干醒普洱茶对品质的影响（干普洱功效与作用）

另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。湿醒 湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

干醒 干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，第一种是“干醒”，指的是冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境下长期存储的普洱茶，品饮前需要在相对透气的环境中放置1-3个月，从而达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。比如，把茶饼撬开后，存放在紫砂罐或者陶罐里，以唤醒茶叶活性，进一步提升茶叶品饮的口感。

如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。

普洱茶为什么要干醒？干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。

首先，醒茶的目的是去除茶叶可能存在的杂味、仓味，让茶叶从陈化状态中苏醒，恢复其原始的风味。干醒普洱茶，通过分散茶叶并让其透气，可以驱散不自然的闷味和杂味，让茶叶恢复其本来的味道。

为什么要醒茶,醒茶真的能提升普洱茶的品质吗?

1、喝普洱茶为什么要醒茶：适度氧化 能使普洱茶内的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。使香气复苏 某些紧压茶因长期挤压，茶叶香气会呈现密闭状态，而与热空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。

2、醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。一年以内的普洱生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的**性过强；而熟茶还容易有堆味。

3、醒茶，重新唤醒普洱茶中的活性物质。一般来说，普洱茶多会存放多年，长年的仓储陈化令内含物质变得收敛，冲泡时不容易出味。醒茶即通过改变茶的存储方式，打破茶叶内部平衡，唤发活力，迅速提升茶叶品质。

4、普洱熟茶需要醒茶。普洱茶都属于晒青，晒青都是用锅炒后放太阳下爆晒，而熟茶是晒青发酵而成，发酵时间长达20天左右，所以醒茶是必须的，醒了茶之后味道更好。想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。

普洱茶的醒茶方法,干醒和湿醒

1、湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。

2、湿醒则是另一种普洱茶的唤醒方法，首先需要将茶具用沸水烫洗，以达到消毒的目的。然后将适量的普洱茶投入茶具中，注入沸水冲泡，但仅需5秒后便应倒掉第一次冲泡的茶汤，这个步骤可以反复进行1到2次，目的是让普洱茶在热水的作用下自然舒展，更好地释放出其特有的香气与滋味。

3、生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。而上釉，则隔绝了空气。有茶友强调用好的紫砂罐，醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。

4、普洱熟茶醒茶分为干醒、湿醒两种，干醒是在泡茶之前，将茶叶撬散成块，放入紫砂罐中盖上盖子，放置在阴凉处存放1个月左右，即完成干醒；湿醒实在泡茶时，先用开水烫洗杯具，然后取适量普洱茶，放入杯具之中，用开水浸润一次（不饮用），使其苏醒，并焕发活性。

普洱茶的“醒茶”很重要

喝普洱茶为什么要醒茶：适度氧化 能使普洱茶内的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。使香气复苏 某些紧压茶因长期挤压，茶叶香气会呈现密闭状态，而与热空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。

普洱茶的醒茶过程至关重要，它不仅仅是泡茶的预备步骤，更是影响茶汤品质的关键环节。醒茶实质上是让茶叶从储存状态中恢复活力，通过短暂的氧化过程，提升茶汤的口感和谐度和香气的流畅性。

醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。一年以内的普洱生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的**性过强；而熟茶还容易有堆味。

冲泡普洱茶，醒茶很重要，醒茶是一个让普洱茶的活性散发出来的过程，经过醒茶以后，普洱茶中的花香、木香等，就会渐渐散发出来，口感也会变得更顺滑，更润，因此，醒茶是很有必要的！普洱生茶久存之后，总是会有一些杂味，需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。

老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶醒茶首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。

普洱茶等陈年茶品开封后，往往味道欠佳，可能存在异杂味或燥喉感。对此，醒茶这一传统工艺对于提升茶叶品质至关重要。醒茶分为干醒和湿醒两种方式。干醒是针对长期存库的普洱茶，通过改变存储环境，如将其从仓库移到透气的陶罐中，存放1-3个月，以去除异杂气息、激发茶香。