普洱茶的注水方式（普洱茶的注水方式是什么）

温杯，冲泡普洱茶，开门的一件事温杯汤杯，将水烧开，用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，同时也能增加茶叶的风味，尤其是在低温的冬季尤为必要，温杯之后快速倒掉水。

将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道，反而能浸出它的醇香。煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。

清洗：先用开水冲洗普洱茶，去掉杂质，口感清爽。 破茶：将普洱茶块破碎成小块，方便泡茶。 加水：将1-2克的普洱茶加入150毫升-200毫升的开水中，冲泡2分钟。 第一次冲泡：倒掉茶汤，这步称为“唤茶”，目的是软化茶叶，释放香气。

普洱茶“最忌讳”冲太猛,想要茶味香浓,牢记正确泡茶法

盖碗冲泡：适用于各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。小壶冲泡：但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。小壶闷泡：细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。大壶闷泡：粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

水温和用水的品质：普洱茶是一种发酵茶，需要用开水冲泡。但是，水温不要太高，最好是85-90℃左右，这样能够充分释放出茶叶的香气和味道。而水质方面最好使用清澈的纯净水，如果自来水太硬或太咸，会影响泡出来的茶汤的口感。

高温泡茶这种方法，只能用于普洱有两款生茶，加工的时候故意把他做成原始味道，叫月光白大白毫两款。

泡普洱茶需要注意的几点：第一步：将普洱茶取出，放入茶壶中用开水冲洗，烫几秒钟后将茶水倒掉。这个步骤是为了去除茶叶表面的杂质，使茶叶更加干净。第二步：重新加入开水，浸泡1-2分钟后，倒掉茶汤。这个步骤是为了“唤醒茶叶”，去除普洱茶的浸泡水味，同时让茶叶渐渐展开，变得更加饱满。

普洱茶一般用功夫茶的泡法来喝。为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

香靠冲,汤靠吊!泡好普洱茶这条线不能过

1、一般来说：“香靠冲，汤靠吊”，意思就是：如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。

2、通常，人们说的“香靠冲，汤靠吊”意味着，如果你想追求茶香的高扬，就应快速注水，让茶叶在壶中充分翻动；若追求茶汤的细腻口感，则应选择低速、定点的“吊”注水方式，这样可以保持水温稳定，让茶叶的内在味道缓缓释放，汤质更为绵密。

3、总的来说，“香靠冲，汤靠吊”这一原则，就是根据茶的特性选择合适的注水方式。生茶倾向于高冲以释放香气，而熟茶则宜低吊以保持其原有的口感和层次。掌握这些技巧，能让品茶过程更加丰富和享受。

普洱茶的“冲”和“泡”分析

出汤，将盖碗的水冲满后，3-5秒钟的时间就可以出汤了，快出汤是普洱茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，切勿久泡，出水速度尽可能快。在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前6泡5s以内（快出汤），7泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

尽管冲与泡看似不同，但它们在普洱茶的品鉴中缺一不可。冲是基础，泡是过程，只有两者结合，才能真正展现出普洱茶的韵味。无论是哪种茶，无论是大叶种的乔木茶还是小叶种的灌木茶，都需要经过冲与泡的双重处理，尤其是考虑水温和泡茶次数，内含物的多少等因素。

冲和泡是不同的，但两者是普洱茶品饮中很重要的前提。冲在前，泡在后才能有好滋味品饮。什么茶要“冲”？什么茶要“泡”？什么茶都要冲泡的，因为冲泡是连接在一起的，只冲不泡的话那是在清洁什么东西，只泡不冲的话那是不可能的，没冲拿来的泡。一般来说，乔木大叶种茶泡得次数多，时间长。