煮茶蛋放茶叶有害吗（煮蛋放茶叶好吗）

当然可以，而且茶叶蛋所用的茶叶大多都会选择绿茶。

做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。

绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。

茶叶蛋可以用铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花煮，但是以绿茶煮最佳。绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一起，对人体健康十分有益。

可以的。绿茶煮茶叶蛋，不仅营养丰富，而且还能够起到止咳化痰的作用。绿茶煮鸡蛋方法很简单：绿茶15克，鸡蛋2个，加水同煮。蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时即可食用。

我觉得绿茶比较好，五香茶叶蛋，铁观音1小包；辣椒少许；老抽适量；生抽1勺；小茴香适量；料酒1勺；桂皮1片；花椒25粒；八角3瓣；白糖3勺；精盐4勺，鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。

茶叶蛋为什么不能用茶叶烧

因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

专家说的对，茶鸡蛋不能经常吃，对胃病不好。茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有**作用，不利于消化吸收。尤其是凉了的茶叶蛋对胃的伤害更大。

因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有**作用，且不利于消化吸收。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

不科学。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

绿茶煮茶叶蛋可以吃吗

当然可以，而且茶叶蛋所用的茶叶大多都会选择绿茶。

做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。

可以的。绿茶煮茶叶蛋，不仅营养丰富，而且还能够起到止咳化痰的作用。绿茶煮鸡蛋方法很简单：绿茶15克，鸡蛋2个，加水同煮。蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时即可食用。

红茶绿茶，都可以煮茶叶蛋吧，红枣煮出来的蛋颜色鲜艳，带红色，绿茶煮出来的蛋，呈褐色，各有千秋。家中常用的煮鸡蛋的茶叶是绿茶茶叶。茶叶蛋也称水煮蛋，是我国传统美食之一。

(3)也有很多的人用绿茶煮，但这种做法其实是错误的，这是因为绿茶中含有一些苦味，而用绿茶煮出来的茶叶蛋就会带有一些苦涩味，并且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

煮15分钟；关火后等冷却后，放入冰箱中浸泡数小时或过夜。建议：一定要记得在茶叶蛋表面划花纹，这样茶叶汁才能渗透入鸡蛋中，做出来的茶叶蛋才更有味道。另外，如果家里没有绿茶叶，也可以用普通的茶叶代替。

煮茶叶蛋要用新茶叶吗?

1、新旧茶叶没有多大关系。但是茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。食品安全网专家分析，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。

2、刚采的茶叶能煮茶叶蛋2做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，且绿茶性寒，不适于有胃病体弱者及孕妇食用而红茶茶叶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促。

3、最好用没有用过的茶叶，因为一般用过的就没有什么味道了。

4、煮茶叶蛋是必须要放茶叶的。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。茶叶蛋的做法：鸡蛋煮熟。

5、做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。

6、用干茶叶，泡过的茶叶颜色和香味都几乎没有了，很难进入蛋内，做茶叶蛋就是要茶香味和颜色。

绿茶煮茶叶蛋跟姜有毒吗?

但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的**性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

致癌 通常在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。

因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。这是一种风味小吃，多在车站等场所出售。

而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的**性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部**性也随之减小了。

煮茶叶蛋放茶叶好不好

1、既然叫茶叶蛋，那么煮茶叶蛋的时候一定要放茶叶了。煮茶叶蛋的茶叶不用放的太好，可以放一些茶叶的碎末，最好是选择味道比较浓的茶叶，比如茉莉花茶或者是红茶，这样煮出来茶叶蛋才有茶香味儿。

2、茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。

3、[营养分析]：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的**性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

4、煮制茶叶蛋时，加入大红袍茶叶可以营养丰富、美味可口。以上5种茶叶都非常适合制作茶叶蛋，您可以根据自己的口味喜好选择适合自己口感的茶叶，同时可以根据不同茶叶进行搭配，制作出更有个性和口感的茶叶蛋。

5、这有什么不好的，不放茶叶的茶叶蛋还是茶叶蛋吗？当然要放，再说，茶叶蛋也不会当饭吃的说，只要好吃就行，谁还在乎有没有什么营养。老一辈的人一向是放茶叶的，这样吃起来才香，什么东西都太计较了人活着就没意思了。