蔬菜新品种创新（蔬菜新品种与新技术）

现有菜薹种质资源主要来源于常规途径，常规技术中应用最多的方法是系统选育法，即根据育种目标对原始材料中的不同株系进行多次选择、比较鉴定，筛选出优良的种质。

游离小孢子培养和花药培养技术，在细胞水平上为蔬菜种质资源的改良、创新和遗传育种开拓了一条新的途径。 近年，原生质体培养和体细胞杂交技术也已用于蔬菜种质资源的改良与创新研究。胡萝卜原生质体融合在7个融合组合中获得再生植株，在1个融合组合中成功地实现了胡萝卜瓣花性雄性不育性的转育。

采用远缘杂交结合胚培养创新青花菜种质资源 近年来，由于青花菜育种对品质、抗性、雄性不育及一些特殊园艺性状不断提出新的要求，育种材料应用已不再囿于常规的种和近缘种，而逐渐转向利用远缘种，因此，远缘杂交作为一种导入新的遗传物质的方法，越来越受到育种家的重视。

大白菜、花椰菜、青花菜等蔬菜游离小孢子培养也获得成功，并已育成了大白菜新品种；利用基因工程育成了耐贮藏、抗病毒的番茄品种（《蔬菜学》，2004）。上述蔬菜育种成果的取得，育种技术的进步，是与蔬菜种质资源的鉴定、评价、改良和创新的发展密不可分，也是与国外优异种质资源的引进和利用分不开的。

南瓜植物再生体系构建及其应用方面，分别通过体细胞发生途径和器官发生途径获得了再生植株，并对影响再生率的各种条件进行了大量研究。南瓜基因工程育种方面，目前已有将抗病毒基因转入南瓜的报道。南瓜种质资源创新方面，据《野菜园艺大百科》记载，日本早在20世纪40年代就开始了南瓜种质资源创新的研究。

菜薹种质资源创新有哪些方面?

1、在植物耐热性筛选研究中与传统的耐热性选择方法相比，离体筛选方法具有不受季节和气候条件限制、变异范围广、选择群体大、节省土地和人力等特点，可显著提高种质资源创新的效率。

2、因此，种质资源的更新是种质资源库（圃）不得不面对的一项重要任务。在种质资源的繁种更新过程中，保持种质的遗传稳定性和完整性是技术关键。为此，对特性各异的各类蔬菜作物更新的群体大小、隔离措施和授粉方式、采种技术的优化等技术措施的考虑是十分重要的。

3、目前，征集保存的菜薹种质资源包括紫菜薹和绿菜薹类型。绿菜薹种质资源主要分布在华南和华东地区。紫菜薹种质资源主要集中在华中地区，尤其是湘、鄂、川三省；湖南省的地方品种主要分布于长沙、湘潭以及湘中、湘西部分县市。在湖北省，绝大部分为武汉市地方品种，其他地方都从武汉引种。

天津卫韭“天津卫韭”新发展

1、在科研项目期间，津韭1号和津韭8号已经在天津的西青、津南、北辰、蓟县，以及山东惠民、河北霸州等地进行了1600多亩的示范种植。实践证明，农民种植这两种新品种后，每亩地的纯收入可超过4000元。这些成果不仅提升了天津韭菜的种植效益，也展现了农业科技在农业生产中的重要价值。

2、天津卫韭是天津的特产。韭菜是我国原生蔬菜之一，食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载，商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些，但后来者居上，因其品质优良，韭菜成为名菜。

3、在清朝同治年间，天津卫地区发生了一段关于韭菜的传奇故事。据传，一位姓朱的花匠在自己的花窖中意外地发现了这种植物，因其黄色的叶子，被尊称为黄韭。因其独特的美味，黄韭在清光绪年间逐渐在津郊农民中普及开来，成为了人们餐桌上的常客。天津种植的韭菜以其叶片宽大且长，质地鲜嫩，产量高而闻名。

4、天津市十大特产有狗不理包子、天津麻花、泥人张彩塑、泥人张彩塑、盘山盖柿、沙窝萝卜、天津卫韭、天津对虾。其中金丝小枣果实呈长圆形，表面深红色，皮薄肉厚核小，含糖分高，枣肉可拉出金色糖丝。狗不理包子：狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子备受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。

5、天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一，原产于天津津南区小站镇，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫廷御膳米。当年军事重镇小站位于此地，故名为小站稻。天津卫韭是天津的特产，韭菜是我国原生蔬菜之一，食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载，商周时代已把韭作为美味名菜了。

6、天津市十大特产有狗不理包子、天津麻花、泥人张彩塑、泥人张彩塑、盘山盖柿、沙窝萝卜、天津卫韭、天津对虾。其中金丝小枣果实呈长圆形，表面深红色，皮薄肉厚核小，含糖分高，枣肉可拉出金色糖丝。

中国丝瓜种质资源创新体现在哪些方面?

1、目前中国丝瓜种质资源的创新主要是通过系统选育和杂交育种途径来实现的，尤其是利用不同种质资源材料优异性状的互补和集成培育创新的新品种。

2、现将包括以上这些种质资源在内的，具有早熟、优质、丰产、抗病和抗逆等优异特性的种质资源摘要介绍如下：（一）普通丝瓜 蛇形丝瓜 （1）南京长丝瓜 又名蛇形丝瓜，江苏省南京市优良地方品种。早熟。商品瓜细长条状，平均果实长1m以上，果肉柔嫩，纤维少，品质好，平均单果重400g左右。

3、种质资源多样性的极大丰富，主要归功于长期自然与人工选择的双重作用。因此，粮食作物种植历史悠久、栽培方式复杂、人文环境多样，故形成了更加绚丽多彩的极大的丰富性。