闽南种植的蔬菜品种（闽南种什么水果最赚钱）

闽南种什么蔬菜：春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。茄果类（茄子、辣椒、西红柿）3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。春萝卜或春葫萝卜。春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚，5月下旬—6月初收获。

闽南地区秋季可种植的作物：粮油作物：水稻(晚稻，立秋前插秧)，秋甘薯，秋玉米，马铃薯。经济作物：萝卜，苦瓜，四季豆，丝瓜，豌豆，空心菜，茄子，西红柿，芥菜等蔬菜。

建议双重栽培，先栽培藤本月季或葡萄、紫藤、凌霄它于棚架处（建议选择1～2种即可），再在中间种植丝瓜、南瓜，后者生长迅速，能在今年就覆盖全部的棚架，起到纳凉的作用。而后者一般需要2-3年甚至更长的时间才能覆盖全棚或起到纳凉的作用。

卷心莱，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

闽南秋季种植的农作物有哪些!

1、枇杷 枇杷喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，较为耐阴，适宜在肥水湿润、排水良好的土壤中生长，对土壤的适应性广，但以含砂或石砾较多、土壤疏松的地方为最好，有一定的耐寒能力，但是不耐严寒。

2、胡萝卜在闽南地区农历八月到十月播种。产量是每亩四到六吨；辣椒在闽南地区四季都可以播种，辣椒的品种多的差异比较大，每亩大约一到五吨。闽南南瓜在春季二月到四月就可以育苗，产量是四到六吨。农作物高产量是靠技术；气候沿海地区来说温差比较小。反季节一年四季都可以。反季节种植产量比较小。

3、闽南地区适合种木瓜、芒果、龙眼、还有荔枝水果。闽南即指福建的南部，从地理上可以说，厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩五个地区均可称为闽南，是属于江南丘陵的一部分 。

4、荷兰鸢尾花品种春之梦，品种认定编号为闽认花2010001，属于花卉作物种类中的荷兰鸢尾。它源自荷兰，由福建省农业科学院作物研究所引进。

5、永春芦柑，是福建省永春县的传统名优特产，也是该县的主要农作物之一。永春芦柑以其硕大的果形、橙黄的色泽、薄皮的果肉、汁多而脆嫩、香甜独特的风味，以及富含维生素和其他营养成分而闻名。 诏安龙眼，诏安作为福建省的主要龙眼种植区之一，其龙眼主产区包括深桥、白洋、西潭、桥东、金星等乡镇。

闽菜的代表菜

1、荔枝肉：荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。福建酿豆腐：酿豆腐又称客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于闽菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

2、福州菜：福州菜是闽菜的代表之一，以其清淡、鲜嫩、滑爽的特点著称。著名的福州菜有佛跳墙、福州鱼丸、福州炖排骨等。泉州菜：泉州菜以海鲜为主，口味偏咸鲜。著名的泉州菜有沙茶面、泉州炒饭、泉州炖鱼等。厦门菜：厦门菜以海鲜为主，口味偏甜。著名的厦门菜有厦门沙茶面、厦门炒蟹、厦门炖鱼等。

3、鸡茸金丝笋是闽菜中的上品，清末福州名厨郑春发等人创制后便闻名遐迩。成品色泽金黄，冬笋脆嫩，鸡茸松软，鲜润爽口，芳香扑鼻。制作此菜需鸡胸肉、猪肥肉、冬笋、鸡蛋、火腿等食材，体现了闽菜对刀工和鲜味的极致追求。 尤溪卜鸭已有百年历史，是节日和喜庆场合的传统佳肴。

闽南菜心是什么菜

1、闽南吃的菜心叫菜薹。闽南菜心是菜薹。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。

2、在闽南地区，拜天公的贡品包括肉类、果子、蔬菜等，都是从经验中总结而来。一般有三牲（鸡、鸭、鱼、卵、猪肉或猪肚、猪肝）、五果（柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果，杨桃、李子、西红柿、番石榴、榴莲、释迦等不可拜）、六斋（金针、木耳、香菇、菜心、菀豆、绿豆等）等。

3、“六斋”指的是金针、木耳、香菇、冬粉、土豆和红枣，这些食材的组合寓意着金木水火土五行俱全。有时，人们还会加入菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，以此来制作十二碗、二十四碗甚至三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等甜品。

4、亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。下桌的荤食供品为五牲（如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊，亦有用鱼卵、猪肉或猪肚、猪烫熟即可；此外，还有红龟粿、甜料（如米枣、甜糕）等。