夏季绿叶蔬菜品种（夏季叶类蔬菜）

叶类菜有：生菜；莴苣；小白菜；韭菜；香菜：油菜；油麦菜；菊花菜；苦菊；菠菜；空心菜；木耳菜等。

大白菜：白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色。甘蓝：甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

回答 叶子菜有大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、生菜。大白菜：大白菜一般指白菜。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60cm，全株无毛，基生叶多数，大形。甘蓝：甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

叶类菜有：生菜；莴苣；小白菜；韭菜；香菜：油菜；油麦菜；菊花菜；苦菊；菠菜；空心菜等。生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

叶子菜的菜名有生菜、空心菜、大白菜、菠菜、油麦菜、花椰菜、甘蓝、芹菜、香菜、荠菜、苋菜、茼蒿、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、包菜等。叶子菜有哪些菜名 叶子菜的品种有很多，在形态特征上也都各不相同，其营养价值也都特别的高，会有着各自不同的功效。

夏天种什么青菜合适-什么蔬菜耐高温不怕晒

甘蓝是夏季常见的蔬菜之一。种植后，适时施用成熟有机肥或氮肥，促进生长，同时施用含磷钾的复合肥料，以利植株健康。若发生肥害，应及时浇水稀释土壤中的肥料。耐高温、不怕晒的蔬菜 夏季高温，但仍有多种蔬菜能够耐受高温和直射阳光。通常，甘蓝、生菜、空心菜、韭菜、菠菜等蔬菜适合在夏季种植。

杭白菜：杭白菜本身的耐热性是一般的，但是经过科学研究，培育出了新的耐热品种，像是瑞奇快菜、热抗9号等，都是新培育出的耐高温杭白菜，即便遇到40摄氏度的高温，也可以生长的很好。

秋葵，是风靡全球的高档营养菜，也是适合夏天种植的蔬菜，极耐高温，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。豇豆，耐热性强，在夏天35℃以上高温是可以正常生长，正常结荚，并且还不落花。

夏季耐热的叶菜

1、夏季耐热的叶菜有小白菜、夏甘蓝、香菜、空心菜、冰菜等。小白菜：是原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、油菜、油白菜等，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。

2、夏季耐热的叶类蔬菜有空心菜、大白菜、苦瓜、豇豆、小白菜、夏甘蓝、茄子、辣椒、黄瓜、秋葵等。叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类，叶菜类蔬菜中最为常见的是白菜类蔬菜。

3、以耐热、生长期短的叶菜类为主：小白菜：品种有白梗的上海小白菜、温州反交白等；青梗的华王青梗、上海中萁等。其生长日期仅25-30天，生长期中主要以追施速效N肥为主。大白菜：以耐热早熟的品种为主，如早熟5号、早熟6号、夏阳白菜等。

4、木耳菜 木耳菜系一年生蔓生植物，以幼苗或嫩梢供食，质地滑嫩多汁，全株可煮汤或炒食。全株供药用，清凉补血，是夏季供应的绿叶蔬菜之一。 肉质茎，光滑无毛。习性喜温暖，耐热及耐湿性特强。番杏 别名：法国菠菜、新西兰菠菜。在东南沿海一带地区广泛分布。

5、空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。空心菜性喜高温多湿环境。

6、适合夏天种植的蔬菜种类有很多，叶菜类有空心菜、生菜、白菜、韭菜等，瓜类有黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜等，茄果类有茄子、辣椒、西红柿、秋葵等。其中，空心菜是很多人在夏季都会选择种植的蔬菜。

7月当季蔬菜有哪些

1、月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、卷心菜等。9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等。

2、黄瓜七月时令蔬菜有黄瓜，它是各地夏季主要的蔬菜之一，在七月份的时候，黄瓜处于结果旺盛期，一般在4-5月份的时候种植黄瓜，到了夏季7月份它就能收获，黄瓜的味道清爽，在7月份非常适合将其作为凉拌菜食用。

3、月应季蔬菜一般有豇豆、茄子、卷心菜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、扁豆、卷心菜、空心菜等。应季的水果有樱桃、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、龙眼、番石榴、桃、香瓜、台湾莲雾、火龙果、油梨、百香果、菠萝蜜等。

4、莴笋。莴笋也叫莴苣，颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素、矿物质，对身体是很好的补充。最适合三伏天吃的就是凉拌莴笋丝，清凉爽口、酸辣开胃，做法特简单。芦笋。

5、月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等；7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。蔬菜存储保鲜注意事项 把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

青菜种类有哪些

1、蘑菇；洋葱；茭头；大葱；大蒜；韭菜；苋菜；魔芋；芹菜；牛蒡；1芦笋；1黑木耳；1冬瓜；1叶添菜；1杷添菜；1芥蓝；1菜苔；1普通白菜；1芜菁甘蓝；结球甘蓝；2花椰菜；2抱子甘蓝；2青花菜；2球茎甘蓝；2大白菜；2叶用芥菜 。

2、①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜：豆薯和葛等。〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。(3)叶莱类。

3、青菜种类 以上仅是一些常见的青菜种类，实际上还有很多其他种类的青菜，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的青菜。

4、根菜类：水萝卜、地瓜等。菠菜 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

夏季蔬菜品种大全图片,夏天蔬菜有哪些品种

1、春：蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

2、夏天蔬菜有哪些品种夏天成熟上市的蔬菜种类有瓜类蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜等，叶菜类蔬菜，如卷心菜、空心菜等，果菜类蔬菜，如茄子、西红柿、豇豆等。

3、夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。