十大蔬菜品种排名（十大蔬菜品种排名图片）

1、含有较大量的粗纤维的蔬菜类：笋类的含量很高，其余含纤维素较多的有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。豆类： 黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 。

2、芹菜：芹菜是一种高纤维蔬菜，含有大量粗纤维，有助于消化和肠道健康。 韭菜：韭菜也是富含粗纤维的蔬菜之一，其独特的味道和营养价值深受人们喜爱。 菠菜：菠菜不仅含有丰富的铁质和维生素，同时也是一种高纤维蔬菜，有助于消化系统的健康。

3、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒、桑椹、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏等。

十大名贵蔬菜

1、山葵：山葵并不常出现在我们的餐桌上，但它制作而成的芥末却是料理中常见的佐料。山葵生长在高海拔地区，数量稀少，因此价格昂贵，每斤约80～100元。 冰菜：冰菜表面布满类似水晶的小水滴，虽然外观不受所有人喜爱，但其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。市场价格大约在20～30元每斤。

2、山葵，在我们平时的餐桌上山葵并不常见，但是有一种佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根茎制作出来的，一些稀有品种价格在80～100元每斤左右，而且山葵一般生长在海拔很高的地方，其数量较少，所以山葵价格自然是很贵的。

3、小编给你看看那些名贵蔬菜十大名贵蔬菜红薯芦笋卷心菜花椰菜芹菜茄子甜菜胡萝卜荠菜苤蓝红薯红薯又叫地瓜，你可能会疑惑，红薯也算名贵蔬菜？当然了！红薯中除了淀粉之外，还有维生素、纤维和丰富的钙磷镁成分，多吃也不会发胖的珍品。

4、冰草冰草的外面有着一层类似冰霜的物质，吃起来是有微微的咸味的，且脆嫩多汁，最常见的吃法就是白灼冰草，口感是非常好的。山胡萝卜山胡萝卜是一种东北的山货，不仅是一种野菜，还是一种中药，长得有点像人参，虽然颜值不高，但很珍贵的蔬菜品种。

5、风味独特，营养丰富。 洋蓟 洋蓟由于种植较少且难度较大，市场上并不常见，而且我国的气候也不适合种植洋蓟，所以价格自然也就变高了。它有着蔬菜之皇的美誉，可见价值之高。洋蓟主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片，口感有一种蘑菇的嫩滑的感觉，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜。

6、芦笋的营养价值。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

高端蔬菜品种有哪些

新型高端蔬菜品种新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。新型高端蔬菜指的是那些还未流行的蔬菜品种，这类蔬菜大多是形状比较新奇的，价格比较贵，不是当今蔬菜的主流产品，在市面上很少能见到它们。

五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。松露：对生长环境要求极其苛刻，且无法人工栽培，因此产量稀少，价格昂贵。

山葵，在我们平时的餐桌上山葵并不常见，但是有一种佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根茎制作出来的，一些稀有品种价格在80～100元每斤左右，而且山葵一般生长在海拔很高的地方，其数量较少，所以山葵价格自然是很贵的。

五彩韭菜 五彩韭菜，这种独特的蔬菜在一根韭菜上展现出白、黄、红、紫、绿五种颜色，宛如大自然的调色盘，不仅美观而且味道鲜美。其颜色的变化主要是通过温度的调控实现的，种植过程中需要不断调整覆盖物以控制温度。 五彩韭菜对温度的要求极为严格，主要在寒冷的冬季进行种植。

高端蔬菜品种指的是那些在品质、营养价值和价格方面都具有较高水平的蔬菜品种。以下是几种常见的高端蔬菜品种： 紫甘蓝：紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，其中的花青素、类胡萝卜素、维生素C等多种营养成分都是其他蔬菜无法比拟的。同时，它具有较高的抗氧化性能，能够有效保护人体免受自由基的损害。

连州菜心 广东连州市昼夜温差大的特殊气候，使种植出来的菜心，比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多，多年来远近驰名。经霜打后的菜心，味道更是爽甜，是珠三角各大酒店的抢手货。连州菜心因此闻名，与广州增城菜心齐名。意大利白松露 白松露由于珍贵稀少，有白色钻石之称。

珍稀蔬菜品种大全,世界上最罕见的蔬菜

1、孢子甘蓝：原产于地中海地区的珍稀蔬菜，外形小巧可爱，宛如迷你卷心菜。其营养价值极高，常被用来制作沙拉或与培根一起烤食，口感美妙。 冰菜：别名冰叶日中花，其茎叶上独特的泡膜使其看起来如同水晶般晶莹剔透。冰菜本身即具有这种独特的形态，在阳光下更是如同冰晶闪耀。

2、珍稀蔬菜的品种比较多，例如孢子甘蓝、冰菜、飞碟瓜、洋蓟、红菊苣、鸡蛋茄、火参果、苏芡、贼不偷的西红柿等品种。鸡蛋茄鸡蛋茄圆圆白白的，远远看去就像一个个小鸡蛋挂在树上，鸡蛋茄是在太空育种，营养价值非常高，并且十分的珍贵。贼不偷的西红柿贼不偷的西红柿，也被称作青苹果番茄，颜色为绿色。

3、青花菜，也被称为青花椰菜，是一种在甘蓝家族中的特殊变种。它的花球呈绿色，不仅营养价值高，而且口感、香气和味道都十分出色。青花菜在国际市场上非常受欢迎。