天水特色蔬菜新品种（天水蔬食）

1、甘谷辣椒：甘谷是被称辣椒之乡，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。甘谷大葱：甘谷种植蔬菜历史悠久，种类繁多，品质优良，甘谷大葱在明未清初就有种植。甘谷刺绣：甘谷刺绣刺绣在中国有二三千年以上的历史。

2、有甘谷辣椒、花牛苹果、甘谷大葱、甘谷刺绣、甘谷脊兽、甘谷罐罐茶、三红苹果、甘谷开心果、韭菜、甘谷酥圈圈等。甘谷罐罐茶因使用罐罐煮茶而得名。甘谷酥圈圈色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放。甘谷也称为冀县、伏羌，隶属于甘肃省天水市，四季分明、光照充足、夏无酷暑、冬无严寒。

3、甘谷的洋芋（土豆）以其巨大的体积和优质的品质而闻名，尤其是南北两山海拔1800米以上的山区所产的洋芋，其细腻而甘绵的口感独一无二，是土豆中的佼佼者。甘谷以及整个天水人将洋芋既作为主食也作为副食，据估计，可以制作的土豆食品超过500种，无论是高档宴席还是家常便饭，都能见到土豆的身影。

4、甘谷大葱是甘肃省天水市甘谷县的特产。甘谷大葱葱白脆实、落地即断，甘甜多汁，辣度适中，香辛浓郁，富含营养，品质上佳。甘谷大葱是国家农产品地理标志保护产品。甘谷县位于甘肃省东南部，天水市西北部，渭河上游。

5、甘谷辣椒：甘肃省甘谷县的特色产品，也是中国的国家地理标志产品。该县出产的羊角辣椒以其修长的椒身、厚实的果皮、美丽的色泽、浓郁的辣味和丰富的油分而闻名。 甘谷刺绣：源自甘肃省天水市甘谷县的传统手工艺品，其花纹具有写实特点，长期以来一直是装饰和点缀的首选。

6、辣椒的果皮与胎座组织中含有辣素和挥发油，因而具有发汗、消寒、**、兴奋等作用。此外，辣椒含有胡萝卜素以及钙、铁、糖等成分，热量较高。多吃辣椒，对于维持人体新陈代谢，促进伤口愈合，都有一定的效果和作用。

甘肃天水必带干货

兰州百合：作为全国四大百合品系之一，兰州百合以其色泽洁白如玉、含糖量高、形大味甜、肉质细腻而独树一帜。可制作多种美食，如清蒸百合、牛奶百合、木瓜百合、银耳百合粥、百合炒肉、西芹百合、百合炒木耳、百合粥、百合膏、百合片、百合干等，适合蒸炒炖煮，甚至直接生食。

天水呱呱，被誉为“秦州第一美食”，是天水市的特色传统小吃。以香辣、绵软、可口著称，是当地的特产之一。 天水酒碟是天水人过年时桌上必备的菜肴之一，每家的口味都各具特色，是当地饮食文化的一部分。 天水打卤面以其宽面条、丰富的臊子、大碗和浓郁的汤汁而闻名，味道鲜美，令人回味无穷。

甘肃特产丰富，其中包括发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜和甘谷辣椒等。 甘肃省，简称甘或陇，是中华人民共和国的省级行政区，省会为兰州市。位于黄河上游，地处国家地理中心，西北与新疆、青海相邻，西南接四川，东连陕西，北靠内蒙古和宁夏，并与蒙古国接壤。

天水人把这个叫什么?

1、苜蓿，这是天水人对其的称呼。随着春暖花开的季节到来，又是外出踏青和品尝田间新鲜蔬菜的时候了。在天水，人们将苜蓿与面粉混合制成的“苜蓿嫩馍”作为一种独特的吃法，简单易做，几乎每个人都能尝试。 选择苜蓿的嫩尖，去除硬节，清洗干净。通常使用500克苜蓿，沥干水分备用。

2、天水人把 苜蓿叫“宽芽菜”，把蒲公英叫“郭老杆”！苜蓿草最早是以牧草引种推广的，春天苜蓿刚吐芽时掐下来可凉拌，做浆水，做琼馍（擦擦）被端上了餐桌。苜蓿的根系很发达非常耐旱有固土、防止水土流失的显著作用。

3、该地区把老婆叫老阿婆。方言是一种重要的文化现象，作为现代语言的前世今生，方言属于非物质文化遗产的保护项目，在天水市男子对自己老婆的称呼是老阿婆，虽然有个“老”字，但不限于老年男子对自己老婆这么称呼，在天水，年轻人对别人也这么称呼自己的妻子，以示亲热。

4、在天水地区，人们通常将妻子称为“老阿婆”。这种方言表达不仅体现了当地的文化特色，而且作为现代汉语的演变形式，方言本身就是非物质文化遗产的一部分，值得保护和传承。天水市的居民，无论年龄大小，都可能会用“老阿婆”这个称呼来亲昵地指代自己的妻子。

甘肃天水有哪些特色蔬菜?

茄果类：如番茄、茄子等。这些蔬菜在天水地区种植广泛，由于日照充足和土壤肥沃，其果实味道甜美，营养丰富。 叶菜类：如菠菜、油菜、芹菜等。这些蔬菜喜凉爽湿润的环境，天水地区的气候条件十分适宜它们的生长，产量高，品质优良。 根菜类：如萝卜、胡萝卜等。

天水大葱：天水大葱是甘肃省天水市特产之一，以其葱白长、茎粗、叶绿、味浓而著称。天水大葱含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，具有很高的营养价值。同时，天水大葱还具有抗菌、抗炎、降血压等多种药用功效。天水大蒜：天水大蒜是甘肃省天水市的特产之一，以其蒜瓣大、皮薄、味辣而著称。

沙棘：果实酸甜可口，富含维生素C，具有很高的营养价值。 陇南猕猴桃：果实鲜美多汁，富含维生素C和E，有“水果之王”的美誉。1 陇南甜柿：果实甜度高，口感细腻，深受消费者喜爱。1 天水花牛苹果：果实色泽鲜艳，口感脆甜，是一种优质的水果。

甘谷大葱，甘肃省天水市甘谷县特产，甘谷大葱是甘谷县蔬菜的主打产品之一，是甘谷县的特色农业产品。甘谷县位于甘肃省东南部，典型的大陆性季风气候，空气较干燥，土壤主要为黄绵土，垆土和淀土，适宜大葱的生长发育。甘谷大葱植株高大，外形粗壮挺拔，葱叶色鲜绿，质地脆嫩，甘甜多汁。

市民们买回家焯水后凉拌或是做汤面片，也有人用来泡制浆水，当时的市中心广场附近的小吃街就有卖这些的。 苜蓿芽芽是天水人喜爱的食物之一，晒干的苜蓿芽在冬天用来泡酸菜，味道酸爽。 天水人喜欢将苜蓿、苦苣、芹菜、甘蓝等蔬菜制作成酸菜，这种喜好至今未变。

秦安密桃 甘肃省天水市秦安盛产密桃，这种水果以其鲜甜多汁而闻名。秦安的气候和土壤条件非常适合密桃生长，因此这里的密桃品质上乘。 秦安蔬菜 秦安还拥有省级蔬菜园，蔬菜种植也是当地的特色产业。这里的蔬菜新鲜、品种多样，深受消费者喜爱。 秦安苹果 除了密桃，秦安还出产优质的苹果。

目前甘肃天水种植什么蔬菜最赚钱

1、大白菜。每到二伏三伏的时候，我们这里都有很多人会在田地里种白菜。古话说：头伏萝卜二伏的菜，这里的菜指的就是白菜。我们所说的二伏天，7月到8月上旬，的天水种植白菜是最好不过的。当然了，必须是可以浇到水的 地，如果土地太干的话，不利于它发芽。

2、茄果类：如番茄、茄子等。这些蔬菜在天水地区种植广泛，由于日照充足和土壤肥沃，其果实味道甜美，营养丰富。 叶菜类：如菠菜、油菜、芹菜等。这些蔬菜喜凉爽湿润的环境，天水地区的气候条件十分适宜它们的生长，产量高，品质优良。 根菜类：如萝卜、胡萝卜等。

3、西红柿、辣椒。根据查询惠农网得知，甘肃天水市每年秋季主要种植的有西红柿、辣椒、大白菜、包包菜、芹菜等蔬菜，大白菜已采摘50吨左右，正在陆续上市中。