广西灵山十大蔬菜品种介绍（灵山蔬食馆）

灵山大粽：灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等DIY配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。灵山粉利：粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。

灵山扣肉是当地一道独特的菜肴，选用五花肉作为主要原料，经过腌制和烹饪，肉质鲜嫩，味道醇厚。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是宴请宾客时不可或缺的佳肴。猪脚粉是钦州地区的特色小吃，主要以猪脚和米粉为主料，搭配丰富的汤料，味道鲜美。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

第一种美食是瑶家烤鱼。这道美食是瑶族传统菜品，瑶族人精选新鲜的江鱼，用秘制佐料调味后烤制而成，鱼肉嫩滑，外焦里嫩，香气四溢，入口香辣鲜美，是经典的广西美食之一。第二种美食是灵山河蟹。灵山县自然环境优越，盛产各种美味水产品。

广西灵山5月份适合种什么菜

西红柿，黄瓜，辣椒。广西灵山5月份适合种西红柿，黄瓜，辣椒，这些蔬菜都适合在温暖的气候下生长，而且在夏季是主要的蔬菜供应季节之一。

灵山特产指的是灵山县的土特产品。主要包括西瓜、冬菜、烟花、竹子和竹编。其中荔枝是荔枝生长最适宜的黄金区之一。它最初是在汉代种植的，但现在没有没有荔枝的村庄。主要品种有三月红、向翔丽、桂伟丽、费子骁、糯米、黑叶荔枝、鸡嘴李等。荔枝是中国珍宝之王，荔枝品质优良。

灵山扣肉是当地一道独特的菜肴，选用五花肉作为主要原料，经过腌制和烹饪，肉质鲜嫩，味道醇厚。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是宴请宾客时不可或缺的佳肴。猪脚粉是钦州地区的特色小吃，主要以猪脚和米粉为主料，搭配丰富的汤料，味道鲜美。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

灵山梅菜是采用灵山县种植的优质包心玉芥菜，经“三晒三翻缸”的传统工艺加工精制而成地方特色菜干。梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。

灵山大粽：灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等DIY配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。灵山粉利：粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。

灵山梅菜是采用灵山县种植的优质包心玉芥菜，经“三晒三翻缸”的传统工艺加工精制而成地方特色菜干。梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。广西灵山梅菜的腌法 村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。

广西灵山特产:灵山腌萝卜

1、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净 碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。

2、适量 花椒 适量 泡椒 适量 糖 适量 白醋 适量 步骤 开水加入食盐后晾凉 准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 将萝卜切细条后倒入步骤3 将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没 第一次腌一个星期左右即可取出食用。

3、灵山腌梅菜的产品特点有哪些？腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出，手感柔软，有浓郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。腌梅菜使用的芥菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

4、具有滋阴润肺的功效。蚝油柚皮鸭，首先将柚子皮炭火烤糊、打磨、浸泡，去其苦涩，鸭子过热水晾干，上酱油炸至金黄色，再与柚皮、猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料一起煮至入味。酸野，则选用钦州本地时令果蔬，如木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制，入口脆爽，开胃生津。

广西灵山特产:灵山四棱豆

1、四棱豆，又称贡棱豆，在广西灵山县有着悠久的种植历史，面积近万亩。这种豆类因其豆夹大、肉质厚脆，非常适合加工，尤其是腌酸四棱豆，深受欢迎，畅销全国。四棱豆不仅是一种美味佳肴，还具有降压、美容、助消化等保健作用，被誉为豆中之王、绿色黄金。灵山四棱豆的各个部分均可作为食材。

2、种植的四棱豆豆夹大、肉厚而脆，十分适宜加工，腌酸四棱豆最为著名，畅销全国各地，与钦州黄瓜皮一样，是钦州别具特色的地方风味小吃。灵山桂味桂味荔枝果实近圆形，单果重18－20克，果核小或退化，肉厚质实，爽脆而清甜，香气浓，可食率75%，品质上等，七月中下旬成熟。

3、灵山县四棱豆种植历史悠久，目前面积近万亩。所种植的四棱豆豆夹大、肉厚而脆，十分适宜加工。其中腌酸四棱豆最为著名，畅销全国各地，与钦州黄瓜皮一样，是钦州别具特色的地方风味小吃。

广西灵山特产:灵山竹笋

1、笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。

2、庙下乡以竹笋为主要特产，四季均有鲜笋销售，尤以冬、春笋为佳。竹林位于红黄壤山坡，产出的竹、笋品质上乘。大年班年产量冬笋超过2000吨，春笋达万吨以上，竹材产出200万支。家家户户加工笋干，年产量达2万公斤。庙下酒被誉为灵山豆腐庙下酒，甘纯可口，是酒中的珍品。

3、竹笋：庙下乡以盛产竹笋为主，一年四季均有鲜笋销售，特别是冬、春笋。由于竹林均立于红黄壤的山坡上，竹、笋质量上乘。大年班年产冬笋2000多吨，春笋1万吨以上，出产竹材200万支。家家户户加工笋干，笋干产量2万公斤以上。

4、待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

5、首先我是广西钦州灵山的，灵山的 美食 就有很多，第一个推荐的就是——灵山大粽 灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米，野生粽叶，板粟，虾米，猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久 历史 的民间传统小吃及送礼佳品。