶，或者重归一类，重新排列其在中国茶谱中的地位。