十大良心蔬菜品种（有什么好的蔬菜品种）

1、西洋菜，又称水田芥或豆瓣菜，在南方较为常见。它含有丰富的抗氧化物质，对健康大有裨益。 绿色白菜属于十字花科蔬菜，维生素BBC以及钙、磷、铁等矿物质含量丰富，是营养均衡的佳品。 甜菜根含有维生素C、K以及膳食纤维和多酚类物质，具有多种健康益处。

2、紫菜紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。

3、胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。

秋天十大蔬菜排行榜

1、秋天十大蔬菜排行榜： 小白菜 小白菜品种繁多，秋季最适宜种植的是体型较大的品种。在南方地区，只需20天左右就能从播种到上桌。 茼蒿 茼蒿是火锅爱好者的必备食材。秋季种植茼蒿非常适宜，播种时注意不要浇透水，待发芽后再适量浇水。 萝卜 萝卜种类丰富，冬季是萝卜的主季。

2、菠菜秋天的菠菜，经过充足的日照，富含叶黄素和叶绿素。它不仅是维生素B2和β-胡萝卜素的优质来源，对护眼和缓解“干眼病”症状大有裨益。尤其对于经常面对电脑的上班族，菠菜是保护视力的绝佳选择。

3、小白菜小白菜又被称为青菜、油白菜，是普通白菜的俗称，也是大白菜的近亲，同属芸薹一种，目前在我国的南北各地有着十分广泛的分布与栽培，而根据栽培时间也可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。

4、蘑菇（补钾）被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾，钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低血压的作用，此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维。

最有营养的十大蔬菜是???

冬瓜含多种维生素及烟酸、蛋白质。皮及籽均可入药，具有利水、清热、消肿作 用。冬瓜皮煎水治疗麻疹，瓜肉榨汁治疗食物中毒。藕性温，有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。芦笋素有“蔬菜之王”的美称。

紫菜紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。

十大最有营养的蔬菜是西洋菜、绿色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麦菜、芹菜、罗马生菜、羽衣甘蓝。西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在南方地区比较常见，豆瓣菜富含抗氧化物质。绿色的白菜 属十字花科，含丰富维生素B维生素B维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质。

羽衣甘蓝（营养分数：1392）羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中Vc含量是绿叶菜中最高的，微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首。

什么蔬菜最有营养?

西蓝花。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。胡萝卜。

绿色的是最好的，比如青菜、西兰花；黄色的其次，大白菜等；接着就是红色的，西红柿，胡萝卜等。

菠菜 菠菜是原产于伊朗的蔬菜，也是我们平时很常见的蔬菜之一，菠菜的营养非常丰富，所以它也有着“营养模范生”的美誉，同时菠菜还是十大蔬菜之一。胡萝卜 胡萝卜也是公认最有营养价值的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的维生素A。

白菜 白菜含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需的微量元素。食用白菜能增强免疫力，提高人体的抗病能力。白菜外部叶子的营养成分比菜心高。 菠菜 菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾。叶黄素能预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能保护大脑、强化骨骼。

其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素，而被授予“强国”食物的美称。其中最有营养的前十名蔬菜分别如下：第一名：西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。

好吃的蔬菜有哪些?

西兰花，有助于预防癌症、降低胆固醇、增强免疫力等功效。洋葱，调节血压、预防感冒、促进消化等。甜菜，能促进血液循环、维持心脏健康、降低胆固醇等。叶菜，含有丰富的叶绿素、维生素C等，有助于补充体内的营养物质。番茄，富含抗氧化物质、维C等营养成分，对人体有益处。

油菜 油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，可以炒食、煮食，也可以腌渍。油菜在全国均有栽培。油菜是营养很丰富的蔬菜之一。其胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素BBPP、C和铁的含量也都比较高。什么蔬菜最好吃 菠菜 菠菜又称赤根菜。

但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神就提不上来。下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。