毛峰茶和毛尖茶有什么区别？

毛峰茶和毛尖茶都是绿茶，很多人会把这两者混淆，虽然名字相似，不过味道缺有很大的区别，下面小编为大家科普一下，看看毛峰茶和毛尖茶的区别有哪些！

毛峰茶和毛尖茶的区别

区别一、外形不同

毛峰和毛尖的最主要区别在于其外形的不同，毛尖的外形呈现出细长、笔直，整体略带浑圆的感觉，给人以紧密的感官体验，而毛峰虽然也呈现出较为笔直紧密的形态，但一般都呈弯曲状，并不是笔直尖细的一整条。

区别二、形态不同

在形态差异上，毛峰和毛尖的区别也是比较明显的，成品的毛尖一般都是以叶芽部分为主，有只有叶芽的，也有一芽一叶、一芽两叶的，而毛峰则不同，基本上只有叶片部分，很少会出现带有叶芽的情况，很容易分辨。

区别三、香味不同

二者的香味也是有很大的区别的，毛尖在冲泡之后，能够明显的闻到较为浓郁醇厚的香味，类似于已经炒制成熟的板栗一样的醇香，而毛峰的香味不算非常明显，也偏向于鲜爽一些，给人以一种较为鲜活新鲜的感觉。

区别四、茶水颜色

毛峰和毛尖的茶水颜色也是有一定的不同的，虽然这两种茶叶在冲泡之后的茶水一般都会呈现出绿色或是近似绿色，没有红茶那样的浑浊感觉，但是相比之下毛尖比较清澈一些，而毛峰则会稍稍的带有一些浑浊感。

毛峰茶和毛尖茶对比

毛尖茶与毛峰茶是两款不同的绿茶品种，各有各的优点。毛峰茶以黄山毛峰最为著名，产自安徽黄山一带，历史悠久，是中国十大名茶之一，工艺精湛，属于烘青绿茶，经杀青、揉捻、初烘、提毫和复烘共五道工序制成。

毛尖茶中的代表性品种为信阳毛尖，产自河南信阳，已有两千多年的历史，有中国十大名茶、绿茶之王等称号，属于炒青绿茶，制作工序主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

毛峰茶以中小叶种的茶树鲜叶为原料，外形扁平似雀舌，身披银毫，开汤后滋味鲜浓，醇厚甘甜。毛尖茶以大中叶种茶树的鲜叶为原料，外形紧细圆直，白毫显露，冲泡后香气清高，滋味鲜醇回甘，香高味浓。

好了，以上就是有关毛峰茶和毛尖茶的相关知识讲解了，两者的区别还是比较大的，大家在选购的时候可以根据自身口味去挑选。