茶叶可以嚼着吃吗？（茶叶可以吃下去吗？）

茶是采用茶树鲜叶为原料，经过特定的工艺制作而成，根据茶叶形态的不同有所区别。成品茶叶属于食品范畴，是具有食用、饮用功能的产品，因此茶茶叶既能冲泡饮用，也可以食用，但需要注意适度、适量，不可过度食用茶叶。那么，茶叶可以嚼着吃吗？茶叶可以吃下去吗？

茶叶可以嚼着吃吗？

茶叶可以嚼着吃，在原始社会，就有原始先民采集茶叶的嫩芽来充饥。后来，茶叶的利用方法进一步发展，把茶叶煮成羹汤来饮用，有点像煮蔬菜汤，又有点像粥，因此也被称为“茗粥”。

此时，茶叶还是会被人吃下去的。直到唐代以后才发展出“煮茶法”、“煎茶法”。

除此以外，人们对茶叶的食用从来也没有停止过。早在2000多年前的春秋时代，人们就已经开始食用茶叶，生活在云南山区的一些少数民族，至今还有吃茶叶的嗜好。

很多妇女在采茶的时候会直接将茶叶塞进嘴里咀嚼。与茶叶相关的菜肴、糕点也是有很多种，例如我们熟悉的龙井虾仁、乌龙鳝片，就都是用茶叶来制作的。

关于茶与食用的故事，最早可以追溯到四千多年前。

《淮南子·修武训》中曾记载说：神农乃始教民，尝百草之滋味，当此之时，一日而遇七十毒。说的是上古神农氏，看到部落的人们经常不小心吃到有毒的植物，生病了也无药可医，为了救部落百姓于水火，他决定尝遍百草，为大家辨别哪些植物可以食用，哪些有毒。

传说有一天他尝累了，坐在一棵树下用陶罐煮水喝，树上刚好飘下几片叶子落在了陶罐内，跟水一起煮开了。神农氏喝了陶罐里面的水后，发现能够让自己生津止渴、神清气爽，这种树叶被称为“荼”。

不过干嚼茶叶滋味实在不佳，到了魏晋时期、唐朝时期，大家已经开始认识到火候对于菜肴滋味的影响，烹饪方式和方法的重大飞跃，让人们的饮食质量也得到了极大的提升，饮食出现了新风尚。

除了烹茶、煎茶，还有后来的点茶等，都足以证明，茶叶具有食用价值。

再者，生活中，单独泡茶喝茶汤，或许无法真正让茶叶的所有营养物质激发出来，茶叶中的脂溶性营养物质用水是无法直接泡出来的，其中胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等等都属于脂溶性物质，吃茶叶可能更容易把这些营养物质吸收（注意是部分物质）。

另外饭后，尤其经常吃蒜以及味道大的食物，可以咀嚼茶叶来缓解口中异味，另外，咀嚼茶叶也是很多人的一个习惯。

需要注意的是：吃茶叶有个前提，就是要确保茶叶是正规渠道购买的，而非三无产品。

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