茶叶上有白色绒毛可以喝吗？

分情况，如果白色的绒毛是茶毫，那么是可以正常饮用的；但是，如果是因为储存不当导致产生白色的霉菌，那么这种茶叶就不能够喝了。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。

茶毫的作用

茶叶上的绒毛是茶毫可以喝，茶毫可以提高茶汤的鲜嫩度，品饮起来更加爽口，茶味更加香醇浓郁。茶毫的存在还可以提高茶叶的香气，冲泡后香气更加浓郁，茶香更加持久。

茶毫含有丰富的茶多酚、咖啡碱等营养成分。鲜嫩的茶芽茶毫含量多，绿茶茶毫较多，绿茶不经过发酵工序，制作工艺简单，工序少，制成的茶叶芽毫完整，保留了茶毫的鲜香。

有茶毫的茶叶的鲜嫩度会高很多，以此制成的茶叶都有毫香。但茶毫的多少并不是判断茶叶好坏的标准，只有部分茶叶在加工时会保留茶叶的绒毛部分，部分茶叶是没有茶毫的。

如何辨别茶叶是长毛还是发霉：

1、外形

茶毫一般分布在茶叶干茶的表面，在制作的过程中会脱落一部分，集结在一起形成团状，茶毫颜色一般是白中带黄。而发霉导致的茶毫则是以黑色斑点，绿毛为主，丝状成片分布的。

2、气味

发霉的茶叶会有一股霉味夹杂着较重的陈味，而正常新鲜茶叶会有淡淡茶香、比较清新。

3、手感

干茶是经茶嫩叶加工的成品，都经过严格的干燥工序的，如果出现发霉变质，大多是受潮引起的，用手捏一些干茶，会发现手感是软软的，严重的会有腐化了的感觉。

4、汤色

看茶汤冲泡之后茶汤颜色较深、呈暗黄、且有异味、较浑浊、芳香不显等特征，并且喝起来，有种“叮喉、麻、挂喉”的感觉，有这些情况就证明茶叶是发霉了。

所以说，如果茶叶上出现白色的绒毛，就要辨别是茶毫还是发霉了，关注我们的网站，学习更多的茶叶知识！