十大草酸蔬菜有哪些品种（草酸素菜有哪些）

含草酸高的食物有：豆类，动物内脏，海产品，菠菜，香菜，茶叶，葡萄，番茄，土豆，甜菜，巧克力，香菜，酒精，无花果干，羊肉，竹笋，***，红茶，豆角，花生等等。

克菠菜中含有高达1533毫克的草酸，是名副其实的草酸大户。 每100克苋菜含有1142毫克草酸，位列第二。 韭菜虽然美味，但每100克中含有145毫克草酸，让你品尝美味的同时也要注意适量。

如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。

芹菜：属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

哪些蔬菜含草酸较多

1、克菠菜中含有高达1533毫克的草酸，是名副其实的草酸大户。 每100克苋菜含有1142毫克草酸，位列第二。 韭菜虽然美味，但每100克中含有145毫克草酸，让你品尝美味的同时也要注意适量。

2、菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但它含有大量草酸，这是让人头疼的问题。本文将介绍如何通过焯水来解决菠菜中草酸的问题，让你可以放心享受美味又营养的菠菜汤。

3、如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。

含草酸蔬菜从高到低一览表

红苋菜是一种与菠菜极其相似的食材，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维素及钙、铁等微量元素，是一种营养再丰富不过的食材。可红苋菜却是一种草酸含量极高的食材，草酸含量比菠菜略微低一点，也是一类“草酸大户”。

由此可见，草酸高的蔬菜主要是水芹、马齿苋、苋菜、菠菜、甜叶菜（牛皮菜）、萝卜，以及表中未列出的韭菜、竹笋、苦瓜、茭白等少数蔬菜。草酸含量高的蔬菜吃起来会有一种涩涩的口感。

含草酸较多的蔬菜如（深绿色蔬菜）菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、及甘蓝菜科的蔬菜等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

含草酸高的前20种蔬菜有：菠菜、苋菜、芋头、甘薯、大黄红薯，芹菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜、竹笋、茭白、苦瓜、番杏等。

草酸含量由低到高进行排列。（草酸含量超过100毫克就属于高草酸。结石病人禁止食用。）草酸含量第九名。油白菜。每100g含草酸138毫克。油白菜去除草酸的方法是？油白菜在开水中焯水两分钟，可以去除自身90%的草酸含量。

草酸最高的十种蔬菜有菠菜、油菜、苋菜、甜菜、竹笋、甘蓝、花椰菜、旱芹、青椒、黄瓜。菠菜 菠菜，苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。

哪些食物中含有草酸?

1、供你参考：菠菜、豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。其次是：酒精、***、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。

2、含草酸的菜有，菠菜，芹菜，青椒，苋菜，空心菜等。1，菠菜 菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

3、意见建议：如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。

4、蔬菜类：菠菜、空心菜、苋菜、竹笋、芋头、香菜等这些蔬菜含有的草酸较多，我们可以通过焯水的方式去除大部分草酸。粗杂粮类：过多摄入出杂粮，也会影响人体对钙的吸收。

含草酸多的蔬菜和水果有哪些?

菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些，如果感觉水果有点涩味，除了多酚类物质之外，草酸很可能也是一个原因。

菠菜：菠菜是含草酸最多的蔬菜之一。每100克菠菜中含有约600毫克的草酸。尽管菠菜富含营养，但是对于有肾结石风险的人来说，应该适量食用。 草莓：草莓是另一种含草酸较多的水果。每100克草莓中含有约30毫克的草酸。

草酸含量较高的果蔬：蓝莓、黑莓、猕猴桃、苋菜、菠菜、马齿苋。

草酸多的水果蔬菜有：菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等。

含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白、小黄瓜、柠檬、柑橘、木瓜及凤梨等天然植物等。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，因此食用前一定要用开水焯一下，除去草酸。

含草酸的食物和水果有菠菜、苋菜、马齿苋、蓝莓、黑莓和猕猴桃等。草酸在蔬菜中普遍存在，含量差异很大。一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。