单棕茶叶（单忡茶叶）

1、单丛茶另一个特点，是香气高扬，有自然花香，属于高香型茶叶，所以也被誉为“茶中香水”。单丛因为单株采摘制作，各单株香型都可能有所不同，所以单丛的香型也特别多，目前粗略归类就有十大香型，每个香型下都有数款不同单丛。

2、潭头蜜香（桂花香型）：这种香型的凤凰单枞茶具有浓郁的桂花香气，带有花香的甜味。在制茶过程中，茶叶会与桂花鲜花一起炒制，使得茶叶吸收了桂花的香气，赋予了茶叶独特的风味。杏仁香型：这种香型的凤凰单枞茶具有杏仁的香气，带有一丝坚果的甜味。

3、清香型 清香型的单丛茶以“鲜、香、活”为其特色，成茶香气清新高锐，入水则飘香，茶汤色浅透亮，杯面秀气轻飘，喝入后满口茶香，清爽提神，略带青茶味，适合初次品尝凤凰单丛的朋友。

凤凰单枞属于什么茶系列,凤凰单枞茶叶制作过程

1、凤凰单从属于乌龙茶类。凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶，是全国的六大茶类之一，这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。

2、凤凰单枞属于乌龙茶类。凤凰单枞是乌龙茶的一种，产自广东省潮州市凤凰山，具有独特的品质特点。以下是对凤凰单枞的详细解释： 凤凰单枞的产地与特点：凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰山，这里的气候条件适宜茶叶生长。凤凰单枞茶条索紧结，茶汤黄栀香浓郁，滋味醇厚甘鲜。

3、凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶，是全国的六大茶类之一，这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。凤凰单丛实际上是专业的叫法，而民间习惯将它称为凤凰单枞。

正宗西湖龙井茶的颜色是什么样的?

1、观察外观：正宗的西湖龙井茶叶外观条索整齐，形如雀舌，表面**匀整，色泽嫩绿，无杂质。如果发现有茶叶断碎或表面不平整，很可能是假冒品。 闻香气：正宗的西湖龙井茶具有清香幽雅的花果香气，香气持久而不刺鼻。如果发现茶叶味道刺鼻或没有香气，很可能是假冒品。

2、正宗西湖龙井茶的颜色是绿色的。其色泽翠绿明亮，带有银色光泽。当龙井茶沏泡之后，茶汤呈现出淡黄绿色，清新透亮。茶叶本身的颜色是由茶叶本身的色素和光反射而来的。正宗的西湖龙井茶颜色鲜艳，清新自然，非常耐看。

3、色泽：优质的西湖龙井茶色泽翠绿，光泽油润。茶叶的颜色应该是深浅适中，过于深绿或者发黄都说明茶叶品质不佳。茶叶的颜色应该是自然的绿色，没有人工色素的痕迹。香气：优质的西湖龙井茶香气浓郁，具有豆香、花香、果香等多种香气。茶叶的香气应该是清新自然，没有异味。

单枞茶的分类有几种?

有10大分类，为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等等分类，并管冠上名字。世代积累，形成了上百个单丛株系、品系、品种名称。按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

单丛的茶树品种有： 大叶种茶：大叶种是一种重要的茶树品种，主要分布在中国南部地区，如福建、广东、云南等地。 紫罗兰茶：紫罗兰茶是一种产于中国江西省的茶树品种，因其叶片呈紫罗兰色而得名。

单丛茶根据其生长环境和处理方法的不同，可以分为以下几种： 绿茶：经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成，箱装或散装。常见的有龙井、毛尖、碧螺春、黄山毛峰等。 黄茶：是绿茶和黑茶的中间产品，制作工艺比绿茶要复杂一些，必须经过杀青、干燥、包封等工艺，在发酵程度上比绿茶高，比黑茶低。

单丛茶分类可以按照不同的方式进行，以下是常见的几种分类方法： 按照处理工艺：单丛茶可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等。 按照产地：单丛茶可以分为各个产茶区的特产，比如龙井茶、信阳毛尖、武夷岩茶等。 按照外形：单丛茶可以看形态分为扁平式、弯曲式、芽茶式、卷曲式或块茶式。

有什么选购正山小种的小妙招?

看干茶 首先，选购正山小种的时候，可以看干茶来判断是否正宗，也就是认真观察下干茶外形的具体情况。那么优等的正山小种，其条形卷且乌黑但不发亮，均匀干净；而次等的条形不怎么卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物。

观察茶汤：优质正山小种茶汤呈深金黄色，上品往往有明显的“金圈”；色泽暗淡、浅薄或浑浊的则品质较次。 嗅闻香气：正山小种独特的香气包含松烟和木柴烟味。松烟味醇厚不**，回味悠长；木柴烟味强烈，口感不佳。购买时务必注意区分。

接着，还能够通过泡茶的方法来区分正山小种的好坏。能够将五克干茶放入杯子里面，冲入开水浸泡，浸泡时间在五分钟左右。随后仔细观察茶汤的颜色，如果茶汤是金黄色，颜色较深，且有金圈，说明是上品的正山小种。如果茶汤颜色较浅，看起来较为浑浊，说明档次较低。

首先，观察茶叶外观。将茶叶放在茶罐盖或白纸上，仔细观察其形态，如紧结或粗壮，卷曲或扁圆，注意色泽、光滑度和匀整度。其次，品味独特的香气。真正的正山小种带有松油烟和木柴烟的香气，松油烟香纯且持久，木柴烟味则**且不适。购买时务必留意这些特征。再者，通过汤色辨识。

选择信誉好的商家：购买时应选择信誉好的商家，这样更有保障。可以通过查看商家的评价、口碑等信息来判断。注意包装：好的正山小种包装应该密封性好，防潮、防异味。如果包装破损或者密封性差，可能会影响茶叶的品质。

首先，将取的大堆样置于茶盘中拌匀，看外形色泽，条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况，上中下段茶叶比是否合理，小种红茶主要特点是松烟味(桂圆干香)，一等和二等小种红茶毛茶嫩度好，条索粗壮紧实，沉重，色泽乌润匀调，净度好。