冬季露天蔬菜品种（冬季露天蔬菜种植品种）

菠菜 北方露地越冬蔬菜中的菠菜具有极强的抗冻能力，即使在零下十几度的低温下也能安全越冬。春季到来时，您可以收获第一茬新鲜的绿叶蔬菜。若在冬季为菠菜搭建一个小塑料棚，便可以从冬末一直享用到春初。

在北方的耐寒越冬蔬菜有菠菜、雪里红、羽衣甘蓝和香菜等。菠菜是一种耐寒能力极强的蔬菜，能耐受零下6-8摄氏度的低温，雪里红适宜生长在低温环境中，羽衣甘蓝能在零下10摄氏度继续生长，香菜可以露地栽培越冬。

菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。

12月份露天种什么菜最合适(北方冬天十二月种什么蔬菜)

1、月份适宜露天种植的蔬菜包括芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。如果是北方，由于气温较低，种植的时间可以适当往后延迟15-30天左右。如果是南方，可以适当将种植时间提前。

2、月份适合露天种植的蔬菜包括芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜和辣椒等。北方地区由于气温较低，可以适当推迟种植时间15-30天；南方地区则可以提前种植。

3、第二种就是莴笋，莴笋也是耐寒蔬菜的一种，莴笋种子可以在4度左右发芽，幼苗耐寒温度可以到零下6度左右，12-20度的温度可以很好生长。所以莴笋在南方种植的话，冬天种莴笋没有问题，因为南方冬天气候温暖，有些地区冬天不会下。第三种是大白菜，大白菜的种植率在全国各地都交高。

4、月份露天可以种植芹菜、青花菜、菠菜、油菜、韭菜、萝卜、茼蒿、茄子、白菜、番茄、花椰菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、辣椒等。12月份的气温偏低，一般要是南方的话，可以选择种植蔬菜，若处于北方地区的话，种植蔬菜会影响成活率，一般都不会成活，需要搭建大棚才能种植。

冬天种什么蔬菜耐寒

在冬天，适合种植一些耐寒的蔬菜，如香菜、芹菜、菠菜、蒜苗和土豆等。这些蔬菜不仅可以在冬季为饮食增添一份新鲜感，还富含营养，有助于保持身体健康。 香菜 香菜是一种非常耐寒的蔬菜，可以在较低的温度下生长。它具有独特的香味，是烹饪和调味的好选择。 芹菜 芹菜也是一种耐寒的蔬菜，可以在寒冷的天气中生长。

菠菜 菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。雪里蕻 雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。韭菜 韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。

18种最耐寒的蔬菜

1、香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

2、香菜具有耐寒特性，常用于日常调味。即使在夜间温度低至-10℃的情况下，只要使用保温措施，如草帘或塑料布，香菜仍能生长。充足的阳光照射有助于香菜生长良好。 上海青 上海青，原产于上海周边，是江浙地区冬季常见的蔬菜。

3、香菜：香菜是一种耐寒蔬菜，即使在夜间温度低于-10℃的情况下也能生长。只需用保温草帘或塑料布覆盖，白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。上海青：上海青是一种小白菜，能耐零下3度的低温。在阳光充足的室外种的上海青，长成之后，绿叶较少，茎白较多，有点像我们常见的葫芦瓢。

4、二十种耐寒的蔬菜 韭菜，也可叫做丰本、草钟乳、起阳草、扁菜等，是百合科多年生草本植物，适应性强，抗寒耐热，既能在零下5度发芽生长，也能在10度左右的温度中培育。