阿杜蔬菜种植技术视频教程（蔬菜种植技术宝典）

受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。也导致了10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价跳涨的情况。

此外，近期蔬菜价格上涨与气温骤降有明显关系，气温低致使蔬菜生长周期延长，而且菜也会存在不同程度受灾（冻死），不少蔬菜原产地供货减少，供不应求价格就涨起来了。

蔬菜比肉贵的原因有以下几点：蔬菜比肉贵的第一个原因是蔬菜滞销：由于前期持续降雨，很多主产区发生内涝，导致减产，采摘不便，运输成本增加，终端价格普遍上涨。

果蔬物流及储存难度大 蔬菜比肉类易变质、熟透后易烂，需要及时储存和运输，否则容易造成损失，成本增加，使价格更高。生产成本上升 生产蔬菜和肉类需要大量化肥、农药、洒水、劳动力和设备，通货膨胀会使输入物价上升，从而提高了蔬菜的生产成本，价格也相应上涨。