几种特色蔬菜新品种（最新特色蔬菜品种）

五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。

新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。

白菜类蔬菜：春大白菜、夏秋大白菜、油菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。甘蓝类蔬菜：球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。芥菜类蔬菜：根芥菜、叶芥菜、茎芥菜等。

现在随着社会进步，推出的新型蔬菜种类也不少。例如彩色蔬菜、减肥蔬菜、袖珍蔬菜、电脑蔬菜、强化营养蔬菜、珍稀野菜、保健蔬菜、观赏蔬菜等，品种较多。

有哪些西红柿新品种?

绿宝石番茄绿宝石番茄是一个常见品种，它的口感是和大西红柿相当的，属于酸甜口，最大的特点就是它的果皮颜色是绿色的，有点特别。

西红柿种类如下：霞粉（江苏）：极早熟品种，自封顶型，果实高圆形，粉红色品质佳。单果重180-200克。高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐运输，亩产5000公斤，适宜反季节早熟栽培及越冬栽培。

草莓番茄：草莓番茄又叫做铁柿子，它的口感非常特殊，酸度和甜度都非常高，因为果实上有一些绿色所以也被称之为绿肩铁柿子，在我国的东北地区以及山东东部都很受欢迎。胜娇圣女果：这种小番茄的抗病性非常强，而且长势旺盛。

西红柿的品种很多，根据其生长习性可分为有限生长和无限生长两种类，目前栽培的西红柿有五个品种，分别是加林娜、白兰地、查德维克、先客八号、浙粉702等。

传家宝大番茄，孔雀石盒子。沙瓤的大番茄，酸甜可口，颜值也不错，这种传家宝大番茄有个通病，产量不高。

西红柿品种繁多，主要栽培的品种有毛粉80渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高。

新奇蔬菜品种

1、电脑蔬菜 日本在温室用营养液栽培出来的蔬菜，有西红柿、土豆、黄芽白、萝卜等10多种。这些蔬菜从播种到收获，全部用电脑自动控制，生长比传统栽培快5倍。

2、种特色蔬菜新品种推荐红花叶苋菜株高20~40厘米，叶稠密、卵圆形，叶面皱缩、绿色，自叶柄处到主脉有紫红色射线，主脉到叶缘形成紫绿相间叶片，故称“花叶苋菜”。

3、白菜类蔬菜：春大白菜、夏秋大白菜、油菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。甘蓝类蔬菜：球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。芥菜类蔬菜：根芥菜、叶芥菜、茎芥菜等。

4、特种蔬菜的品种有牛蒡、佛手瓜、豆薯、莼菜、西芹、结球生菜、菊苣、豆瓣菜、马齿苋、紫背天葵、东北雌性红萝卜、樱桃萝卜、指形西葫芦、迷你黄瓜、樱桃番茄和蕨菜等。

5、鲜菜种类 野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等。栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等。海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

6、微型蔬菜有的品种有贝贝南瓜、樱桃萝卜、顶花小黄瓜、玉米笋、孢子甘蓝、迷你胡萝卜等。贝贝南瓜 南瓜品种很多，有的南瓜比冬瓜还大，一个南瓜十几斤并不稀奇。

哪些蔬菜属于特色蔬菜?种植这些蔬菜有着怎样的前景?

小茴香的种植比较简单一些，可以采用先_苗再移栽的方式。秋播小茴香可以选择在大棚里种植这样的话就能够在春节前的这段时间内上市。毕竟这段时间是青菜缺乏的时候，同时小茴香也是可以作为饺子的馅料的。

世界十大名莱之———绿芦笋 绿芦笋是世界上许多国家和地区畅销的—种食品，它和食用菌—样，具有鲜嫩可口、营养丰富和医疗保健作用三大特点。

一些特色蔬菜，如芦笋、西兰花等，生长茂盛、产量高、品质优良，已成为重要的出口蔬菜。再加上中国物价低廉，他们为中国换来了大量外汇。

如蕹菜、苋菜、菜心、芥蓝、大叶筒蒿、佛手瓜、棱丝瓜、瓠瓜、鱼腥草等。之所以能进行易地种植蔬菜，主要是栽培设施的发展和进步。用人为的技术手段，满足蔬菜生长需求的环境要求。南北大交流丰富了各地消费者的菜篮子。

生菜 生菜的味道脆嫩鲜美，是大家最为喜欢的蔬菜之一。家庭种菜，生菜是最不可或缺的元素，给小娃娃添加辅食，早餐时摘片新鲜的叶片吃汉堡或是沙拉。

新型高端蔬菜品种,最新特色的名贵蔬菜品种

1、五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。

2、NO彩色马铃薯是近几年来培育出的土豆新品种，其外皮薄，口感鲜甜软糯，蒸熟后有着诱人的香味，入口十分绵密香甜，亩产量可以达到5000斤以上。

3、第一种是紫甘蓝。紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，其中的花青素、类胡萝卜素、维生素C等多种营养成分都是其他蔬菜无法比拟的。同时它具有较高的抗氧化性能，能够有效保护人体免受自由基的损害。第二种是彩椒。

4、一般来说，世界上最名贵的蔬菜就是松露了，新鲜黑松露每公斤要1-2万元，白松露的价格甚至是黑松露的10倍。

5、这种土豆绝对是世界上最贵的土豆了，它是法国农业1994年的改良产品。因为对气候、土壤等条件的要求，Bonnotte属于土豆中的稀有品种，每年产量仅有不到100吨。

新鲜蔬菜有哪些品种

白菜类蔬菜：春大白菜、夏秋大白菜、油菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。甘蓝类蔬菜：球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。芥菜类蔬菜：根芥菜、叶芥菜、茎芥菜等。

白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。芽菜类 豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

十字花科蔬菜：主要包括白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜等。伞形科蔬菜：主要包括香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜等。茄科蔬菜：主要包括番茄、茄子、辣椒等。

根茎类的蔬菜：大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。