冬季屯蔬菜肉类品种（冬天有什么肉菜）

1、在东北地区，冬季温度较低，通常在零下十几度甚至更低。因此，储存蔬菜的方法需要考虑到保持蔬菜的新鲜度和防止冻伤。以下是一些东北人冬季储存蔬菜的方法：选择适合储存的蔬菜品种：在东北地区，适合储存的蔬菜品种有白菜、萝卜、土豆、洋葱、大葱等。这些蔬菜较耐寒，储存时间较长。

2、东北人冬天不买菜，她们会先屯着。腌菜成为了东北人冬天最常食用的食物。腌菜是将肉、鱼、蔬菜等食品加盐和其他作料进行腌制，加工而成的一种食物。这种方法可以有效的防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。这种方法加工简单、成本低廉、容易保存、任何季节都可以食用。

3、除了大白菜，大葱也是东北人囤的蔬菜之一，大葱也是一捆一捆地去买，一捆葱可以有几十斤重，都得开车或者用大袋子装才能拿得动。

4、东北地窖的主要用途就是囤积蔬菜，因为冬天的天气过于严寒，根本种不下任何蔬菜，再加上东北地区冬天经常下大雪，导致东北所有的山路都被封死无法进出，因此东北人便会提前准备好足够的蔬菜来熬过这个寒冷又漫长的冬季。

5、如果不是家中来的客人，大部分的东北人都不会去购买，只会吃家中的酸菜以及地窖中囤积的土豆和其他的蔬菜。团菜的疯狂也是南方人无法理解的，比如说北方人买菜都是几大斤的，而南方人只会买几颗菜，比如说一颗萝卜或者一块钱的白菜。

东北人到冬天,为什么会这么疯狂的屯菜?

可能很多人都发现了这样一个现象，很多东北的家庭每到冬天的时候总是会疯狂的囤菜，尤其是大白菜。这主要是因为生活习惯导致的，因为过去的时候，东北那边总是非常寒冷，没有很多的蔬菜，所以就需要多囤一些菜过冬。

南北方文化差异大，北方买菜论车，买葱论捆。如果南方人看到北方人的屯菜的情形，一定会非常震惊，因为南方买菜都基本是先吃先买，买葱可以一颗两颗的买，买白菜可以一颗一颗的，但是在北方，购买蔬菜可能就比较粗犷一些。

东北的囤菜除了是一种生活的需要外，现在更多的是一种传统，就像南方人做腊肉一样，和囤菜一样，都是标志着迎接冬天的到来。

东北人屯菜有多夸张

辽宁沈阳一小区的喷泉里被摆满了白菜，场面是比较壮观的，让路过的居民笑喷了。从满满的一池白菜中就可以看得出东北人囤菜是比较疯狂的，他们在过冬的时候会囤积特别多的白菜，这样在过冬的时候才会有比较多的酸菜可以吃。有网友表示自己家每年过冬都要买几百斤的白菜，有一些邻居甚至会买1000多斤。

囤菜也是有讲究的，和大多数南方人记忆中的绿色蔬菜不同，东北人的囤菜只有三种：白菜、土豆、萝卜，一车一车的往你采购，甚至还有人夸张地说：南方人买白菜一次买一顿，东北人买白菜一次买一吨。

东北的天气到了冬天气温都是非常低，零下十几二十度的都是常有的事，所以冬天的时候，东北人都喜欢屯菜，最受大家欢迎的还是大白菜，因为白菜可以做很多可口的菜肴，而且价格便宜，深受东北人喜爱。一般在冬天，东北人家都会屯上几百斤吧。南北方文化差异大，北方买菜论车，买葱论捆。

三。因为在冬天食物消耗比较快，所以说东北人才喜欢囤菜。

办事豪气不墨迹。因此，东北人买菜从来都不按斤两买，一买就是非常非常多。这并不是不好的习惯，而是东北的冬季储存条件非常好，室外就是天然的大冰箱，这是其他的地方所不能比拟的。因此，别的省市的大娘们可别盲目的学东北大娘囤菜，容易坏到怀疑人生，东北大娘囤菜主要是条件过于允许。

东北人在冬天会如何屯蔬菜?

在东北地区，冬季温度较低，通常在零下十几度甚至更低。因此，储存蔬菜的方法需要考虑到保持蔬菜的新鲜度和防止冻伤。以下是一些东北人冬季储存蔬菜的方法：选择适合储存的蔬菜品种：在东北地区，适合储存的蔬菜品种有白菜、萝卜、土豆、洋葱、大葱等。这些蔬菜较耐寒，储存时间较长。

除了大白菜，大葱也是东北人囤的蔬菜之一，大葱也是一捆一捆地去买，一捆葱可以有几十斤重，都得开车或者用大袋子装才能拿得动。

东北人冬天不买菜，她们会先屯着。腌菜成为了东北人冬天最常食用的食物。腌菜是将肉、鱼、蔬菜等食品加盐和其他作料进行腌制，加工而成的一种食物。这种方法可以有效的防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。这种方法加工简单、成本低廉、容易保存、任何季节都可以食用。