高山云雾茶属于什么茶

高山云雾茶属于绿茶，之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶叶冲泡香味和口感比丘陵、平原的茶叶口感好很多。

高山云雾茶产自于有机茶之乡的浙江省武义县，以茶树上生长的一芽一叶或二叶鲜叶作为制茶原料，经过杀青、揉捻、干燥等相关工序制为成茶，整个制茶工艺中不需要经过发酵，因此最大程度保留了茶叶的完整性，成品茶颜色嫩绿，表面披有白毫。

高山云雾茶怎么冲泡

1. 准备茶具

高山云雾茶是绿茶名茶品类之一，冲泡时最好用玻璃杯，也能用盖碗冲泡，简单的茶具不仅方便清洗，也能观察茶叶在冲泡时发生的变化，正式冲泡之前用沸水稍微冲烫茶具，倒入三分之一沸水轻轻摇晃即可将水倒出。

2. 投茶醒茶

高山云雾茶最佳冲泡的茶水比例是1:50，以150毫升内容量的玻璃杯为例，只用准备3克左右的干茶叶即可，茶叶直接投入玻璃杯，注入浸润茶叶的沸水，等待茶叶稍微展开就能继续注水，需要注意的是，冲泡茶叶的水温最好在80-90度之间。

3. 冲泡饮用

高山云雾茶的逐渐展开的状态时，最先注入的水不用倒出，继续注入热水即可，只需要倒入七分满，等待3分钟就能直接饮用，高山云雾茶每一次冲泡可以反复续水3-4次，每一次续水时要剩余三分之一的茶汤。

所以说，高山云雾茶属于绿茶，大家看完本篇文章的介绍之后，是不是对这方面有所了解呢？关注我们的网站，学习更多的茶叶知识！