云元谷普洱茶老板（云元谷茶属于什么档次的）

在古代唐朝，茶圣陆羽虽已提及茶膏，但其仍与茶叶原始形态紧密相关，真正的发展期是在宋朝，那时茶膏开始制作并被详细记录，成为独立的茶品，列入茶品名录。云元谷的茶膏，以其高纯度而显得尤为珍贵。每100公斤上等普洱茶仅能提炼出5公斤的茶膏，这样的低出品率体现了其独特价值和养生功效。

3年北京故宫处理清宫贡茶，总计有两吨多。其中就有一部分是普洱茶。据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载：本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨，其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。

龙润茶，以制药的理念生产普洱茶，普洱茶连锁品牌之一。 5龙生普洱，自有12万亩茶园，国内经营茶园面积最大，普洱市代表。 5龙园号，前身大渡岗龙园茶厂，2003年改扩建，入选普洱茶十大品牌。 60、蒙顿茶膏，茶膏的中流砥柱，将科学技术运用到茶膏最好的品牌之一。

普洱茶礼盒定制

1、韵味： 具备，云南景迈普洱茶定制，云南景迈普洱茶定制，中级 产区、产品特性优势：软水，云南景迈普洱茶定制、改变水质能力极强。中产品的入门。【温馨提示：来电咨询或添加微信，领取传统工艺名山茶样，欢迎品鉴交流】景迈古树生茶，云南传茶茶业有限公司。

2、据传说这两本书由头人掌管，一年看一次，头人看，云南景迈山普洱茶定制，其他人不能看，年长的人可以听，一般人不能听。关于种茶之事，初生长于该地的是“野茶”(实为栽培种普洱茶)，云南景迈山普洱茶定制，布朗族先民经过驯化后就成了“家茶”，其驯化的方法是将茶树砍断。布朗山古树生茶定制，云南传茶茶业有限公司。

3、极品太华礼盒则为稀有、高香绿茶爱好者准备，牵手号岁月和初心礼盒则分别以高树龄头春普洱生茶和生态普洱生茶传递不忘初心的茶道精神。通版普洱茶礼盒则提供357克普洱饼茶的自由拼装，满足不同需求。

4、大益福禄双喜礼盒这款礼盒寓意吉祥，包装喜庆，是送礼的首选。包含生茶和熟茶各一饼，每饼357克。生茶象征晋升加禄，熟茶则象征福气满满。其茶叶口感丰富，生茶汤色黄亮，香气高扬；熟茶醇厚甘甜，红亮诱人。

5、吉盛祥董事长李易霖先生在近期的访谈中，揭示了其普洱茶定制服务广受好评的奥秘。他认为，吉盛祥普洱茶定制的受欢迎程度源于公司对自身优势的坚持和精细化打造。首先，吉盛祥凭借其传统工艺与优质产品赢得了市场。

云元谷2019年易武正山:易武飘香潜藏价值

云元谷在2019年推出了名为易武正山的生茶，这款茶叶以其独特的魅力潜藏着不小的价值。易武正山作为易武地区的代表性产品，易武被誉为中国贡茶第一镇，这里的大叶种乔木茶以其温润柔雅的蜜香回甘而闻名。

独木成林版纳薄礼，是西双十二风物中的生茶产品。它选用易武正山大树茶，每罐装有80克*6片，总量480克，共计12罐。这款生茶产自2018年6月23日，由勐海元谷茶厂制造，出品公司为勐海县元谷茶业有限公司。野象谷熟茶 而野象谷版纳薄礼则为熟茶系列，采用布朗山大树茶为原料。

云元谷每日熟茶丨你不一定知道的普洱茶“前发酵”

揉捻：揉捻过程中，茶叶内部发生变化，热力作用下内含物发酵，需控制揉捻力度以避免过度发酵。 渥黄：茶叶堆积发酵，叶底颜色偏黄，多酚类物质减少，苦涩度下降，茶汤色泽变化明显。 晒干：紫外线和阳光下晒干，茶叶继续氧化，叶绿素减少，颜色从绿色转为墨绿甚至显黑，以氧化为主。

深入理解云元谷每日熟茶：适度发酵的秘密在普洱熟茶的世界里，发酵程度的把握至关重要，其中适度发酵尤其独特。它并非简单的重发酵或轻发酵，而是需要精细掌握的技艺。以下是适度发酵的一些关键特征： 叶底色泽是判断的首要标准，适度发酵的叶底呈现出褐红为主，红中显褐。

在云元谷的熟茶渥堆发酵过程中，大约需要40-60天的时间，这个过程涉及多个细致的环节。首先，潮水阶段只需1-2个小时，但包括洒水、翻拌等在内的六个工人协同工作，整个过程大约5个小时。

云元谷每日熟茶丨渥堆发酵中茶多酚是如何转化的?

在云元谷每日熟茶的制作过程中，渥堆发酵对于茶多酚的转化起着关键作用。茶多酚，作为大叶种普洱茶的核心成分，主要由儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸四类组成。其苦涩的味道在发酵中会发生显著变化。多酚氧化酶在这个过程中扮演了主要催化角色，它是六大酶类中的一大氧化还原酶。

云元谷每日熟茶：熟茶回甘特性解析熟茶的回甘特性独特，与生茶有所不同。首先，熟茶的回甘速度较快，不同于生茶的苦味逐渐消散，熟茶在苦味减轻后迅速显现出甜味，这种回甘被称为“苦味不显的回甘”。这是因为渥堆发酵过程中，茶多酚类物质大量转化，导致苦涩度大幅降低，品饮时能快速体验到甜味的涌现。

云元谷的离地发酵保持了与传统地面渥堆相同的制作要点，但通过木板垫高，解决了温差和通风问题。例如，它能均匀水分分布，减少过度发酵，保持堆子内部温度适宜，确保茶叶在发酵过程中的高质量转化。在选料上，云元谷选用优质云南大叶种晒青毛茶，如勐海境内的乔木大树或古树春茶作为原料。

A：渥堆好比是用粗砂纸打过，仓储陈化是精雕细琢。熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟，也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。发酵完成以后，菌种还在存活，存放过程中，菌种还会缓慢的繁衍，缓慢的氧化，使发酵更彻底，滋味也更醇和。

探讨云元谷每日熟茶中的适度发酵，我们首先要理解什么是这种特殊的发酵方式。首先，适度发酵的直观特征在于洗净后的叶底，其色泽呈现褐红，红中带褐，既有轻微碳化的叶片，又可见一些未完全发酵的青叶。口感上，它带有轻微的苦涩和酸味，整体上呈现出醇和的风味。

首先，熟茶的渥堆并不需要额外添加类似酿酒的酒曲或发面的老面。发酵过程主要依靠茶叶自身的酶和有益菌种，在适宜条件下自然进行，这是一个生物化学反应，无需添加任何外在物质。这些必要的酶和菌种在晒青毛茶中就已经存在。关于芽头，人们常常认为它不耐发酵，但实际情况恰恰相反。

云元谷丨渥堆发酵过程中的微生物

云元谷每日熟茶：微生物在渥堆发酵中的关键角色微生物在熟茶发酵过程中的作用至关重要，它们通过多种方式影响茶叶的转化和品质形成。以下是它们主要的贡献：酶促作用： 微生物分泌的各类酶如水解酶、纤维素酶等，催化茶叶内含物分解，增强可溶性物质，使熟茶呈现出红褐汤色和独特的香气。

在云元谷的渥堆发酵工坊中，这个神秘的空间大约有几百平方米，高度超过五米，四面封闭，仅靠微弱灯光指示内部。进入后，潮湿的环境让人一目了然，湿度超过75%，温度接近30℃，空气中弥漫着浓厚的茶香，仿佛置身于一个茶的温室。

普洱熟茶的魅力在于其独特的发酵过程——人工渥堆。在这个过程中，微生物如黑曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉和酵母等发挥关键作用，通过生物转化反应和氧化反应，赋予熟茶甘滑、醇厚和陈香的特性。这些有益微生物还帮助形成普洱茶的保健功效，使之成为独特的茶类品种。

离地发酵，即堆子置于木板垫高的发酵车间，通过4年的实验，已找到最佳辅材。这种技术的优势在于避免了地面发酵可能出现的堆味和杂味问题。发酵过程包括毛料渥堆、翻堆、干燥、剔选和包装，其中渥堆环节是微生物引种的重要步骤，需精准控制水分、温度、氧气和翻堆频率。

在云元谷每日熟茶的制作过程中，渥堆发酵对于茶多酚的转化起着关键作用。茶多酚，作为大叶种普洱茶的核心成分，主要由儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸四类组成。其苦涩的味道在发酵中会发生显著变化。多酚氧化酶在这个过程中扮演了主要催化角色，它是六大酶类中的一大氧化还原酶。