沅陵茶叶（沅陵茶叶交易市场）

沅陵凤滩碣滩茶有清热解毒、润肺开窍、提神醒脑、调节身体健康等功效。

年6月6日，碣滩村被列入第五批中国传统村落名录。碣滩村附近有二酉山、五强溪水力发电厂、凤滩水力发电厂、沅陵凤凰山、抗战时期湖南临时省会旧址群等旅游景点，有碣滩茶、五强溪鱼、大合坪黑猪、沅陵碣滩茶、穿丝篮等特产。

**村周边风景秀丽，有二酉山、五强溪水力发电厂、凤滩水力发电厂、沅陵凤凰山、抗战时期念芦湖南临时省会旧址群等旅游景点，游客可以欣赏到美丽的山水风光。此外，**村还有着碣滩茶、五强溪鱼、大合坪黑猪、沅陵碣滩茶、穿丝篮等特产，是旅游和美食的好去处。

湖南沅陵碣滩茶

碣滩茶属于卷曲形绿茶，产自湖南怀化市沅陵县，唐代即以其色、香、味、形俱佳而闻名，并被列为贡茶。碣滩茶的鲜叶标准极为严格，一般为一芽一叶。其加工工艺包括杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、割脚摊凉、烘焙、摊凉和包装等十道工序。

碣滩茶生长环境独特，位于湖南省西部的沅陵县北溶乡碣滩山，紧邻千里沅水，背靠武陵山脉。沅陵县地势险要，东临洞庭湖平原，西枕武陵群山，是土家族、苗族聚居地，气候湿润，四季分明。碣滩山地貌壮观，驼峰突兀，湍急的沅水在清浪滩头激起层层浪花，云雾缭绕，形成了碣滩茶独特的生长环境。

湖南省沅陵碣滩茶业有限公司是2003-01-17在湖南省怀化市沅陵县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于湖南省沅陵县迎宾南路高电巷12号。湖南省沅陵碣滩茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是914312227459409969，企业法人舒珲，目前企业处于开业状态。

碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。1972年，当时的日本首相田中角荣来华访问，曾向周恩来总理夸赞碣滩茶，并称之为“中日友好之茶”。古时的碣滩茶茶园坐落在湖南省西部古属辰州府的沅陵县北溶乡境内，南临千里沅水，北依武陵山峦。

辰州碣滩茶辰州碣滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县，因沅陵古时属辰州府管辖，此茶又源于沅陵县的碣滩山，故得名。碣滩茶早在唐代就以色、香、昧、形俱佳闻名，并被列为“贡茶”。

沅陵蝎滩茶有哪些品鉴方法?

观察外形：首先，可以通过观察茶叶的外形来初步判断其品质。优质的沅陵蝎滩茶条索紧结，色泽翠绿，叶片完整，无碎叶、黄叶等杂质。茶叶的大小、厚薄、长短应均匀一致，这表明茶叶的制作工艺精细，品质较高。闻香气：品鉴茶叶时，闻香气是一个重要的环节。

闻香气：优质的沅陵蝎滩茶香气浓郁，具有独特的兰花香或豆香。在选购时，可以用手轻轻揉搓茶叶，使其散发出香气，然后靠近鼻子闻一闻。如果香气浓郁、持久，说明茶叶品质较好；如果香气淡薄、不持久，可能是劣质茶叶。

闻香气：高品质的沅陵蝎滩茶香气鲜爽持久，有独特的花香或果香，无异味。可以通过闻香来判断茶叶是否新鲜，是否有霉变或其他不良气味。品尝滋味：品尝是鉴别茶叶品质的关键。优质的沅陵蝎滩茶汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，口感醇厚，有明显的甜感和生津感。

闻香气：高品质的沅陵蝎滩茶香气清新怡人，有一种特有的山野清香，同时伴有淡淡的花香或果香。如果茶叶有霉味、烟味或其他异味，则可能是品质不佳的表现。品尝滋味：品尝沅陵蝎滩茶时，应注意其口感是否鲜爽、回甘，是否有涩味或苦味。优质的蝎滩茶汤色清澈明亮，滋味醇厚，入口后有明显的生津感和回味。

其次，沅陵蝎滩茶的滋味醇厚。品鉴一款好茶，滋味是非常重要的。沅陵蝎滩茶的滋味醇厚，入口后，茶汤在舌尖上滑过，带给人一种丝滑般的感觉。茶汤中的茶多酚、氨基酸等物质与唾液充分融合，使得茶汤的味道更加醇厚。同时，茶汤中的苦涩成分也被巧妙地中和，使得茶汤喝起来既有层次感，又不失平衡。

湖南沅陵特产:碣滩茶

沅陵凤滩碣滩茶是湖南省常德市沅陵县凤滩、碣滩地区生产的一种绿茶。该茶叶色泽绿润，香气清幽，味道鲜爽，汤色明亮。沅陵凤滩碣滩茶由于生长在海拔较高的山区，气候凉爽，土壤肥沃，造就了茶叶优良的品质。该茶叶采摘以清明节后的茶芽和第一嫩叶为主，采后立即经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺而成。

碣滩茶，起源于唐朝，明清时期被尊称为“辰州碣滩茶”，生长于湖南武陵山沅水旁的沅陵碣滩山区。它是一种绿茶，以其独特的形、色、香、味著称。绿茶条索紧细，色泽绿润，香气高持久，带有栗香，滋味鲜醇甘爽，回甘悠长。

怀化市的沅陵县，因其独特的风土，孕育了一种享有千年历史的名茶——碣滩茶。它以其翠绿的色泽，紧实的条索，银毫显眼的特色而闻名，泡出的茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，叶底嫩匀，香气持久。早在唐代，因其色、香、味、形俱佳，已被列入贡茶行列。

湖南沅陵的碣滩茶是一系列以当地优质茶叶为原料制作的独特茶品。其分类取决于加工工艺，既包括绿茶、红茶，也有黑茶。以下是它们各自的特色：碣滩绿茶，以其高山生态茶园的鲜叶为原料，传统工艺与现代技术结合，造就了色泽、香气和口感的独特性。品一杯碣滩绿茶，满室飘香，尽显其出众之处。