冬天室外蔬菜种植品种（冬天室外种植的蔬菜）

1、菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。

2、菠菜：它的生命力比较的顽强，不需要费太多精力就能种植采摘，它具有很强的耐寒性，非常适合种植在阳台上。只需要购买好适合的品种，播撒在适合的基质中，然后每天喷洒一遍水，等待一段时间就能长出来。

3、香菜。香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。油菜籽。油菜籽是一种凉爽耐寒的作物。

4、冬天虽然气温比较的寒冷，但是能够种植的蔬菜也不少，像萝卜就是常见的，受气温的影响比较的小。韭菜和香菜在种植的时候，可以选用根来种，生长的也会比较的快。菠菜和油菜这类叶菜类也比较适合冬天种植。

5、萝卜是一年四季都可种植的蔬菜，尤其在冬季，其强大的抗寒能力使其成为露天种植的理想选择。 冬季是露天蔬菜生产相对较低的季节，尤其在冬至过后，多地开始轮作，减少露天蔬菜种植。但仍有几种蔬菜适合在此时露天种植，如萝卜、菠菜、芹菜、香菜和上海青，产量较高。

6、茼蒿是涮火锅的首选，茼蒿的种植是非常简单的，在安徽、广东、湖北、山东等地，茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢微弱的光照，相对来说冬天种植也是不错的选择。冬寒菜 冬寒菜就如它的名字一样，有着非常强的抗寒能力，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是。

冬季种植蔬菜一览表

1、萝卜：为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。小白菜：中国南方广泛栽培、品种多。

2、冬季适合种植的蔬菜包括： 白菜：白菜对低温的适应性很强，在零下3度仍能继续生长。适宜在大棚内种植，最佳温度范围为5-25度。施肥时以氮肥为主。 菠菜：菠菜是耐寒植物，其种子能在4度的低温下发芽。最适宜的生长温度为15-20度，能耐受零下6-8度的低温。

3、生菜。生菜是莴苣属类蔬菜，喜冷凉环境，而且发芽快、适应性强、容易栽培、生长期短，能够耐低温，很适合冬季种植，其次生菜含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素，因此也有很好的食疗效果。菠菜。

4、冬天适合种的蔬菜有：菠菜、豌豆、香菜、白菜、韭菜、苋菜、油菜籽、芹菜、茼蒿、乌塌菜。菠菜 菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。

5、冬季可种植的蔬菜有很多。韭菜：耐寒性较强，可以在较低温度下存活和生长，即便在零下5摄氏度也能存活，在10摄氏度以上可以正常生长。萝卜类：如白萝卜是半耐寒蔬菜，种子能在2至3摄氏度发芽，幼苗可忍受零下2摄氏度左右的低温。

6、叶菜类：这类蔬菜发芽快、生长期短，耐低温，很适合在阳台种植。包括菠菜、油麦菜、生菜、小白菜（油菜）、快菜、鸡毛菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、瘤瘤菜。萝卜属：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃—3℃时仍可发芽，秋冬季是一年中萝卜种植的主要季节。

18种最耐寒的蔬菜

1、香菜 香菜具有耐寒特性，常用于日常调味。即使在夜间温度低至-10℃的情况下，只要使用保温措施，如草帘或塑料布，香菜仍能生长。充足的阳光有助于香菜生长良好。 上海青 上海青，原产于上海周边，耐寒性可达零下3℃，适合在阳光充足的户外种植。其外观类似葫芦瓢，是南方冬季常见的蔬菜。

2、香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

3、韭菜：能在零下5度左右发芽生长，具备一定的耐寒能力。菠菜：地上部分能耐零下6到零下8摄氏度的低温生长。黄花菜：地下部分能耐零下10摄氏度的低温生长。香菜：露天环境下，当夜间温度低于负10摄氏度时仍能生长。甘蓝（包括羽衣甘蓝）：羽衣甘蓝能承受零下7到10度左右的低温。

4、香菜 香菜具有耐寒特性，常用于日常调味。即使在夜间温度低至-10℃的情况下，只要使用保温措施，如草帘或塑料布，香菜仍能生长。充足的阳光照射有助于香菜生长良好。 上海青 上海青，原产于上海周边，是江浙地区冬季常见的蔬菜。

5、香菜：香菜是一种耐寒蔬菜，即使在夜间温度低于-10℃的情况下也能生长。只需用保温草帘或塑料布覆盖，白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。上海青：上海青是一种小白菜，能耐零下3度的低温。在阳光充足的室外种的上海青，长成之后，绿叶较少，茎白较多，有点像我们常见的葫芦瓢。

6、二十种耐寒的蔬菜有韭菜、黄花菜、菠菜、洋葱、萝卜、香菜、乌塌菜、茼蒿菜、甘蓝、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里红、芹菜、石刁柏、葱、大蒜、小番茄、生菜。菠菜，菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。