摘茶叶手法（摘茶叶技巧视频）

1、掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。此法又可分为直采和横采。直采是用拇指和食指夹住新梢的采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍为着力，所采的芽叶便落在掌心上，摘满一手掌后随即放人茶篮中。

2、茶叶采摘的方法主要有手摘法、刀割法和机采法三种。手摘法是古老且广泛应用的方法，尤其适合制作高档茶。传统的“虎口对芯”采摘法是通过拇指和食指从芽梢顶端中心插入，轻轻扭折后提起。 采摘茶叶时，应根据茶树的生长特性和不同茶类对原料的要求，适时采摘。

3、采摘茶叶时是要求用手采的，并且在采摘茶叶时需得保持芽叶的完整新鲜匀净，不能夹带鳞片鱼叶茶果老枝叶在采摘时更不能捋采抓采掐采，以免对芽叶造成破坏3采摘茶叶时需要注意采摘时节，茶叶以春茶。

4、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。

摘茶叶怎么摘,摘茶叶的五大技巧(根据实际情况选择)

手工采摘 手工采摘是采茶的一种传统方式，包括折采、提手采和双手采等不同的技巧。折采要求准确地托住茶叶的顶部并轻轻折断，提手采则是一种中等难度的采摘方法。双手采是提高采摘效率的一种手段。 割采 割采是一种随着茶叶生长而发展出的采摘方法，使用月形小铁刮刀、镰刀等工具进行。

摘茶叶时，最常的采摘方法是人工手采，比较常见的三种采摘方式分别叫折采、提手采、双手采，其中折采讲究的标准采摘是托顶、撩头，提手采是一种适中标准采摘的手法，大多绿茶红豆都会感到幸福，双手采茶是用来提高采茶工效的方法。

首先，茶叶不要在大太阳的时候采摘的，茶叶和人一样很娇嫩，不可以暴晒情况下采摘，很快就要到春天了。每年三月离现在还有两个月。采摘春茶后，我们就开始采茶了。一般来说，采摘春茶比较严格，清明前基本上是采摘一个花蕾和一片叶子。如果有大太阳，我们就不摘春茶。天气好的时候适合的时候摘。

摘茶叶摘哪个部位 在采摘茶叶之前要洗手，避免手上有污染物污染鲜嫩茶叶，同时放置茶叶的器具最好选择竹篮或者背篓等竹编器具。在采摘时用中指和大拇指轻轻的夹住鲜芽底部，向上将茶叶提开茶枝条。切忌不要用指甲夹断，夹断的茶叶其叶底被破坏，容易丧失水分。

采摘过程中应避免粗暴行为，确保茶叶质量。1 注意轮作采摘，平衡采摘与茶树生长的关系。1 各种茶叶的采摘时间大致相同，分为春、夏、秋三季，其中春茶采摘最讲究时机。1 采摘茶叶时应考虑茶树生长周期和茶叶用途，适时采摘。1 采摘后的茶叶处理也重要，如红梗红叶现象应避免。

摘茶叶摘茶的芽或者胎叶加芽，随着科技的进步，机械大量加入茶叶的采摘，大大提高了采摘茶叶的效率，不过品质也略有下降。如果要有更高的标准，最好还是人工采摘，用小茶刀或者双手，特别是细嫩的芽茶，人工采摘必不可少。茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。

采茶叶牙怎样采取快

有以下几个方法；指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。

采茶的7个步骤为备具、采取、入篓（篮）、盛装、放置、收青、运青，采摘时要使芽叶完整，不可紧捏，不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高，再则采摘后的鲜叶要放置在阴凉处，及时收青，并做到轻采轻放、竹篓盛装、竹筐贮运。

采取 采茶时建议手工采摘，可以保证茶芽的完整性。对于不同的茶叶，采摘的手法也不尽相同，有掐采、提手采、双手采三种手法，其中提手采是茶叶标准的采摘手法。

茶叶采摘技术是确保茶叶产量和质量的关键。首先，要根据茶树的品种、生长环境、年龄以及施肥水平，灵活运用市场需求，采取采养并举的方式。对于幼龄茶树，一般在修剪后进行“打顶留叶”的采摘，春茶采一芽二叶，夏茶和秋茶相应调整。采茶时遵循“采顶养边”等原则，以保持树势均衡。

指的是茶枝较顶上1到2片较嫩的叶子，非常鲜嫩，还没长到叶子大小，只是茶叶的雏形。一般是嫩黄色或嫩黄绿色嫩尖，适合早上采取，这样的芽头鲜嫩、味道极其鲜美而有韵味，很多毛尖就是用这种纯芽头制作而成。茶叶：茶叶，指茶树的叶子或芽。别名茶、槚，茗，荈。

摘茶叶最快的方法,采摘茶叶怎么才能快?

1、要说摘茶叶最快的方法，自然是双手采。数据显示，与单手采茶相比，快速采茶技巧双手采能将采摘的速度提升1/3～1/2，熟练的双手采茶工也比单手采茶工一天多挣一倍多工钱。双手采摘一芽一二叶，一般一个人每天至少可以采茶25～30KG。

2、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。

3、指摘：用拇指和食指位于细嫩的单芽或者嫩叶底部，指尖微微用力即可取下鲜叶。直摘：一般左手固定树枝，右手的食指、拇指夹住鲜叶，并微微用力使得鲜叶掉落。折摘： 又名双手摘，为采茶时最快的一种采摘方法，此时用拇指和食指夹住嫩梢，向上或者向下折曲即可获得嫩芽叶。

4、指摘法：用拇指和食指捏住茶芽前端，轻轻着力采摘。 直摘法：也称搔摘法，左手握住树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指用力上提，茶叶即折断落入掌中，此法应用广泛。

采茶叶的手法和技巧

手工采摘 手工采摘是采茶的一种传统方式，包括折采、提手采和双手采等不同的技巧。折采要求准确地托住茶叶的顶部并轻轻折断，提手采则是一种中等难度的采摘方法。双手采是提高采摘效率的一种手段。 割采 割采是一种随着茶叶生长而发展出的采摘方法，使用月形小铁刮刀、镰刀等工具进行。

提手采为手采中最普遍的方式。现大部茶区的红绿茶，适中标准采，都采用此法。掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。此法又可分为直采和横采。

选择合适的时机：毛尖茶叶采摘一般在春季进行，要选取阳光充足、气温适宜的日子进行采摘。 技巧轻柔：采摘时要轻轻拨动叶子，避免过度用力造成叶子破碎或损伤。 采摘芽叶：采摘毛尖茶叶时，应该选择芽叶肥壮、嫩绿的部分为主，避免叶片变黄或过老。

手采采茶 摘茶叶时，最常的采摘方法是人工手采，比较常见的三种采摘方式分别叫折采、提手采、双手采，其中折采讲究的标准采摘是托顶、撩头，提手采是一种适中标准采摘的手法，大多绿茶红豆都会感到幸福，双手采茶是用来提高采茶工效的方法。

手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。

手摘法是制作高档茶最常用的传统采茶方法。这种方法通过长期的实践而发展出了独特的“虎口对芯”技巧：将拇指和食指张开，从茶芽的顶端中心插入，轻轻扭动并向上提拉，这样可以将茶芽连同部分嫩梗一起采摘下来。

采摘茶叶的方法和步骤

1、割采 割采是一种随着茶叶生长而发展出的采摘方法，使用月形小铁刮刀、镰刀等工具进行。割采时，工具必须保持锋利，以确保快速且干净地采摘，避免损伤枝条导致新梢生长。 细嫩采摘 采摘茶叶时，应根据制作茶叶的种类来选择采摘的嫩度。

2、手采采茶 摘茶叶时，最常的采摘方法是人工手采，比较常见的三种采摘方式分别叫折采、提手采、双手采，其中折采讲究的标准采摘是托顶、撩头，提手采是一种适中标准采摘的手法，大多绿茶红豆都会感到幸福，双手采茶是用来提高采茶工效的方法。

3、确定采摘时间：茶叶采摘的时间很重要，一般在清晨和傍晚天气凉爽时最适合采摘。选择优质的茶叶：采摘时应选择成熟度高的嫩叶，以确保茶叶口感和质量。采摘工具：使用剪刀、手工割刀或手摘，根据不同的茶叶品种选择不同的采摘工具。