茶叶术语生津（生津的茶对身体的好处）

1、饱满：茶汤口感丰富，给人充实感。1 陈韵：茶叶经过长时间陈化，产生的深远韵味。1 入口即化：茶汤入口即化，无需刻意吞咽即滑过喉咙。1 爽朗：陈化良好的茶汤，入喉后口腔清爽，牙齿有清晰感。1 舌底鸣泉：形容生津效果极佳，连续不断。1 浓：内含物丰富，收敛性强。

2、形容一款茶叶的口感需要使用专业的术语，这些术语包括回甘、生津、鲜爽、顺滑、细腻、纯正、醇爽、收涩、圆润、喉韵明显、饱满、爽朗、醇厚、入口即化、醇和、甜爽、浓厚、浓醇、甘醇、醇和、纯正、甘滑、甘鲜、清醇、爽适、清爽柔和、平和等。

3、形容一款茶叶的口感需要使用专业的术语，而这些词汇有回甘，生津，鲜爽，顺滑，细腻，纯正，醇爽，收敛，喉韵明显，饱满，爽朗，醇厚，入口即化，醇和，甜爽，浓厚，浓醇，甘醇，醇和，纯正，甘滑，甘鲜，清醇，爽适，清爽柔和，平和等。

4、鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。鲜明：新鲜明亮。此术语也适用于叶底。深：茶汤颜色深。浅：茶汤色浅似水。明亮：茶汤清净透明。暗：不透亮，此术语也适用于叶底。混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。干茶形状术语 显毫：茸毛含量特别多。

5、茶叶口感描述专业术语： 香气：茶叶的香气是评价茶叶品质的重要指标之一。常见的香气有花香、果香、蜜香、草香等。 滋味：茶叶的滋味是指茶汤在口中的感觉，包括甜度、苦味、涩味、回甘等。 色泽：茶叶的色泽是指茶叶冲泡后茶汤的颜色，常见的有黄绿色、橙黄色、红褐色等。

6、回甘：品尝茶叶后舌面的甜味，通常为舒适、持久、回味的感觉。 熟甜/涩：茶叶的气味和口感，通常由罗汉果酸带来，也会因制作技艺不同而产生不同的味道。 酱香：很多质量较好的红茶或者普洱茶会出现独特的香气，叫做酱香。

2018问答三十四:喝普洱茶时,常说的“生津”“回甘”“回甜”是_百度...

首先，生津简单来说，就是品茶后口腔中的唾液分泌增多，口腔内会有如泉水涌动的感觉，唾液的产生速度越快，体验越好。这种感觉就像是茶水在口中激发了口腔的自然活力。接着是“回甘”，这个术语通常指的是茶水带来的甜味。在普洱茶中，回甘的甜味可以分为三种类型：冰糖甜、砂糖甜和果糖甜。

生津不复杂，喝茶后口腔中的唾液越多越好，有舌下鸣泉的感觉最好，生津的速度越快越好。回甘 回甘顾名思意就是回甜，但在茶中，尤其是普洱茶中，这个回甜就大有讲究了。先来说一说回甘的甜味，大致上可以分为冰糖甜、砂糖甜和果糖甜。冰糖甜，甜而不腻，比较清爽，有点发凉的感觉。

回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与**性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则优之。

回甘 指喝完茶之后嘴里回甜，生津 指口水、唾液分泌增多 苦能回甘，涩能生津。

苦涩感主要来源于茶多酚类物质，包括生物碱如咖啡碱和茶皂素，以及儿茶素类物质。熟茶通过渥堆工艺降低苦涩，产生茶红素和枣香等。生茶陈化后，苦涩减弱，糖类物质增多，口感更醇厚。回甘，即普洱茶在喉咙处产生的甘甜感，是苦涩消退后由茶叶内含的生物酶催化产生的，代表了茶叶品质的高下。

喝普洱茶的时,生津和回甘怎么回事?

首先，生津简单来说，就是品茶后口腔中的唾液分泌增多，口腔内会有如泉水涌动的感觉，唾液的产生速度越快，体验越好。这种感觉就像是茶水在口中激发了口腔的自然活力。接着是“回甘”，这个术语通常指的是茶水带来的甜味。在普洱茶中，回甘的甜味可以分为三种类型：冰糖甜、砂糖甜和果糖甜。

在品饮普洱茶的过程中，生津和回甘是评价茶质的重要指标。首先，生津是指在喝茶时口腔产生的唾液增多现象。茶中的茶多酚、糖、氨基酸等物质**唾液腺，促进唾液分泌，使人感到清爽。品质优良的茶叶生津更为持久，体验包括两颊生津、舌面生津和舌底鸣泉。

另一方面，生津则更直接地与口腔的湿润感相关。普洱茶中的维生素、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸以及有机酸等成分，能够**口腔黏膜，促进唾液分泌，特别是在喝茶时，你会体验到从口腔各个部位分泌出的津液，这便是生津的体现。这种湿润感不仅滋润了口腔，也让人感觉舒适。

回甘，主要是苦与甜的和谐交融。茶叶中的苦味主要来自咖啡碱、茶叶碱等物质，而氨基酸的含量高则能平衡苦涩，增加茶汤的甘甜。当你饮下普洱茶后，起初会感受到苦味，但随着时间推移，甜味逐渐超过苦味，这种甜感并非茶汤本身的直接甜蜜，而是通过口腔内酶素与唾液结合，经历了一个苦后回甘的过程。