铁观音怎么泡才正确
温具,冲泡前需用温水沿着边缘浇淋,进行清洁和温杯,使茶香更好释放;投茶,投茶量茶时需控制用量,投茶量在器皿的五分之一处即可;冲泡饮用,冲泡时需往茶具中注入90℃的沸水,静置3秒倒掉茶汤,重新倒入开水,闷泡3~5分钟后便可饮用。
1、温具
冲泡铁观音前,需使用温水沿着茶具边缘进行浇淋,清除茶杯中的异味,也能提升茶具的温度,使茶香得到更好的释放。水温需控制在80℃左右,反复冲洗几次,起到温杯的效果。
2、投茶
之后可将适量的茶叶放入茶杯中,投茶量不能过多也不能过少,过多会使得泡出的茶滋味过于浓郁,茶量太少会使得滋味过于寡淡。取茶时,茶量控制在器皿的五分之一处即可。
3、冲泡饮用
冲泡时需往茶具中注入90℃左右的沸水,静置3秒后,将茶水倒掉,去除内部所产生的杂质,然后重新倒入适量开水,充分浸湿茶叶。饮用前需用茶盖缓慢的撇掉浮沫,静置3~5分钟后便可饮用。
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