高山蔬菜种植的气候问题（高山蔬菜种植简介）

地势条件的原因，其平地资源较少，高山地区占地面积广，高山蔬菜的种植会有利于当地的经济发展，实现对高海拔地区的充分利用。高山环境早晚温度差距较大，因此有利于蔬菜糖分以及多种养分的积累，致使其商品价值性高，营养更加丰富，符合社会的需求。

高山蔬菜与普通蔬菜的区别

1、高山蔬菜和普通蔬菜的区别，普通蔬菜我们以大棚蔬菜为例做一个说明：含义 大棚蔬菜：即采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产。高山蔬菜：广义上，指在高山种植的蔬菜。

2、高山鲜一般是指海拔超过1500米的蔬菜。在高山和半高山地区生产的蔬菜统称为高山蔬菜。而现在所指的高山蔬菜通常是指在高山、半高山可耕地，利用高海拔区域夏季的自然冷凉气候条件生产的夏秋季上市的反季节商品蔬菜。高山蔬菜和高原蔬菜均属于高海拔蔬菜。

3、高山蔬菜的定义 广义而言，高山蔬菜是指在高山地区种植的蔬菜。狭义来说，高山蔬菜是指利用高山凉爽气候条件，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7月至10月，并具有一定规模的商品蔬菜。在浙江省，海拔500米以上种植，供应期为夏秋季，有一定规模的商品蔬菜被称为高山蔬菜。

4、广义地讲，高山蔬菜是指在高山上种植的蔬菜。狭义地讲：高山蔬菜是指利用高山凉爽气候条件，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7月至10月，并具有一定规模的商品蔬菜。浙江省把在海拔500米以上种植，供应期为夏秋季，有一定规模的商品蔬菜称为高山蔬菜。

5、高山鲜一般是指海拔超过500米的蔬菜。高山蔬菜是指在高山种植的蔬菜。高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7-9月，并具有一定规模的商品蔬菜，各地区种植的高山蔬菜品种各异。

高山反季节蔬菜的气候特点

总体特征是：气候温凉湿润，光照充足，雨量充沛，地形复杂，落差很大，河流纵横，因而小气候差异很大。 山区远离大、中城市，不易受到工业废气、废水的污染，由于植被好，空气清新、洁净，是天然氧吧，为蔬菜生产提供了优质的生态条件。

山葵性喜冷凉潮湿气候，对生长环境要求苛刻，仅适于在海拔高度为1000-2000米的地区种植。现将其栽培要点介绍如下：1　播种：秋播以9月下旬至10月中旬为好。当沙藏催芽后的山葵种子开始冒出胚根时为播种适期，播种前可用浓度为100毫克／升的赤霉素液浸种24小时，温度为13～16℃。

在高山和半高山地区生产的蔬菜统称为高山蔬菜。而现在所指的高山蔬菜通常是指在高山、半高山可耕地，利用高海拔区域夏季的自然冷凉气候条件生产的夏秋季上市的反季节商品蔬菜。高山蔬菜和高原蔬菜均属于高海拔蔬菜。高山鲜蔬菜的优势：品质优势 因高山地区昼夜温差大，利于蔬菜作物养分的积累。