近年新品种蔬菜（新品种蔬菜种类大全）

1、五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。

2、新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。

3、现已引种栽培的有清香菜、百子菜、益母草、树仔菜、鸡肉花和随处可以采到的马齿苋等40 多种。由于野菜的风味独特，口感新颖，能助人增进食欲，很受大众欢迎。

4、甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜，以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。

5、芽菜类：豌豆芽、萝人芽、香椿芽、红豆芽、蕹菜芽、苜蓿芽、花生芽、姜芽等。瓜类蔬菜：黄瓜、冬瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、节瓜、瓠瓜、金丝瓜等。茄果类蔬菜：番茄、茄子、辣椒、酸浆等。

鞭炮笋是近期市场上的一种新菜,外形和石花菜有点像,颜色像干海带,不知...

1、鞭炮笋学名统归海水蔬菜类！因为是新品种最近才有。就像海带，石花菜，海东菜，海芦笋、海英菜等等。既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，是一种高档的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。

2、鞭炮笋是最近才出现的一种海水蔬菜，像是石花菜、海东菜一样，是既可当蔬菜食用，又可以作为食材配料的，拎起来像是一串鞭炮一样，主要产地有河北、江苏、浙江等地。

3、鞭炮笋。近期市场上的一种新菜，外形和石花菜有点像，拎起来很长像一串鞭炮一样，因此取名为鞭炮笋。

4、像石花菜、海东菜，既可以当菜吃，也可以当食材吃。像一串串鞭炮一样被挑起来，主产地是河北、江苏、浙江等地。鞭炮笋是什么样子鞭炮竹笋是海菜的一种，叶片狭长，整体呈绿色。拿起来像一串鞭炮，故名。

冷库保鲜蔬菜

1、花果类、根茎类和叶类蔬菜，必须先用杀菌保鲜剂和水按1：100的比例先处理，然后尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如：西兰花、西芹、紫甘蓝、苦瓜、山药等。

2、以下蔬菜适合在冷库中储存： 胡萝卜 白菜 芹菜 粉丝 蘑菇 青椒 豆角 西葫芦 油麦菜 生姜 这些蔬菜都可以在较低的温度下保存，并且能够保持较好的质量和新鲜度。

3、香菜、胡萝卜、甘蓝等很多蔬菜适合在冷库储藏，但它们在冷库储藏时的温度、湿度和储藏时间不一样。

佛手瓜是近几年新出现的一种蔬菜品种,佛手瓜有什么好的做法?

1、凉拌佛手瓜。原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。清炒佛手瓜。原料：佛手瓜、黄甜椒。调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。佛手瓜锅帖。原料：佛手瓜、肉馅。

2、在日常生活当中，佛手瓜最主要的做法就是指凉拌佛手瓜了，这种做法也非常的简单，并且随分的鲜美可口，非常下饭，在夏季非常适合出现在餐桌上。凉拌佛手瓜主要是先准备好新鲜的佛手瓜，然后再准备一些青椒，或者是柿子椒之类的。

3、凉拌佛手瓜 佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树刮的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。

4、做法：（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

5、清炒佛手瓜 这是最简单的一种做法，将佛手瓜去皮切丝或切片，热锅凉油，下入蒜末爆香后，加入佛手瓜快速翻炒，调入适量盐和鸡精即可出锅。这种做法保留了佛手瓜的原汁原味，清脆可口。

6、佛手瓜，又称为合掌瓜、佛手南瓜等，是一种营养价值较高的蔬菜。它的口感脆嫩，味道清淡，可以做成多种美味的家常菜。

有哪些西红柿新品种?

1、草莓番茄：草莓番茄又叫做铁柿子，它的口感非常特殊，酸度和甜度都非常高，因为果实上有一些绿色所以也被称之为绿肩铁柿子，在我国的东北地区以及山东东部都很受欢迎。胜娇圣女果：这种小番茄的抗病性非常强，而且长势旺盛。

2、还有一种高硬度绿色番茄新品种，名为“绿绣桥链球”，单果重量在50至75克之间，呈圆球形或卵圆形。该品种果实圆正、坚硬，果皮坚韧，耐储运，抗冲击，外形美观，色泽艳丽。您所提到的可能是绿明珠这一品种。

3、绿宝石番茄绿宝石番茄是一个常见品种，它的口感是和大西红柿相当的，属于酸甜口，最大的特点就是它的果皮颜色是绿色的，有点特别。

4、金元宝 该品种为精选培育的无限生长型特色番茄，果实金黄色，生长势强，丰产性好，连续坐果能力强，大果型，平均单果重250g左右，沙瓤，酸甜适中，口感佳，抗病能力强，适合南北方早春及露地栽培。

5、主要品种有浙粉202：无限生长型番茄品种，早熟，粉红大果，单果重250g左右。果实高圆，无果肩，裂果、畸形果极少。商品性佳，耐贮运，抗病性强。

6、外观：安特莱斯西红柿的果实颜色更加均匀，多为粉红色，而普罗旺斯西红柿的果实颜色比较多样化，可以是粉红色、橙色或黄色。

紫美人凤梨萝卜上市时间

凤梨萝卜不是转基因食品，属于非转基因食物。凤梨萝卜是特别好吃的水果萝卜，也叫紫美人，是农科院新培育出来的品种。凤梨萝卜可以元旦上市，那就是秋冬播种。秋冬萝卜种植。

寒露是每年的10月8日，凤梨萝卜可在每年3月下旬至4月上旬气候较为温和时进行播种，凤梨萝卜成熟期为一百二十天左右，所以在8月份即可收获，凤梨萝卜不能长到寒露。

月份，是菠萝上市的季节，也是凤梨成熟的季节。

台东凤梨：一般在4到5月左右播种，上市时间通常在6到10月份。北回归线凤梨：它口感热别爽口，另外通常在到7月份之后才有凤梨上市。

菠萝的四个采收季节可以分为春夏秋冬，其中春果是在四月到五月成熟，可以说现在正是吃菠萝的好时节，而通常春果未完夏果已经正在生长了，夏果在七月后成熟，秋果是在十月到十一月成熟的，而冬果则是在十二月到一月成熟。