适合冬天种的品种蔬菜（适合冬天种的品种蔬菜）

1、适合在冬季栽培的十种蔬菜包括：乌塌菜、雪里红、冬菠菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜、白萝卜、茼蒿和冬寒菜。 乌塌菜 乌塌菜的植株高约30-40厘米，呈绿色，全株无毛或仅基生叶下面有稀疏的刺毛。茎短，上部分枝。

2、菠菜 菠菜是典型的耐寒蔬菜，波菜在我国大多数地方，秋冬季基本上都能愉快的生长。当气温在15-20℃之间时就可以进行播种了，菠菜耐寒、耐热，而且生长迅速，抗病性又强，在冬天也能栽培。

3、雪里红 雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，[1]将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

4、小白菜常种的是上海青，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下二至三度也能够安全越冬，而且上海青的品种非常多，有适合冬季种植。

5、如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

6、随着冬季的临近，气温逐渐下降，大多数植物进入休眠状态，然而，为了确保饮食健康，种植冬季蔬菜变得尤为重要。以下是适合在冬季栽培的十种蔬菜，每个条目一段，条目之间换行，保证内容的清晰与连贯。

适合冬季种的蔬菜

早春冬瓜冬瓜在冬天种植的时候，选择大棚种植再合适不过了，在种植之前，冬瓜种子一定要提前经过消毒，这样才能保证今后病虫灾害的减小，能够保证冬瓜能够正常的生长，是提高质量的关键一点，一定不要模糊。

白菜 白菜对低温的抵抗能力非常强，零下3度以上，都能继续生长，但是温度降到零下8-11度的时候，白菜就会被冻伤，冬季栽种采用大棚种植，最适温度为5-25度，施肥以氮肥为主。

冬季适合种植的蔬菜包括： 菠菜：耐寒性强，种子在4℃时即可萌发，生长最适温度为15-20℃，能耐受零下6-8℃的低温。菠菜对日照要求较高，但在高温长日照条件下易抽苔开花。

18种最耐寒的蔬菜

韭菜，也可叫做丰本、草钟乳、起阳草、扁菜等，是百合科多年生草本植物，适应性强，抗寒耐热，既能在零下5度发芽生长，也能在10度左右的温度中培育。

种耐寒蔬菜是菠菜、香菜、乌塌菜、韭菜、茼蒿、冬寒菜、萝卜、小白菜、甘蓝、油菜等。菠菜 菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。

韭菜。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。黄花菜。黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品。菠菜。

二十种耐寒的蔬菜有韭菜、黄花菜、菠菜、洋葱、萝卜、香菜、乌塌菜、茼蒿菜、甘蓝、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里红、芹菜、石刁柏、葱、大蒜、小番茄、生菜。