稀缺蔬菜种植品种（稀少的蔬菜）

1、西红柿；毫无疑问西红柿是很有生命力的蔬菜，你可以在花盆里养着，西红柿每天需要充足的阳光（每天5-6小时最好），容器的大小取决于你想要种植的西红柿的品种，当然你可以尝试高产量的樱桃番茄。生菜；生菜生长迅速，整年都可以种。

2、韭菜 韭菜别称草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭等，为百合科多年生草本植物，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药。韭菜的适应性强，抗寒耐热，我国各地到处都有栽培，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

3、没有比番茄更容易种植的盆栽蔬菜了，种子发芽率很高，家庭栽种番茄，建议种植小番茄，也就是小西红柿，圣女果，樱桃番茄，因为种类很多，不同种类的圣女果，结出来的果子，硕果累累。

有哪些蔬菜在市场少见,但可以自己种植?

1、草莓，是一种可以鲜食，也能作为观赏性的植物，很适合家庭种植。种植草莓我们要把草莓的种子给削下来，草莓的种子就长在果实的表皮上，然后将削下来的种子就摆满在花盆的土层面上，再拿一些营养土慢慢地把种子埋起来，只需埋下薄薄一层就可以了，这利于种子的发芽。

2、一，第一种家里可以自己种的就是辣椒了。就是那种细细的辣椒，在春季买些种子在地里中上，到夏季就可以吃了，秋天也可以。可以炒菜，可以凉拌，还可以腌着吃确实不错哦。二，就是西红柿了。

3、在农村的村民都有自己的菜园，菜园里有很多的菜，例如花椰菜、芥蓝菜、大白菜、小白菜，当然也有调料凉拌菜、例如一些香菜、小葱、蒜头以及韭菜这些，村里人的菜园都那么丰富的，超市有的菜在农村一般都可以寻找，并且对于不同的季节而言都是有每个季节吃的蔬菜，因此这对于农村大家而言都是很方便的。

4、山莴苣是野菜类的其中一个品种，也是一种上好的药材，具有比较高的药用价值，它全草入药，具有清热解毒的功效。所以，山莴苣适合种植做销售，可以采摘新鲜的卖给别人，也可以将它们晒干后销售。山莴苣是一种植物野菜，对于在农村长大的朋友们是比较熟悉的。

5、适合在自己家里无土种植的瓜果蔬菜有以下品种：各类草莓、西红柿、黄瓜、苦瓜、矮化樱桃、萝卜等等，另外还可以种植一些叶类蔬菜：生菜、空心菜、香菜、香葱、大蒜、小白菜、油菜、甘蓝菜等等。

6、种植一些可以长年种植的蔬菜，首先，香椿，我们村里很多人都种了香椿树，很多香椿树都有几十年的树龄。香椿树基本上都种在菜地和田边，如何保护每个春天都可以摘来吃或卖新鲜的香椿，深受农村人们的喜爱。下一个是韭葱，韭菜可以用老根播种，我个人比较喜欢后者。

种植周期短,市场需求大的蔬菜品种都有哪些?

芽苗菜 芽苗菜很多人都吃过，尤其是吃烤鱼、火锅的时候是最佳的配菜。一般情况下，各类谷子、豆子、树的种子都能培育出芽苗菜。芽苗菜富含维生素C，一般一到两周就能收获上市了，是生长周期最短的蔬菜之一了，有兴趣的可以尝试折腾下。

芽苗菜 芽苗菜常作为烤鱼、火锅的配菜。大多数谷子、豆子、树的种子都能培育出芽苗菜。它们富含维生素C，通常在一到两周内即可收获，是生长周期最短的蔬菜之一。可以尝试种植看看。 生菜 生菜是煎饼果子、手抓饼、公安锅盔等街边小吃的常用食材，也适用于汉堡和汤品。

生菜也是生长周期短的蔬菜之一。生菜的品种多样，包括散叶生菜、结球生菜等，它们的生长周期通常在40至60天左右。生菜不仅生长迅速，而且对土壤和气候的适应性较强，这使得它成为阳台菜园和庭院种植的优选蔬菜。小白菜和油麦菜同样属于快速生长的叶菜类蔬菜。

芽苗菜：1周，芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。小白菜：20天，7-10天播种一次 20天即可采收。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、收获。

芽苗菜：芽苗菜，如豆芽，是各类谷物、豆类、树种等种子培育而成的可食用“芽菜”，也称作“活体蔬菜”或如意菜。 小油菜：小油菜的生长期较短，从播种到收获大约需要45至60天。收获的时间可以根据成熟度和市场需求来决定，适时收获可以提高产量和品质。

懒人蔬菜芦笋种植生长环境要求

1、气温超过35℃时嫩茎生长停止。（2）土壤。芦笋适于种植在疏松透气、土层深厚、地下水位低、排水良好的土壤。富含有机质的沙壤土、壤土最适宜。适应微酸至微碱性土壤（pH为5～8），以pH0～7最适宜。（3）光照。

2、芦笋生长环境生长习性芦笋在我国的南北方都可以种植，冬季不冷的地区产量较高，质量较差，寒冷的地区质量较高，产量较差，芦笋适合生长在疏松透气、土层深厚、地下水位较低、排水能力良好的土壤中。生长温度芦笋种子发芽的时候，温度为10℃，最适合发芽的温度为25-30℃，大概11天出苗。

3、芦笋生长要求的环境条件有：（1）温度 芦笋对温度的适应范围较广，种子发芽的适宜温度为25～30℃，营养生长的最佳温度为20～30℃，15℃以下生长缓慢，嫩茎发生少，30℃以上嫩茎外皮容易纤维化，笋尖易撒开，品质低劣，35℃以上停止生长。

4、无论在哪里都可以种植，最好是在四季分明的地方种植芦笋，要求土壤疏松，土质宽厚，透水性强。芦笋原产于地中海东岸，个头小而次小。芦笋在我国主要分布于福建、河南、陕西、安徽、四川、天津等地，在秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等国外也有栽培。

5、温度。芦笋对温度的要求不是非常高，能够耐低温，也比较抗高温，在各种气候带都能够正常生长。但是想要种植出高产高质量的芦笋，应该将其种植在四季分明、气候温暖的地方。芦笋发芽的温度不能低于5度，最适宜的温度在28度左右，如果温度高于30度，将会降低芦笋的发芽率。

无土栽培可以种植哪些蔬菜?

水培：生菜、油菜、芹菜、甜菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。岩棉栽培：西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒等。基质栽培：土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子等。

番茄 番茄一年四季都可在日光温室，进行无土栽培，但是采用日光温室栽培的时候，需要根据日光温室内的条件，来安排具体栽培时间，番茄适宜在冬春和早春栽培。

无土水培蔬菜：生菜、油菜、芹菜、甜菜、菠菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塔、矮番茄、朝天椒、紫背秋葵、菠菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、**、菊苣、苋菜、杏。无土栽培：水培蔬菜是指根部生长在一层层营养液中，只有营养液为其提供水分、养分和氧气的蔬菜，与传统的土培不同。

无土栽培可以种植蔬菜有：白菜、生菜、韭菜、芹菜、黄瓜、蒜苗、油菜、甜菜、油麦菜、西葫芦等。

无土水培蔬菜：生菜、油菜、芹菜、甜菜、空心菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。

无土栽培的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、芹菜、蒜苗等，在培养的过程中，可以为其提供矿物质丰富的无机肥料，提高植株的生长速度，也可以为其提供全天的日照，让植株可以更好的生长，还需要为蔬菜定期通风，避免植株遭受病害。无土种植的蔬菜品种 白菜 白菜可以无土种植。

有些蔬菜适合家庭无土种植,你知道都有哪些吗?

1、水培：生菜、油菜、芹菜、甜菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。岩棉栽培：西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒等。基质栽培：土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子等。

2、无土水培蔬菜：生菜、油菜、芹菜、甜菜、菠菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塔、矮番茄、朝天椒、紫背秋葵、菠菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、**、菊苣、苋菜、杏。无土栽培：水培蔬菜是指根部生长在一层层营养液中，只有营养液为其提供水分、养分和氧气的蔬菜，与传统的土培不同。

3、常见蔬菜可在家无土栽培品种有：西红柿、黄瓜、苦瓜、樱桃萝卜、生菜，、芹菜、小白菜、小油菜、空心菜、蓬蒿、丝瓜、南瓜、冬瓜、土豆、大葱、大蒜等等。在栽培的时候需要让它们充分见阳光照射为宜，保持生长温度在25度上下。

4、蔬菜选择 可以无土栽培的果菜类有：西红柿、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃萝卜。叶菜类有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。这些菜的成熟期长短不一。果菜类一般3－5个月，叶菜类一般2－3个月。果菜类温度要求10－25度左右，全天见光，叶菜的要求相对较少，一般家庭都适合种植。

5、无土水培蔬菜：生菜、油菜、芹菜、甜菜、空心菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。

6、油菜：油菜原产于欧洲，病虫害主要有菌核病、蚜虫、潜叶蝇等，开春以后的中耕松土，宜浅不宜深，以防损伤根系。芹菜：芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。