秋季吸水蔬菜有哪些品种（秋季需要水源多的蔬菜）

芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。

芦笋，学名石刁柏，是一种多年生草本植物，其嫩芽可供蔬食。芦笋属天门冬科，与韭、葱、蒜等植物同科，原被归入百合科，现归类于天门冬科中的石蒜属和天门冬属。芦笋有白笋和绿笋之分，主要取决于是否暴露在阳光下。芦笋主要分布于中国、德国、法国、西班牙、美国、日本等国家，中国是其最大生产国。

苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有每日建议摄取量的5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过每日建议摄取量的10%。

这个绝对不是娃娃菜，而是软浆叶豆腐菜，是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。

耗水量很多,吸水能力也很强的蔬菜有哪些

1、一般叶片宽大的植物因为蒸腾作用，会消耗大量的水分，所以吸水能力就比较好，还有就是水生植物，比如莲藕，空心菜，芋头等。

2、番茄生长环境条件与要求西红柿耗水量多，吸水能力强，不需要经常浇水。番茄生长需要较低的空气和湿度，一般为45%~50%。浇水以见干见湿为原则。番茄生长温度番茄对土壤适应性强，在土层深厚、疏松透气、富含有机质的壤土中容易获得高产。同时，番茄也喜欢肥料，尤其是在结果期，要满足水肥需求。

3、水分：西葫芦根系发达，有较强的吸水能力和抗旱力，但其叶片大而多，蒸腾作用旺盛，耗水量大，需要适时灌溉，方能获得高产。但水分过多又会引起地上部生理失调，特别在幼苗期水分过足会引起营养生长过盛，推迟结瓜；开花期水分过足也会因营养生长过盛造成化瓜。盛瓜期耗水量大，若缺水也会化瓜或形成尖嘴瓜。

4、甘蓝根系分布浅，耗水量大，不耐干旱，消耗大量养分。因此，在整个生长期内，植物的生长需要有足够的肥料和水。天气晴朗，需要每天淋2-3次，保证植物正常生长；绿茎蔬菜比较耐雨，但雨积时要注意排水，注意防治软腐病，以免水分堆积在边上。甘蓝在生长过程中，应保持充足的养分，并进行必要的追肥。

一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些?

1、蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

2、月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋等 。

3、春季：卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。

4、一月：水果：菠萝、甘蔗、砂糖橘、蛋黄果、番石榴。蔬菜：白菜、菠菜、彩椒、胡萝卜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、杏鲍菇、紫菜。二月：水果：甘蔗、柠檬、圣女果、蛋黄果、番石榴。蔬菜：白菜、彩椒、春笋、胡萝卜、韭菜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、紫菜。

蔬菜的需水类型有那些

．耗水量多、吸水力强的蔬菜。有西瓜、甜菜、南瓜等，这类作物有很强的抗旱能力。2．耗水量大、吸水力弱的蔬菜。有黄瓜、甘蓝、白菜类、芥菜类及大部分绿叶菜类。栽培这些蔬菜要选择保水性能良好的土壤，同时要注意灌溉。3．耗水量吸水力中等的蔬菜。

在正常的情况下有很多蔬菜是可以直接播种的，在蔬菜幼苗的时期，我们要根据天气来进行浇水。如果土壤比较湿润的话，可以根据天气来浇灌蔬菜的幼苗，特别是在春秋的季节气温是非常低的，这样的话就要保证幼苗湿润就可以了，不用经常浇水。

**气态水**：以水汽形式存在于土壤空气中，易凝结成液态水，但对植物的利用价值较低。 **束缚水**：包括吸湿水和膜状水。吸湿水是土壤颗粒表面吸附的空气中的水分子；膜状水是当土壤水分达到最大吸湿量时，土粒表面吸附的额外水分，形成水膜。

有些蔬菜含有影响人体健康的物质，是需要设法排除的一类毒素。草酸比如菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等，都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。

谷雨前后种什么蔬菜合适

1、二十四节气种植蔬菜时间表如下： 清明：适宜播种西红柿、黄瓜、茄子、芹菜、豆角、菜花等。 谷雨：适宜播种玉米、豆角、芹菜、菠菜、芥菜、豆芽等。 立夏：适宜播种甘蓝、芦笋、芥菜、豆芽、芹菜、西兰花等。 小满：适宜播种茄子、黄瓜、西红柿、豌豆、豆芽、南瓜等。

2、茄子、辣椒、西红柿等茄果类蔬菜适合在谷雨前后种植，此时气温回升，有利于这些蔬菜的生长。 韭菜、油菜、生菜、油麦菜等叶菜类蔬菜也是谷雨时节的好选择，它们能够快速生长，适应温暖的气候条件。

3、谷雨可以种什么蔬菜 对于早春定植的甘蓝、菜花、莴笋和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、浇水等管理，同时做好大葱幼苗的追肥、浇水等管理工作。

蔬菜种类有哪些

1、蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

2、四季蔬菜种类如下：春季蔬菜：春笋、油麦菜、菠菜、荠菜、豌豆苗等。夏季蔬菜：黄瓜、苦瓜、冬瓜等瓜类蔬菜以及空心菜等叶菜类。秋季蔬菜：白菜、萝卜、土豆等。冬季蔬菜：菠菜、青菜等叶菜类以及大白菜等根茎类蔬菜。详细解释如下：春季蔬菜：春季气温逐渐回升，适宜种植一些耐寒性较好的蔬菜。

3、叶菜类：大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等；瓜类：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜等；茄果类：番茄、辣椒、茄子等；豆类：豆角等；根茎类：萝卜、土豆、红薯、芋头、莲藕等；辛香类：芫荽、芹菜、茼蒿等；葱蒜类：大蒜等；食用菌类：蘑菇、香菇等。

4、蔬菜种类繁多，大致可分为绿叶蔬菜、豆类蔬菜、菇类蔬菜、瓜类蔬菜和根茎蔬菜五大类。 绿叶蔬菜 这类蔬菜以叶片为主要食用部分，包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗和茼蒿等。

5、蔬菜有什么种类 茄果类 蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季进行播种。

6、大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、上海青、韭菜、油麦菜、生姜、香菜、红薯、生姜、鸭蛋、大白菜、西芹、南瓜、冬瓜。 葫芦、紫包菜、小白菜、玉米粒、猪血、海带结、水笋、黄牙菜、去皮山药玉米棒、黄瓜、辣椒、豆条、千张、花菜、糯玉米。