普洱茶国际评鉴委员会（国家普洱茶产品质量检测中心）

1、选购普洱茶时以“清纯正气”作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，关注茶菁和叶底的色泽。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味醇和，不可五味杂陈。品饮普洱茶，茶人常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。

2、评鉴指标：散状的普洱熟茶，常采用单级的定级方法，依次为：宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级。一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。

3、普洱茶的品质评价标准之一是“气”，这在评鉴散状熟茶时尤为关键，其定级体系从宫廷到九级，品质上乘的普洱茶在质、形、色、香、味、气、韵七方面均表现出色。气这个概念不仅源于哲学，也是普洱茶独特魅力的核心要素，它赋予茶以生命感和艺术性。

4、气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深，很大程度上是深在一个”气“字上。气原是一个哲学概念，指构成天地万物初，始的最基本的物质。气论贯串着中国传统艺术和人物品藻的始终。普洱茶品饮的较为抽象的范畴，却也是普洱茶上品下品之分的一个重要指标。

5、评鉴指标：散状的普洱熟茶，常采用单级的定级方法，依次为：宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级。一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。

普洱茶健康功效渐被国际认可

1、科学研究的支持为普洱茶的健康功能提供了坚实依据，如降脂、降压、抗氧化等。Barbara Dufrene指出，普洱茶甚至在法国已被视为健康食品的一部分。在普洱茶国际论坛上，云南农业大学校长盛军分享了新的研究成果，进一步证实了普洱茶对糖尿病伤口愈合、抑制炎症反应以及预防神经疾病的功效。

2、年在亚太地区国际肿瘤学术会议上，公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。从此，普洱茶不仅是世界闻名的饮料，而且它的防癌保健，减肥益寿的功效，也渐为人们接受及认可。据了解茶叶的医药性在古代就有记载。李时珍的《本草纲目》、华佗的《食论》孙星衍《神农本草经》都有对茶叶功效的描述。

3、年12月在全国肿瘤学术会议上，首次提倡将饮茶作为预防癌症的方法之一。1991年在亚太地区国际肿瘤学术会议上，公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。普洱茶从此成为了世界闻名的饮料，而且它的防癌保健，减肥益寿的功效，也渐为人们接受及认可。

4、可以兴砖茶是用细黑条索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶，它用事实告诉人们，在更远的时间段上，勐海民间己开始书写砖茶史了。 鸿泰昌圆茶 鸿昌号茶庄初创于倚邦，是生产经营普洱茶的又一老字号，又是普洱茶外销的急先锋。

5、云南普洱茶专家邵宛芳教授深入探讨普洱茶的保健功效和其独特之处。她身为云南农业大学园林园艺学院副院长，拥有丰富的学术背景，已发表了40余篇关于普洱茶品质、化学成分和种质研究的论文，部分成果被国际认可。她的研究揭示了普洱茶的独特魅力，从原料、产地、加工、形态到饮用，都独具特色。

2015年云南普洱茶新闻大事件盘点

新闻热点7：云南普洱茶入选百年世博中国名茶金奖 7月9日，百年世博中国名茶国际评鉴会揭晓新闻发布会在北京举行。“云南普洱”荣获百年世博中国名茶金奖，茶马司、陈升号、澜沧江、龙润、南涧凤凰、易武、葳盛等茶企品牌入选百年世博中国名茶金骆驼奖，并全程参与米兰世博会中国馆中国茶文化周活动。

首先，4月10日，云南省勐海县荣膺“中国普洱茶文化之乡”，这是对勐海县深厚茶文化底蕴的高度认可。作为世界茶树发源地，勐海县拥有丰富的古茶园和独特的“勐海味”，大益茶品牌更是名扬四海。紧接着，4月16日，勐海县取得“勐海茶”地理标志证明商标，为当地茶产业增添了无形资产，提高了品牌价值。

普洱茶市场的东莞茶仓格局正在发生变化，藏茶和白茶崭露头角，传统市场格局受到挑战。（详情）滇红集团在2015年推出了高山2100凤牌普洱茶，展示了品牌的新发展和对产品质量的追求。（详情）雨林茶业开始关注野生茶，这可能预示着市场趋势的新变化，古树茶市场面临新的挑战。

年3月，春季茶季正式拉开帷幕，茶农们忙碌于采摘春茶，茶商们也在紧锣密鼓地筹备收购。然而，这个月的茶市并不平静，大益熟茶价格突然下调50%，景迈山出现了茶叶焚烧事件，勐海地区遭遇冰雹袭击，冰岛茶价格暴跌，而老班章却刷新了2014年的成交纪录。

通过普洱茶汤色评鉴普洱茶好坏的方法

1、②闻香气。普洱茶的香气特点是陈香显著，且因原料及产地和储存时间、储存条件的不同，香气有所不同（有的似桂圆香，有的似槟榔香，有的似枣香等）。陈香是普洱茶后发酵过程中，在微生物和酶的作用下产生的综合香气。正常的普洱茶香中不能有霉味、酸味等。③品滋味。

2、观察汤色的变化：在多次冲泡的过程中，观察汤色的变化也是判断茶叶品质的一个方法。高品质的陈年生普洱茶，其汤色变化应该是逐渐由深变浅，而不是突然变淡。这表明茶叶内含物质丰富，释放均匀。

3、外观：好的普洱茶叶色泽乌润，银毫显露，如果色泽暗沉，杂质较多往往品质较差。香气：好的普洱茶香气独特，淡雅幽长，而劣质普洱茶则往往具有浓烈的腥味、异味等。汤色：好的普洱茶汤色鲜亮透彻，如果茶水杂质较多或者茶叶发霉则往往呈现暗红、浑浊色。

4、耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。泡好的普洱怎么辨别 甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。

5、普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，可以从茶汤不同颜色中，辨析茶品品质的优劣。普洱熟茶常见汤色有：（1）红艳：汤色红艳，欠亮。是熟茶发醇程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟茶常见此汤色。（2）红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。

6、汤色：明亮，红浓，红褐色。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。香气：区别霉味与陈香味。

茶艺**杨加龙入选“十佳匠心茶人”

据了解，杨加龙、戎玉廷、阮殿蓉、陈亚忠等都是在国内外茶业界享有盛誉的云南普洱茶制茶**，记者从中国国际茶文化研究会等机构获悉，以上各位茶艺**均已入选由全国十四个共同承办的中国茶区“十佳匠心茶人”遴选，并最终赢得了“十佳匠心茶人”荣誉。

杨加龙作为制茶**，他在茶叶界享有盛誉，与戎玉廷、阮殿蓉、陈亚忠等人一同入选“十佳匠心茶人”，他们的专业精神和卓越技艺赢得了这一殊荣。

史上最严苛参评标准米兰世博这样选送中国名茶

1、榜叔第一时间为你打探到中国名茶的参评标准，绝对堪称史上严苛严苛最严苛。

2、近期，一项重要的国际荣誉降临于中国茶业的一颗璀璨明珠——遂川狗牯脑绿茶。在百年世博中国名茶国际评鉴组委会的评选中，遂川县狗牯脑茶叶协会所选送的产品荣膺“百年世博中国名茶金奖，这标志着狗牯脑绿茶以最顶级的品质代表中国茶文化，登上米兰世博会的国际舞台，展示其无与伦比的美与卓越品质。

3、年米兰世博会期间，中国茶文化周在米兰世博园的中国馆内盛大启幕，陕西咸阳茯茶在众多公共品牌中脱颖而出，荣获了备受瞩目的“百年世博中国名茶金奖”。此次盛会由中国教育国际交流协会主导，以“中国故事中国茶”为主题，全方位展示了中国六大茶类的卓越品质、先进的茶科技以及深厚的艺术魅力。

4、近日，江苏鑫品茶业有限公司的“鑫品”牌金坛雀舌茶在备受瞩目的2015年米兰世博中国名茶评选中脱颖而出，荣获绿茶类金骆驼奖第一名，这是该公司在全省众多茶企中独占鳌头的成绩。

5、百年世博中国名茶金奖(金骆驼)，是中国茶产业的最高奖项。

6、在近期的中国茶文化周活动中，蒙顶山茶赢得了显著的荣誉，荣获了百年世博中国名茶金奖，这标志着雅安的蒙顶山茶品牌将代表中国参加2015年米兰世博会，亮相中国馆，走向全球茶艺舞台。