北方冬季露地蔬菜品种（北方能露地越冬的植物）

乌塌菜、大蒜、生菜、萝卜、菠菜、芹菜、香菜、上海青等蔬菜适合在12月份的北方露天种植。这些作物具有较好的耐寒性，产量较高，种植相对容易。 萝卜是一年四季都可种植的蔬菜，尤其在冬季，其强大的抗寒能力使其成为露天种植的理想选择。

菠菜：菠菜适应性强，能在较低温度下生长，是冬季露天种植的理想选择。选择耐寒品种，适时播种，便能收获新鲜的菠菜。 木耳菜：除了传统的播种方式，木耳菜还可以通过扦插繁殖。选择带有芽眼的粗茎进行扦插，保持适当的水分，便能快速生长。

芹菜作为和大葱生姜齐名的调料作物，芹菜有着丰富的种植经验和历史，而且在我国有广泛的种植。特别是冬至过后的寒冷天气，有利于芹菜的口感增加，清脆程度更胜以往。香菜刚才是冬季火锅的主要伙伴，对于喜欢的朋友来说是非常喜欢的，而对于一部分的朋友避之不及。

北方露地越冬蔬菜一览表

菠菜 北方露地越冬蔬菜中，菠菜以其强大的抗冻性著称，即使在零下十几度的低温下也能安全越冬。春季来临时，您可以收获第一茬新鲜的绿叶蔬菜。若在冬季为菠菜搭建一个小塑料棚，便可以从冬末直至春季持续享用。 香菜 香菜同样能够耐受寒冷，秋季播种的香菜在冬天只需覆盖一个小棚即可安全度过。

大白菜：大白菜是北方地区最常见的越冬蔬菜之一。它的生长周期较长，从播种到收获需要4-5个月。大白菜具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。 小白菜：小白菜的生长周期较短，从播种到收获只需2-3个月。它也具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。

菠菜 北方露地越冬蔬菜中的菠菜具有极强的抗冻能力，即使在零下十几度的低温下也能安全越冬。春季到来时，您可以收获第一茬新鲜的绿叶蔬菜。若在冬季为菠菜搭建一个小塑料棚，便可以从冬末一直享用到春初。

北方露地越冬蔬菜有：菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等。菠菜 菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。

冬天哪些蔬菜可以露地种植?

胡萝卜：胡萝卜能够在12月份的露天条件下生长，且对低温有一定耐受性。 芹菜：芹菜是冬季露地种植的适宜选择，能够适应较低的气温。 花椰菜：花椰菜在12月份的露天环境中也能够生长。 油菜：油菜是12月份适合种植的另一种蔬菜，能够耐受寒冷。

冬季适合露地种植的蔬菜包括萝卜、卷心菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、花椰菜和油菜等。 每个季节都有适合其节气种植的蔬菜种类，冬季也不例外。一些农户正忙着为作物越冬做准备，而另一些则开始冬季种植。 冬季的寒冷天气对蔬菜的生长环境提出了特定要求。

立冬之后，露地种植的蔬菜选择包括生菜、萝卜、青梗菜、大蒜和西兰花等。 生菜：生菜适应性强，生长周期短，适合分批播种，全年均可供应。其采收标准较为灵活，无需严格规定。 萝卜：萝卜种类繁多，包括红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。

露地越冬的蔬菜主要有香菜、菠菜、芹菜和雪里红等。香菜有很强的耐寒能力，在零下也能正常的露地栽培，菠菜在3-4摄氏度左右的温度中都能露地栽培，芹菜在零下5-7摄氏度仍能存活，露地栽培的雪里红不需要进行养护。

第一种是大家熟悉的萝卜，萝卜虽然喜欢温暖的生长环境，但是萝卜自身的耐寒能力强，冬季低温的气候条件下依旧可以种植。萝卜耐寒温度在0度左右，只要温度不是非常低就可以种植，要选具有高抗寒能力的品种，好品种能让用户省心不少。

芥菜 芥菜是一种耐寒的叶菜类蔬菜，对低温环境的适应能力很强。它偏好阳光充足、湿润的条件，对温度要求不高。在冬季，芥菜可以在露地或温室中种植。 小白菜 小白菜是冬季常见的蔬菜，耐寒性强。它的生长温度范围在5至18摄氏度之间，最适宜的温度约为10摄氏度。

北方耐寒越冬蔬菜

菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。

大白菜：大白菜是北方地区最常见的越冬蔬菜之一。它的生长周期较长，从播种到收获需要4-5个月。大白菜具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。 小白菜：小白菜的生长周期较短，从播种到收获只需2-3个月。它也具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。

在北方的耐寒越冬蔬菜中，菠菜、雪里红、羽衣甘蓝和香菜等表现出色。菠菜具有极强的耐寒能力，能够在零下6-8摄氏度的低温下生长，是北方常见的耐寒蔬菜之一。雪里红适应低温环境，适宜生长在较为阴凉的条件中，且在光照较弱的环境中能更快生长，即使在积雪覆盖下也能保持生机。

北方最常见的耐寒越冬的蔬菜就是菠菜，这是一种在整个中国都非常常见的家常蔬菜，耐寒能力极强，非常抗冻，在零下4摄氏度的环境中也能正常的生长发育，成熟的菜叶也可以耐受零下6-8摄氏度左右的低温环境。

北方露天越冬蔬菜种类

1、大白菜：大白菜是北方地区最常见的越冬蔬菜之一。它的生长周期较长，从播种到收获需要4-5个月。大白菜具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。 小白菜：小白菜的生长周期较短，从播种到收获只需2-3个月。它也具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。

2、北方露地越冬蔬菜有：菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等。菠菜 菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。

3、菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。

4、菠菜 北方露地越冬蔬菜中，菠菜以其强大的抗冻性著称，即使在零下十几度的低温下也能安全越冬。春季来临时，您可以收获第一茬新鲜的绿叶蔬菜。若在冬季为菠菜搭建一个小塑料棚，便可以从冬末直至春季持续享用。 香菜 香菜同样能够耐受寒冷，秋季播种的香菜在冬天只需覆盖一个小棚即可安全度过。

适合冬天在北方室外种植的蔬菜有那些?

菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。

北方冬季在无永久冻土的地方可以种植一些耐寒的如菠菜、芫荽、小白菜、葱、蒜苗等可越冬的蔬菜。有永久冻土的（如我国的东北地区）是不能进行大田种植的。但现在因为有温室大棚，一般的蔬菜冬季均可种植。需要考虑的是种植成本，应选择高附加值的蔬菜品种进行栽培种植。

乌塌菜、大蒜、生菜、萝卜、菠菜、芹菜、香菜、上海青等蔬菜适合在12月份的北方露天种植。这些作物具有较好的耐寒性，产量较高，种植相对容易。 萝卜是一年四季都可种植的蔬菜，尤其在冬季，其强大的抗寒能力使其成为露天种植的理想选择。

菠菜是冬季露天种植的理想蔬菜之一，它具有很强的耐寒性，即使在零下4℃的条件下也能发芽生长。 香菜也是冬天可以在露天种植的蔬菜，它对土壤的要求不严格，且能在零下1℃到2℃的低温下生长。尽管香菜不是主要作物，但在寒冷的冬季，中午在饭菜中加入一些香菜，能为饮食增添风味。

北方冬天露天可以种的蔬菜有：菠菜、大蒜、油菜、香菜、萝卜、雪里蕻、甘蓝、白菜、蒜苗、葱。 菠菜： 菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。

北方露地越冬蔬菜有：菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等。菠菜 菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。