普洱茶为什么要陈的好处（普洱茶为什么是越陈越值钱?）

1、普洱茶越陈越香的原因有以下几点：醇化作用：普洱茶在陈化过程中，茶叶内部的儿茶素等多酚类物质会逐渐分解和醇化，使茶叶的苦涩味和杂味逐渐减少，茶汤变得甜润、滑顺。

2、而芳香类物根据时间的陈化而品质增长，故普洱茶越陈越香。普洱茶为什么越陈越香：以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气)，新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有五十种，杂气很重。

3、普洱茶的“越陈越香”，就是典型的生物过程与结果的一种表述。生物的降解与转化需要时间，是“越陈”的过程，而“越香”不仅仅代表某种特殊的香气，更多地赋予品质的概念。

4、是氧化沉香醇，属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅。因此，普洱茶真正意义的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质，如由茶多酚、茶皂甙、咖啡碱等多种物质在酶的作用下缓慢络合与转化所得。

为什么普洱茶越陈越好,难道不发生霉变吗?又该怎样保存?

再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱茶真正的自然风味。

不可被太阳照射，在阴凉处为好。适度的湿度。现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。

普洱茶是发酵茶，普洱茶经过较长时间的贮存，品质会变得温润醇厚，具有典型的陈香。因此，人们认为普洱茶越陈越好。

如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。只有质量合格的产品储存在适宜的条件下，质量才会向更好的方向转化。如果一开始质量不达标，或者后期存放不当，存放再久质量也不会好。

普洱茶为什么存放得越久就越好?不会变质吗?

1、普洱茶并不是越放久越好。虽然普洱茶的品质会随着时间推移而有所提升，但是存放时间不能说明品质越好。

2、普洱茶并非越久越好，其品质受到多种因素的影响，包括原料、制作工艺、存储条件以及陈化时间等。普洱茶，尤其是生茶，在合适的环境下存放，确实会经历一个陈化过程，这个过程会使茶叶的口感、香气和色泽发生一定的变化。

3、适度的湿度。现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。

4、因此，普洱茶饼年份越久不一定越好，关键在于存放条件和原料质量。普洱茶饼的品质与年份有关，但并不是年份越久越好。一方面，普洱茶饼的存储条件非常重要，如果存储条件不好，即使是高品质的茶饼也会变质。