中国美食新品种蔬菜（中国蔬菜品种志）

1、以下蔬菜产于中国：白菜、葱、冬瓜、豆芽、韭菜。白菜 我国的白菜栽培历史悠久，根据考古学家研究发现，在西安半坡遗址发现的白菜籽已经有七千年的历史，那时候人们已经种植大白菜，并在魏晋时期把白菜作为大众蔬菜，家家户户都能吃得起。

2、茼蒿，一种菊科植物，一年或二年生草本，其种植历史可追溯至中国唐朝以前。茼蒿因其独特的风味和药用价值，在中国传统文化中占有一席之地，被誉为“皇帝菜”。茼蒿原产于中海地区，具有很强的适应性，其叶子裂片状，花朵黄色，既可观赏又可食用。

3、以下哪种蔬菜原产于中国？A.竹笋 B.茼蒿 正确答案：A 答案解析：竹笋，作为江南美食的代表之一，是中国原产的禾本科竹亚科多年生常绿植物的嫩芽。它以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱。

中国烹饪的主要发展时期什么

我国烹饪已经历了大约四五千年的发展历史，它基本可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。

中国的烹饪艺术历经漫长岁月，可以划分为四个关键阶段：原始探索、古代繁荣、现代交融和当代创新。最早的时期，约在7万年前的原始时期，人类开始尝试饮食，主要依赖于采集与狩猎获取食物，奠定了烹饪的基础。

中国饮食的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公元前期221年秦始皇统一中国止，共约7800年。此乃中国烹饪的草创时期，其中包括新石器时代(约6000年)、夏商周(约1300年)、春秋战国(约500年)三个各有特色的发展阶段。

蔬菜原产地中国

1、有些蔬菜的原产地是中国的。白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产中国。

2、原产波斯，唐代传入我国。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。2000年前已有栽培，在唐代贞观年间，由尼泊尔传入。

3、原产于中国的蔬菜是：洋葱，大蒜，菠菜，萝卜，辣椒等。洋葱 洋葱是一种常见的石蒜科葱属植物，已有5000-7000多年历史，是人类最早种植的蔬菜之一。从建造金字塔的古埃及人的记录到圣经旧约，都有人们食用洋葱的记载。

4、水果和蔬菜原产地是中国的有：苹果、梨、甘蔗、橘子、荔枝、龙眼、葡萄、草莓、香蕉、西瓜、山竹、李子、桃子、无花果、黄皮。蔬菜：白菜、生菜、芥兰、菜心、番茄、辣椒、青瓜、丝瓜、玉米、马铃薯、黄瓜、香菇、蒜、葱、荷兰豆、西兰花、茶树茹。苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。

5、竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，原产中国。常见的产地有四川、广西、湖南、湖北、山东、河南、陕西等地区。

小松菜在中国叫什么

1、小松菜在中国很多地方也叫做：油菜，小青菜。小松菜，亦称小菘菜，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培。

2、小松菜，也叫日本油菜。小松菜是十字花科芸薹属的一年生草本植物，是白菜亚种普通白菜的一个变种。叶片颜色深绿，呈圆形或卵形，叶子细嫩，菜帮颜色为白绿色。从江户时代开始，东京的小松川地区就开始栽培这种蔬菜，因此得名“小松菜”。小松菜原产于中国，后被引进日本，并在日本普及，后又传入中国。

3、在中国的美食版图中，小松菜拥有多种名称，科学名称为 Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Hanelt。作为芸薹属的一年生草本蔬菜，它在中国南方被熟知，如菜心、油菜心或油菜薹。这种植物在烹饪中极为常见，无论是炒、炖还是凉拌，都能展现出其独特的风味。

4、小松菜在国内一般被称为芥菜苗或者芥蓝菜，属于十字花科的蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等营养成分。芥菜苗是我国南方常见的蔬菜之一，可供生食或烹饪，口感清爽，味道微苦，尤其是适合搭配肉类一起烹饪。在北方地区，芥蓝菜也是一种常见的蔬菜，通常用于做炒菜或者烫菜。

5、小松在中国叫小松，也叫小莼菜。小松(Komatsu)，又名十字花科，是十字花科芸苔属大白菜的一个变种亚种。它原产于中国，在日本广泛栽培。颜色是绿色的，味道是香的，还有淡淡的甜味。

6、小松菜，又称小菘歌，原产于中国，是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种。而油菜除了蔬食，还是重要的油料作物。小松菜和油菜有什么区别特征（1）小松菜根据叶型可分为圆叶型、中间型、匙型三种。

中国境内青菜的种类有哪些?

主要青菜种类 菠菜：菠菜是中国最常见的蔬菜之一，其叶片富含营养，有助于补充人体所需的多种维生素和矿物质。 青菜：青菜口感鲜嫩，含有丰富的膳食纤维和维生素C，是中国家庭餐桌上的常见蔬菜。 芹菜：芹菜具有独特的香气，不仅可以作为蔬菜食用，还可以用于调味。其富含纤维，有助于消化。

小白菜 小白菜相信大家都不陌生，优质的高品菜，春夏两季均可以栽培，每年的产量都很高，很容易生长，一般的土地均可以丰收，在全国范围内均有种植，耐热小白菜新品种，味道清新鲜美，制作方法简单。

青菜的种类繁多，其中包括： 小白菜：小白菜是十字花科芸薹属植物，别名油白菜。它适宜在冷凉的环境中生长，根据种植时间可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。秋冬白菜主要产于我国南方地区，株形直立，叶片翠绿。 油菜：油菜是一年生或二年生草本植物，原产于欧洲，适宜在低温环境中生长。

青菜的种类繁多，可以根据其生长部位和环境进行分类，主要分为六类：叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、花菜类和水生类。 叶菜类 叶菜类青菜包括大白菜、小白菜、包菜、生菜、芹菜、秋葵和油麦菜等，这类青菜通常耐寒耐热，以叶片为主要食用部分。