适合北方蔬菜新品种（适合北方种植的蔬菜大全）

目前北方地区茄子生产中早熟品种以天津快圆茄为主，随着种植时间的加长，该品种在抗病性、果皮颜色等方面逐步退化，产量也偏低。笔者经过多年潜心选育，针对北方地区生产状况，培育出了一个早熟、高产、商品性好、抗病的茄子杂交新品种—春茄1号。经2005年春季多点生产示范，此品种极受市场欢迎。

特点是我国华北大部分地区多以紫皮圆果型茄子为主；东北地区主要以黑紫色果皮的长棒形茄子为主，西北地区主要为紫色圆形茄子。我国茄子栽培的历史悠久，茄子在我国南北各地均有栽培，它产量高，适应性强，结果期长，为夏、秋季节的主要蔬菜。

黄骅茄子，又称“黄骅子”，是一种特殊培育的茄子品种，原产于河北省黄骅市。这种茄子外表呈淡紫色，肉质细嫩、口感鲜美，且不苦涩，受到了广大消费者的喜爱。据了解，黄骅茄子得名于其产地——黄骅市，其种植历史悠久，至今已有几百年的历史。

推荐品种：紫长茄 紫长茄是一个优质的茄子品种。以下是关于紫长茄的详细介绍： 品种特点 紫长茄以其较长的果形、鲜艳的紫色外皮和优良的口感而闻名。该品种的茄子生长旺盛，适应性强，能够在多种气候条件下生长，并且具有较高的产量。 品质优势 紫长茄的果实均匀，表皮光滑，肉质细嫩。

圆茄子：圆茄子是一种常见的茄子品种，由于其果实饱满、肉质紧密，因此在烹饪过程中能够保持较好的形状，适合多种烹饪方式，如炒、炖、烧等。其口感鲜美，深受消费者喜爱。 长茄子：长茄子的果形修长，肉质细嫩，口感十分鲜美。其表皮光滑，含有较少的果刺，烹饪前处理起来较为方便。

白茄子是中国本土植物，该品种早熟，茎、叶及果柄均为绿色，始花第8-10节，果长棒形，单果重400克左右。果皮白色，果面光滑，商品性佳。白茄子果肉白、细软、品质好。较耐高温，抗病、抗逆性强，适应性广。

孔雀菜是一个新的蔬菜品种,孔雀菜是怎么种植的呢?

1、播种时长孔雀菜生长特性总而言之跟小青菜有一些相近，南方室外栽种一般是在三月份上下，而北方气温广泛较低，能够在3月底至4月栽种。自然伴随着温室大棚技术的发展，现在市场都能通过温室大棚方式反季种植，孔雀菜也可以这般。

2、华南地区一般在3月份种植，而华北地区气温一般较低，3月底至4月均可种植。当然，随着温室技术的发展，现在市场上可以通过温室手段进行淡季种植，孔雀菜也可以。土地整理孔雀菜适应性强，对土地要求不是很严格。一般的园地如果再细心一点，就能长得好。整地时尽量深耕，再施基肥，对土壤肥力有一定要求。

3、孔雀菜是一种新的蔬菜品种，据说是由油麦和生菜杂交而成，因为它看起来像孔雀打开屏幕，所以得名。它比小白菜味道好，比普通生菜长得好，而且很容易收获。那么，这种蔬菜的种植要求是什么呢？让我们来看看。播种时间 孔雀类蔬菜的生长特点一般与根油小麦相似。

华北地区适宜种植的辣椒品种有哪些?

1、干制及加工型辣椒种植面积80万hm2左右，主要包括簇生、单生朝天椒类，线椒类，益都红和金塔类干椒以及地方品种如小米椒、丘北线椒等 该类品种常规品种约占85%以上。华北、西北干椒（羊角、簇生朝天椒）每667m2产量200～300kg。

2、泡椒适合哪里种植北方保护地辣椒主产区。该主产区包括山东、河北、辽宁等华北、华东等地区辣椒种植，品种类型有牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒等，而且该产区的早熟大果型甜椒种植面积还在增长。华南主产区。

3、(10)鸡泽辣椒河北省地方品种，主产在河北省鸡泽县及周边地区。植株直立，株高75厘米，株展60～65厘米。第一果着生在主茎第15～17节。嫩果绿色，老熟果鲜红色，单果重5克左右。果实指形，果皮较皱，果长13～15厘米，果实横径1厘米左右，肉厚0.1厘米左右。水分少，辣味浓，宜加工干制。中熟，抗病性中等。

4、都椒1号：北京蔬菜研究中心育成的中早熟辣椒一代杂种。生长势强，高秧，多为3杈分枝。叶片绿色，果实长羊角形，果长15～20厘米，单果重30克左右，大果重50克。品质好，辣味适中。抗TMV，耐CMV及疫病。坐果率高，每公顷产37500～75000千克。适宜保护地及露地早熟栽培。

5、樱桃椒，辣椒新品种，日本鹿儿岛园艺所培育。1990年12月从中国农业生态研究会引进种植。南方为多年生，在北方为1年生， 樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。在华北地区种植栽培已获得成功。

6、选择秋延种植辣椒的品种时主要选择抗病、生长潜力大、初期耐高温、后期低温的品种。例如，鲜辣早王子、早顺美辣椒等。处理种子时，选择先在晴天将种子晒干，然后将种子放入50-55的热水中搅拌。5分钟后，加入冷水，将水温降至30℃，继续浸泡4-6小时，即可播种。