寻找回甘好的生普洱茶（生普回甘最好的是哪一款）

1、澜沧大益普洱茶： 具有浓郁的土壤香气和陈年香味，口感圆润醇厚，回味悠长。 七子饼普洱茶： 茶叶本身较为精制，有特点的青果香气和苦涩味道，入口后展现出丰富的层次感和果香味。 八角云南普洱茶： 属于较为浓厚的老茶头。口感醇厚、顺滑，具有较高的陈香气息和回甘，因此深受茶友喜爱。

2、年老同志7068易武野生茶 1999年海湾老同志7068易武野生茶，又叫云南野生饼茶，原料选用易武雨前春尖原料，标准的易武味。入口有较明显的苦涩底，但苦底马上化开，回甘迅速持久，满口生津。几泡过后，苦涩全无，尽是甜味。

3、年7038早春银毫，选用早春茶青，口感甜醇，花蜜香持久，且由邹炳良亲自监制，品质上乘。2006年加嘉老同志七子饼茶，具有高山茶区的野性气韵和醇厚滋味，经过邹炳良的监制，彰显了精细工艺和自然风味。2007年普洱贡饼熟茶，红枣香、陈香与药香交织，口感醇厚，经过邹炳良的渥堆发酵，是熟茶中的上品。

好的普洱茶怎样鉴别回甘和回甜?

但是好茶叶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。其实回甘简单来说，就是普洱茶在喝下去之后，会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这是一种霉素发酵作用。

当茶汤入口，其收敛性和**性在口腔内逐渐消失，随后唾液分泌，口腔内留下一种滋润的甜感，这就是回甜。轻度和中度发酵的普洱茶，特别是品质优良的，其回甜特征明显，但这种甜味并不持久，一般在茶汤消散后即逝。相比之下，普洱茶的回甘更为独特，通常被称为喉韵。

普洱茶回甘与回甜的区别在于其独特的呈味物质和口感体验。首先，鲜爽度主要由氨基酸决定，生茶中嫩叶的氨基酸含量高，带来清新的森林般气息。甜味则主要与糖类物质有关，熟茶中的单糖、双糖和多糖不同，决定了口感的细腻或甘醇，比如中乐号金针白莲和老茶头的甜味差异明显。

当茶汤滑过喉咙，其中的有机酸会**唾液腺，产生一种生津甘美的感觉，这种喉部的滋润感就是我们通常所说的回甘。简单来说，这是普洱茶在人体内经过酶的作用，使得苦涩味道之后出现的甜味，特别是那些苦涩感强烈的茶叶，回甘的体验更为明显。而“回甜”则更多地与茶中的糖类物质相关。

一款适口的普洱茶回甘生津是怎么样的?

普洱茶回甘生津是指在品尝普洱茶后，口中会留下一种甘甜的味道，并且口感感觉湿润、滋润。这是因为普洱茶中富含多种有机酸和多糖类物质，以及茶多酚等成分，这些成分通过与唾液混合，**口腔细胞释放出更多的唾液，从而使口感变得更加湿润、滋润。

生津的体验更为微妙，苦感会在口腔内持久存在，但随着时间的推移，甜味逐渐浮现，仿佛喉咙处自然分泌的甜味，需要时间来感受，这是苦后回甘的过程。另一方面，生津则更直接地与口腔的湿润感相关。

普洱茶，无论是生茶还是熟茶，都可能带来回甘和生津的体验。古树茶由于营养丰富，其回甘生津的效果更为明显。选择普洱茶时，应根据个人口感偏好，无论是追求即时的甘甜还是期待长期的陈化风味，都能找到适合自己的茶品。

十大名茶回甘最好的茶,回甘力强的茶叶排名

1、回甘是在喝茶过程中常有的自然感官效应，只有品质优良的茶叶才喝的出回甘滋味。十大名茶回甘最好的茶有大红袍、铁观音、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、普洱茶、六堡茶、祁门红茶、金骏眉和水仙茶。

2、西湖龙井 西子湖畔的龙井茶，浙江杭州西湖区特产，荣登中国十大名茶之巅。这款茶以其翠绿如玉的茶叶、清雅的香气和浓郁的茶味闻名，素有“天下第一明前茶”之称。龙井茶的种植工艺独特，精选嫩芽，采用浅制青和多次功夫火的技术，最大程度地保留了茶叶的天然鲜香。

3、高山乌龙茶：高山乌龙茶生长在海拔较高的山区，受到云雾的滋润，其叶片肥厚，内含物质丰富。冲泡后，茶汤滋味醇厚，回甘明显，尤其是台湾的高山茶如阿里山茶、梨山茶等，都有很好的回甘效果。铁观音：作为中国十大名茶之一的铁观音，其特有的“观音韵”就是指茶汤入口后的回甘生津感。

4、武夷岩茶属于青茶，是一款半发酵乌龙茶，产自福建武夷山。它以醇厚浓郁、回甘悠长的特点而闻名，在福建当地非常有名。武夷岩茶的香型众多，有几十款，能满足大多数人的喜好。 铁观音 福建安溪铁观音是市面上最有名的一款铁观音。铁观音属于青茶中的乌龙茶，以其鲜醇甘爽、入口带有蜜香气而受到喜爱。

5、普洱茶 普洱属于茶云南省普洱茶协会旗下知名茶叶品牌，产于云南普洱属于黑茶的一种，至今已经有1700多年的历史，外型色泽褐红香气独特滋味醇厚是很多人喜欢喝的一款茶品。发源地：云南普洱 武夷山大红袍 武夷山大红袍属于武夷山市茶叶局旗下知名茶叶品牌，产于福建省武夷山是中国十大名茶之一。

6、龙井 龙井又称西湖龙井，是中国最出名的绿茶之一。它采用嫩芽或激嫩叶作为原料，采摘后经过烘焙制作而成。龙井茶汤清香幽雅、味道鲜爽甘醇，富有回甘和喉韵，经久耐泡。龙井是中国十大名茶之一，也是国礼茶之一。

何故偏求普洱茶的回甘和苦涩?

误区的根源在于混淆了茶味和“珍藏品质”。存放普洱茶的目的是为了降低苦涩，保留其甘甜和独特的风味。然而，有些人误将苦涩视为品质，反向追求苦涩度重的茶，这其实是本末倒置。他们被所谓的“专家”误导，陷入了对回甘和苦涩度的误解，这实际上是关于普洱茶理解的普遍误区。

普洱茶茶汤的苦味形成的主要的物质是***和茶单宁。***的苦是不会长留舌本、很快就能化掉，这种苦味是“回甘”的基础。当呈苦味物质不再长留舌本，化掉时就可导致味感改变出现味感“错觉”呈现回甘。

普洱茶的味觉体验主要由***和茶单宁两部分构成，这两者共同影响着茶汤的苦涩与回甘生津。首先，***是苦味的主要来源。它的苦味短暂，能迅速在口腔中消散，为后续的回甘提供了基础。当***带来的苦味消失后，口腔中会产生一种味觉错觉，即回甘，这种感觉似乎是人的本能需求的体现。

然而，过于强烈的涩感，源于茶叶加工过程中茶单宁的过度凝聚，这可能导致口感不适。相比之下，***的性质较为稳定，不易在加工中产生苦涩。对于那些偏爱柔和口感的人来说，冷泡普洱茶可以有效减轻苦涩，使之更为宜人。

茶多酚和总糖：研究表明，茶多酚和总糖含量与茶汤的回甘强度正相关。普洱生茶通常含有较高的茶多酚，因此回甘感受更为明显。 黄酮：黄酮是一种类似橄榄回甘的物质。橄榄中的黄酮含量很高，可以带来苦涩味后的甜味。茶叶中的黄酮含量亦较高，有助于产生回甘。

2017大益7542普洱茶(生茶):汤感柔和,生津回甘绵润,茶滋味稳定

总的来说，2017年的大益7542普洱生茶是一款性价比高的口粮茶，不仅品质稳定，还具有良好的转化潜力。无论是外观、香气还是滋味，都能满足品茗者的期待，是值得珍藏和品味的一款好茶。

品这款2017年拿客子腊折玛冰岛“**”普洱茶，泡饮间杯底泛起清雅的花蜜香；入口香甜，汤感柔和、绵润，水路细腻；第3-4泡，茶汤滋味饱满，回甘、生津绵润，持续时间很久；泡至尾泡茶汤中甚至飘逸着馥郁的挂杯香，这款茶整体都有不错表现。

老同志的这款普洱熟茶，不仅香气丰富，而且口感也非常纯正干净，茶汤饱满，厚度好，入口有厚重充实之感，甜润回甘，生津明快，甜度持续上升，气流绵润，属于发酵程度适中，但又比市面上大部分普洱熟茶稍轻的茶品。