十大耐存放蔬菜品种（耐存放的蔬菜）

1、白菜：冬季北方人喜欢囤的蔬菜，无需冰箱冷藏，只需放在室内凉爽处即可保存较长时间。 萝卜：被誉为“小人参”，营养丰富，带土的萝卜可以直接放在阴凉地方保存，不带土的则可用保鲜袋或盒冷藏保存。 西芹：能长时间保存的绿色蔬菜之一，因其叶片较少，变质概率较低，可装保鲜袋冷藏保存。

2、十大耐储存蔬菜十大耐储存蔬菜有、白菜、萝卜、西芹、土豆、洋葱、豆角、山药、南瓜、马蹄、菜椒deng。这些菜只要使用正确的保存方法就可以保存很长的时间，例如白菜，白菜是冬季北方人最喜欢囤的一种蔬菜了白菜白菜是冬季最常见的蔬菜之一，价格实惠营养丰富而且易储存。

3、洋葱：洋葱在室温下的保存期约为三个月，而在冷库中则可以更长时间保鲜。洋葱的冷库保存是目前常用的保鲜方法之一。此外，洋葱具有多种药用价值，包括预防癌症、提神醒脑和促进消化等。 胡萝卜：胡萝卜是非常耐储存的蔬菜，通常保质期为10-15天。为保持其新鲜，建议冷藏。

4、洋葱在室温下只能保存三个月左右的时间，放在冷库内储存，可大大提高其储存时间，洋葱冷库是目前保鲜洋葱的重要方式之一。另外，洋葱具有较高的药用价值，比如预防癌症，提神醒脑，促进消化，预防癌症。

十大耐储存应急食物

1、十大耐储存应急食物： 大白菜：经过适当处理后，大白菜可以在储存得当的情况下维持一个季度。 洋葱：夏季在常温下可保存一个月，春秋冬三季则可延长至三个月。 南瓜：未切开的完整南瓜可以在常温下存放约两个月。 土豆：作为根茎类蔬菜，土豆在常温下便能保存较长时间。

2、大白菜 买来的大白菜如果不经过处理常温下只能放3-5天，但是经过简单处理后保存得当，是可以储存一个季度的时间的，是耐储存的蔬菜之一。洋葱 洋葱的保存时间会根据温度而改变，夏季将其放在常温环境下，只能保存一个月的时间，但春秋冬三季将其放在常温下，可以保存三个月的时间。

3、西红柿 将西红柿置于冰箱中，温度维持在2至4度之间，可以较长时间保持新鲜，通常可保存10天左右而不会变质。 土豆 土豆在自然条件下保存即可，应置于阴凉、通风的地方。避免潮湿环境，以免引起发芽。 香菜 香菜存放相对简单，放入冰箱中，一般可保持一周到10天的新鲜。

4、大米。**真空包装的大米，建议在100斤以上。100斤两人大概能吃几个月。空间大可以多买一点。面食、挂面。**看自己喜好。是不是爱做饭，是不是爱吃面食或者烘焙。如果烘焙，相关食材也记得囤一些，例如奶油、蜂蜜、白糖。食用油、盐、各种调料。**这些相对都比较耐储存。罐头。

5、之前有跟大家分享过，以前的单兵口粮是以罐头为主的，一是便于携带，二是耐存储，所以很多西方国家将罐头作为应急食物。现在罐头的种类比较多，鱼、肉、腌菜等等。罐头采用完全密封的方式，瓶子不破，能存储很长时间。

6、干菜类如黄花菜、香菇、腐竹、木耳、海带和银耳等，由于去除了水分，即使在干燥的环境中也能保存很长时间。最后，罐头食品也是一种耐储存的选择，适合作为应急食物。现代罐头种类繁多，包括鱼、肉、腌菜等，完全封闭的包装使其能够长时间保存。

十大耐储存的蔬菜

大白菜。买来的大白菜如果不经过处理常温下只能放3-5天，但是经过简单处理后保存得当，是可以储存一个季度的时间的，是耐储存的蔬菜之一。洋葱。洋葱的保存时间会根据温度而改变，夏季将其放在常温环境下，只能保存一个月的时间，但春秋冬三季将其放在常温下，可以保存三个月的时间。南瓜。

西红柿：不用水洗，放入保鲜袋，冰箱中保存约10天。腐烂的西红柿不宜食用。洋葱：晾干后放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋或冰箱保存。土豆：不发芽、不霉变的情况下，可贮藏较长时间。避免放在寒冷地方，不宜与水果混放。

胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。

种便宜耐放蔬菜有白菜、萝卜、西芹、土豆、洋葱、豆角、山药、南瓜、马蹄、菜椒。白菜 芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。