茶叶6节（中国普洱茶叶节）

1、茶道六君子 茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。茶匙：又称“茶扒”，形状像汤匙，所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

2、茶道，是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。那茶道六君子指的是什么呢？茶漏 茶漏是置茶时放在壶口上的，导茶入壶的工具，目的就是防止茶叶漏出壶外。现在很多茶壶都比较小，茶漏是必备品茶筒：用来盛放茶艺用品的器皿。

3、和敬清寂：这是茶道中较重要的“理念”，即恭敬、和谐、清净和安静。茶道精神就在于通过这些理念来表达一种纯净、深沉和平和的生活态度。

4、茶道六君子的具体含义 茶针：用于疏通茶壶的壶嘴，防止茶汤溢出。 茶漏：在投茶时，用于将茶叶导流入茶壶中，防止茶叶洒落。 茶夹：用于夹取茶盏和闻香杯等器具，保持手部干净卫生。 茶勺：用于量取茶叶和拨茶，便于控制茶叶的用量。

5、茶道六君子是指在茶道仪式中承担不同职责的六个重要角色。他们分别是： 茶主（茶人）：主持整个茶道仪式，负责泡茶、倒茶以及服务茶客。 茶席主人：负责提供茶水、点心及其他食物等。 茶具师：负责维护和修复茶具，确保茶具的整洁和完好。

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春鲜、夏涩、秋茶香,四季之茶各有何特点

1、春季生长的鲜茶叶有三个特点：一是滋味浓；二是香气高；三是农残少。春茶约3月下旬萌芽，产量占全年总产量的40-45%。夏茶“茶到立夏一夜粗”，说的就是由于天气炎热茶树新梢芽叶生长过快，容易老化。

2、首先，春茶以其鲜爽著称。3月下旬至5月中旬的春茶，经过冬季的休养，茶叶饱满，色泽翠绿。丰富的氨基酸和芳香物质赋予春茶醇厚的滋味，且因为较少使用农药，春茶通常价格较高。相比之下，夏茶在5月初至7月初采摘，因其生长快速，花青素、咖啡碱和茶多酚含量较高，味道较苦涩。

3、春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。各大茶类的名优茶几乎被整个春天承包了，不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春。夏天的季风带来了丰富的雨水，它们是最好的催生剂，茶叶为此疯长。

4、在选购茶叶时，可以从外观和内质两方面鉴别。春茶的干茶紧实，色泽鲜艳，香气馥郁，而夏茶条索松散，色泽暗淡，香气略显粗老。秋茶叶片轻薄，绿茶黄绿，红茶暗红，香气平和。通过开汤审评，春茶下沉快，香气持久，滋味醇厚，夏茶则下沉慢，味道苦涩，秋茶香气和滋味都较为淡薄。

绿茶制作六个工序

绿茶的制作包括鲜叶加工、杀青、萎凋、揉捻、发酵和干燥六个工序。我国现代茶叶大致可分为基本茶类和再加工茶类两种。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶六大类，这六大茶类是根据鲜叶在加工过程中是否经过酶促氧化及氧化程度结合干茶茶色的不同而进行分类的。

绿茶制作六个工序 鲜叶采摘 绿茶在制作时，第一步进行鲜叶采摘，即根据各绿茶细分种类对鲜叶的需求采摘嫩芽、嫩芽，采摘方法有手工、半手工以及机械，其中明前茶以纯手工采摘为佳，有利于确保茶芽的完整性，而后以芽叶的老嫩程度、采摘时间等标准鲜叶细分。

绿茶的制作过程主要包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、发酵和干燥等六个主要工序。 采摘：这是绿茶制作的第一步，也是最重要的一步。采摘通常在清晨进行，选择鲜嫩的芽头进行采摘。采摘时，要确保采摘的芽头新鲜、无杂质，以保证茶叶的质量。

采摘：绿茶制作的开端是精心挑选新鲜的芽头，通常在早晨进行，以确保茶叶的纯净和新鲜度。 摊凉：新鲜芽头采摘后，需平铺在竹帘或塑料布上进行摊凉，以便控制温度和时间，防止芽头受损。 杀青：这一工序通过高温处理来终止茶叶的氧化过程，保持其绿色。常用的设备有炒锅或滚筒杀青机。

绿茶制作方法：摊晾→杀青→揉捻→干燥。一是摊晾：把新鲜的茶叶摊放一段时间，使鲜叶中的部分水分散失，鲜叶色泽变深，叶质变软，茶叶可塑性增强。二是杀青：是绿茶品质形成的关键工序。通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，蒸发鲜叶部分水份，使茶叶变软，便于揉捻成型。