泰国最新蔬菜新品种（泰国蔬菜介绍）

那里的莲（Nelumbo nucifera）在生态型上与中国长江流域和黄淮流域所产莲藕有较大差别，表现非常明显的一点是藕形小，菜用价值远远不及中国产的莲藕。以中国人的消费习惯，里海流域所产莲藕谈不上是“优质白莲藕”。

雪莲藕淀粉和糖份含量均为世界藕类最高，且皮薄脆甜，生食如水果，颜色雪白透亮，故名“雪莲藕”。

南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，引进于南斯拉夫。综合种植技术已相当成熟。其中淀粉和糖份含量均为世界藕类最高，具有皮薄、脆甜、生食不涩、无渣、凉调热炒不发黑、颜色雪白透亮的特色，故名“雪莲藕”，又美其名曰“水果莲”。

雪莲藕适应性特别强，在全国各地均可种植，抗病能力强，至今没有发现什么病害；抗冻，抗倒伏，可安全过冬，品质十分优良。南斯拉夫雪莲藕，适宜与浅水种植，浅水种植有条件的最好建水泥池子，建水泥池子成本也不高，整平地面，铺上两层塑料布，底层铺白色（4丝）塑料布防渗，另一层是黑塑料布。

空心菜有几个品种空心菜买什么样的好

青梗空心菜 青梗空心菜是空心菜的一种常见品种。它的茎部呈现圆柱形，叶片较大且多为绿色。这种空心菜生长旺盛，适应性较强，可以在多种土壤中生长。白梗空心菜 白梗空心菜的特点在于其茎部带有白色条纹。其叶片较细小，呈现出翠绿色。白梗空心菜口感脆嫩，深受消费者喜爱。

空心菜的品种繁多，包括竹叶、丝蕹、青叶、柳叶和青梗等。这些品种在形态、口感、产量及营养价值上各有特点，但都喜欢在夏季的高温多湿环境中生长。在众多品种中，竹叶空心菜因其优良的口感和较高的产量而受到青睐。 竹叶空心菜是从泰国引进的品种，也称泰国空心菜。

大叶空心菜 其梗雪白粗壮、叶片宽大、纤维少、生长旺盛，产量高品质佳。早播该品种时注意保温，当气温低于15度时容易抽丝。竹叶空心菜 其植株直立，叶片呈竹叶壮、质柔软、纤维少、味美、生长速度快。竹叶空心菜最大的特点是耐运，多次采收叶形不变，且抗逆性特强，是抗虫抗病无公害推广品种。

我们选择适用于日光温室栽培的品种。适于日光温室栽培的空心菜主要有青叶白壳、泰国空心菜、白梗、南昌空心菜、上海青梗等品种。青叶白壳植株生长旺盛，侧枝较多，茎粗大，青白色，叶片长卵形，深绿色，叶脉明显，叶柄长，青白色。品质优良，适合旱地栽培，一般每亩产量7000公斤左右。

空心的菜种类有哪些 大叶空心菜 这个品种确实吃起来口感很不错的，而且一年产量很大的，经常在市场里面看到，并且它在市场里面的价格也不贵，基本上也就几块钱的样子吧，可以值得考虑一下。

空心菜是一种喜温耐寒的蔬菜，适应性强，生长迅速。其茎部中空，叶片形状因品种而异，有长卵形、椭圆形等。空心菜富含营养，包括蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素以及多种维生素。这些营养成分对于人体健康有着重要的益处。因此，在市场上深受消费者喜爱。

泰国菜的做法

新鲜香料：柠檬草、香茅、青柠叶（kaffir lime leaves）、辣椒、大蒜、生姜等。新鲜香草：香菜、罗勒（尤其是泰国罗勒）、薄荷等。肉类和海鲜：鸡肉、牛肉、猪肉、虾、鱼等，根据你选择的菜肴来准备。蔬菜：茄子、竹笋、四季豆、甜椒、洋葱、番茄等。

泰式青木瓜沙拉（Som Tam）材料：青木瓜、胡萝卜、樱桃番茄、四季豆、干虾、烤花生、青柠、鱼露、椰糖、辣椒粉。做法：将青木瓜和胡萝卜刮丝，樱桃番茄切半，四季豆焯水备用。在研钵中加入干虾和烤花生，用杵轻轻捣碎。加入青木瓜丝、胡萝卜丝、樱桃番茄和四季豆，继续捣打混合。

做法： 红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。 把所有的调味料都放好，调好汁备用。 锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。 调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。

架豆王怎么做好吃

将架豆王洗净，掰断，用水煮架豆王，九分熟捞出。将胡萝卜切条，四厘米左右长短。将肉切片，油锅烧热放肉，翻炒变色加花椒和面酱油。加入胡萝卜翻炒，待胡萝卜变软后加入架豆王翻炒。翻炒均匀后加盐，蒜粒，继续翻炒均匀即可完成。

准备架豆王若干、瘦肉若干作为主要食材。 将架豆王洗净，去蒂后折成小段，以便于烹饪时入味。 将瘦肉切成细丝，同时准备少许葱花作为配料。 往锅中倒入适量食用油，待油热后放入葱花和肉丝，用大火翻炒至肉丝变色。

将架豆去筋，用清水清洗干净切成小丁放入盘中备用。把干肠用清水清洗干净切成小丁放入盘中备用。起锅热油，将干肠煸香。干肠煸香后加入豆角煸炒两分钟。两分钟后加入酱油炒匀，炒匀后加入适量清水炖二十分钟，二十分钟后收汤加盐即可出锅食用。