小易植物

当前位置:主页 > > 茶叶知识 >

茶叶的冲泡技法(茶叶冲泡的基础知识)

茶叶的冲泡技法(茶叶冲泡的基础知识)

时间:2024-05-24 来源:小易植物 编辑:小编
导读:温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较卫生,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法,一般适合珠露茶,岩茶这种类型的。简单掌握六

温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较卫生,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法,一般适合珠露茶,岩茶这种类型的。

简单掌握六大类茶叶的冲泡方法绿茶绿茶冲泡技巧:绿茶适合用玻璃杯冲泡,可以观其形态,保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度,茶水比例为1 : 50。

六大茶系的冲泡技巧.绿茶 特点:绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。加工工艺:杀青→揉捻干燥。茶具:可用玻璃杯或自瓷盖碗。水温:一般85度左右,对于特别细臢的绿茶温度可以更任一些。投茶量:1:50-1:80之间,即1g茶叶应注水50-80ml。

具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。

茶叶的冲泡技法(茶叶冲泡的基础知识)

六大茶类的冲泡方法 绿茶:用玻璃杯冲泡,水温80℃-85℃。三种冲泡方式上投法:先注入水再投入茶叶;中投法:注入一半的水放入茶叶,再入茶叶再把水注满;下投法:先将茶叶放进杯里再把水注满。

技巧实用篇|六大茶系的冲泡方法

1、冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。白茶:用90℃-100℃水冲泡,随饮随泡。白茶属于轻微发酵茶,常见的是白毫银针、白牡丹、寿眉等。饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。

2、水温:黄茶冲泡温度不宜过高,一股以80℃-85℃为宜。投茶量:1:50左右,即1g茶叶注水量50ml。一般人们喝3g-4g左右茶叶就差不多了。冲泡时间:15秒内出第一泡茶汤,黄茶和绿茶的特性接近,冲泡时比绿茶稻微长两三秒钟即可。适合人群:消化不良,饮食不报,可以适当饮用。

3、第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。红茶 红茶是全发酵茶,其代表名茶是祁门红茶。

4、简单掌握六大类茶叶的冲泡方法绿茶绿茶冲泡技巧:绿茶适合用玻璃杯冲泡,可以观其形态,保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度,茶水比例为1 : 50。

茶叶的冲泡方法具体有哪几种?

通常来说,细嫩名优绿茶一般用这样的方式泡如碧螺春、信阳毛尖等。 中投法 操作要点: 先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。 用中投法泡绿茶,是最常见的,也可以说适用于所有绿茶。

简单掌握六大类茶叶的冲泡方法绿茶绿茶冲泡技巧:绿茶适合用玻璃杯冲泡,可以观其形态,保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度,茶水比例为1 : 50。

冲泡乌龙茶、普洱茶等发酵茶茶叶种类的时候多使用回旋高冲方法,这种方法适合的茶具是紫砂壶。具体方法是右手提水壶,而后水流从壶中流出,先是淋在壶肩,而后逆时针依次淋在壶口、壶心,而后从茶壶口旋转注入。这种方法可以使茶壶内的茶叶翻滚,充分和开水接触,让茶叶的香气和滋味发挥的更加充分。

相关阅读

  • 女人喝白茶的好处和坏处是什么 哪些女人不宜喝白茶

    女人喝白茶的好处和坏处是什么 哪些女人不宜喝白茶

    白茶是一种高档茶叶,因其白色油腻的外观而得名。白茶是从白毫银针茶中采摘的茶叶制成,经过特殊工艺加工而成。白茶具有清爽甘甜、淡雅香气的特点。那么女人喝白茶的好处和坏处是什么?很多女人都不清楚白茶对身体的好处和坏处。其实,喝白茶对女人有很大的好

  • 岩茶属于什么茶(岩茶的功效与作用)

    岩茶属于什么茶(岩茶的功效与作用)

    岩茶又被称为“男人茶”,因为它的味道滋味霸道,风味独特,那么,岩茶属于什么茶?接下来小编为大家科普一下,希望对各位有所帮助!岩茶属于乌龙茶岩茶是属于乌龙茶的,也是半发酵茶的一种,同时具有红茶和绿茶的优点,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。常见

  • 红玫瑰花茶可以冷泡吗?

    红玫瑰花茶可以冷泡吗?

    红玫瑰花茶可以冷泡,冷泡的玫瑰花茶相比热饮而言,其口感具有清凉、甘甜等特点,且没有明显的苦涩,鲜香清爽,沁人心脾,冷泡所使用茶具一般为玻璃杯、瓷杯为佳,且需要带盖,另外冷泡玫瑰花茶耗费时间更长,一般需要4~8小时。下面我们一起来了解下吧!什

  • 兰妃茶属于什么茶(兰妃茶属于什么茶类)

    兰妃茶属于什么茶(兰妃茶属于什么茶类)

    兰妃茶属于黄茶,又属于花茶,兰妃茶非常昂贵,因为兰妃茶属于上品好黄茶。因为在制作时以香花为原料,茶有很强的兰花香气,所以也很多人说兰妃茶属于花茶。传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚,加入优质兰花,经高温杀青,四窖一炒,采用抖、撒、抓、压、带

  • 铁观音是乌龙茶吗

    铁观音是乌龙茶吗

    铁观音是乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,是采摘初展芽叶,经过采青、摊青、晒青、凉青、做青等多重工序制成,使铁观音成茶后茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。铁观音是乌龙茶铁观音是乌龙茶,产于

  • 姜枣茶一般需要煮多久时间?

    姜枣茶一般需要煮多久时间?

    姜枣茶也非常受女生的欢迎,能够起到暖胃的作用,但是不同的容器熬煮的时间不同,普通汤锅需要煮20-30分钟,炖锅煮30-40分钟,养生壶则需要60分钟左右。姜枣茶是用生姜、红枣炖煮而成的饮品,口感微甜微辣。制作时可在基础的做法上加入枸杞等其它