为什么普洱茶有回甘的（普洱新茶有回甘）

1、在日常喝茶时，一些茶友会把身体发热理解为茶气；事实上，这只是一个简单的传热效果，就像平时喝热水一样，身体会变热出汗，热量来去匆匆。

2、茶气强便可以促使周身循环加快，热气在体内回转、身体便有发热，微微出汗的感觉。这便是喝茶会使身体发热的主要原因。

3、普洱茶中过多酚性物的**也会引起肌肉的收缩和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能， 因此就会出汗，目的是散热，把多余的热量排出体外，人是恒温的动物，通过出汗可以调节体内的温度，让身体维持平衡。

4、茶叶内含物释放能量 茶叶释放出的内含物质被身体吸收后产生热量会出现发热感。首先，普洱茶中的酚类物质的**会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。

5、”因此，普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还被国内及海外侨泡，港澳同胞当作养生妙品。

6、普洱生茶具有越陈越香的特点，茶内物质丰富，如咖啡碱、茶多酚等，在炎热的夏季里喝生茶能消暑解热、生津止渴。

为什么普洱茶喝起来有点甜

普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶，茶性温和，口感醇厚顺滑，清甜油润，基本上涩味，所以喝到最后就像是喝糖水，这是因为普洱茶经渥堆发酵后的结果。

茶内物质含量不同：为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。

普洱茶之所以喝起来有点甜，主要是因为云南大叶种内含有多种物质、果胶、果糖等元素。

茶叶内物质含量不同，树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。

普洱茶的回甘和回甜有什么区别

回甘有强有弱，回甘强则优之。茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。有些茶品味道、口感等表现都不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，这样品质的茶总少了些回味，不喝也罢。

不同的茶叶苦味表现不同，有舌尖部位、有后半段、有上颚、有两颊苦，因此茶的回甘体验也有所不同。

要明白回甘比回甜更为纯正，普洱茶入口醇和甘甜没有涩味，口感舒服。要知道回甘是指普洱茶入口后细细品尝会有余后的回甜味。