可以留根种植的蔬菜品种（可以自留种的蔬菜品种）

1、芹菜根变盆景：剩余的芹菜根可以水培或土培，15天左右长出小叶，适合观赏食用。 葱根变盆景：家中的小葱根部可水培，约一个月长出10厘米高的葱叶，既可食用又可观赏。 香菜根做盆景：购买香菜时保留根部，水培或土培后迅速成为小盆景，适合点缀餐桌。

2、第一，小葱根变盆景家里吃剩的小葱可以把根部保留着，只需要保留三到五厘米就可以了。可以泡在水里面让它长根，很快就会冒出新芽，不到一个月的时间就可以冒出十厘米，可以掐着叶子吃，而且还可以当成小的盆景来观赏。

3、第一，芹菜适合再次种植芹菜是常见的蔬菜，吃起来营养丰富，膳食纤维丰富，有一定的降血压和减肥的作用。在超市里买的芹菜，如果有带根的不要丢掉，它还可以再次生长，菜根以上保留四五厘米的距离就可以了，底下的根系可以直接插在水里或者种植在土壤里都是可以的。

4、能在家水培的“4种蔬菜”，能吃能看别具美感，比绿萝美10倍水培芋头我们常常吃的芋头，味道很鲜美，但是有时候来不及吃，或是太多了吃不完了，我们也可以试试别的方法，来把家里的芋头变得更美更茂盛，让它继续生长，长得和吊兰绿萝铜钱草一样茂盛翠绿很好看，变成小盆景。

5、第五种，芹菜 芹菜全身都是宝，吃起来也清脆可口。家里买回来的芹菜大多是带着根的，咱们种的时候要把芹菜的菜心保留下来，其他的茎和叶子摘下来炒菜用，然后种在土里，一个星期左右就能看到新叶子长出来了，一个月不到就能吃了。吃的时候也是只摘叶子，留着菜心继续长。

直根类蔬菜都有哪些?种植时都有哪些注意事项需要知道?

植根：直根类蔬菜是指以肥大变态的肉质直根为产品的蔬菜，主要包括萝卜、胡萝卜、根芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、牛蒡、婆罗门参等。这类蔬菜通常适应性强、生长期短、产量高，耐贮藏，在我国各地普遍栽植，是人们日常生活中不可或缺的蔬菜。

直根类蔬菜是指以肥大变态的肉质直根为产品的蔬菜，主要包括萝卜、胡萝卜、根芥菜、根芥菜、根甜菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、牛蒡、婆罗门参等。直根类蔬菜营养丰富，富含维生素、矿物质、淀粉等多种营养物质，食用方法多样，可鲜食、熟食，尤其适合加工，其加工品多数是加工菜中的名品。

北方萝卜种植方法整地做畦：萝卜是根类蔬菜，所以在种植的时候，一定要使用疏松肥沃的土壤，而且要进行深翻整地，在土壤中施足基肥，并且要进行打垄做畦。

播种的话，种植地要清理干净，然后翻过来准备。施用基肥是胡萝卜栽培的一项必要工作，需要与整地相结合。基肥以全分解有机肥为主，一般为猪粪、鸡粪等农家肥，必要时可添加一些复合肥。因为胡萝卜需要大量的钾肥，所以的复合肥大多是碳酸氢铵或过磷酸钙、尿素、硫酸钾等。

根类和瓜果类蔬菜盆土中需要多含磷钾元素肥料，菜叶一类的蔬菜主要应该以含氮肥丰富的土质为好。养护管理需要注意的问题 适时播种，不误农事。上文提及，阳台蔬菜 的生长环境，介于室外自然环境和大棚人工环境之间。种植原则，主要依据蔬菜田园生长的特点。俗话说：人误地一时，地误人一年。

红萝卜，作为一种广受欢迎的根类蔬菜，其发芽出苗的过程受到多种因素的影响，包括种植深度、土壤类型、水分供应、温度和光照条件等。在理想的条件下，红萝卜从播种到发芽出苗通常需要大约3到10天的时间。

留根就可以种植的蔬菜

白菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都可以留根种植。其中留根种植白菜时，将白菜根横向切2-3厘米左右的块，栽种到装有土的花盆里，大约10-15天后就能长出10厘米长的白菜叶子了，把鲜嫩的叶子择下来吃，它还会继续长。

芹菜全身都是宝，吃起来也清脆可口。家里买回来的芹菜大多是带着根的，咱们种的时候要把芹菜的菜心保留下来，其他的茎和叶子摘下来炒菜用，然后种在土里，一个星期左右就能看到新叶子长出来了，一个月不到就能吃了。吃的时候也是只摘叶子，留着菜心继续长。

种“青菜根”你知道吗 1，芹菜 芹菜很多人都喜欢吃，芹菜的根也是可以盆栽的，去买芹菜的时候买那种带根的，吃完的芹菜根系可以保留下来，最好是保留一些小菜心，直接种到花盆中，或者是培植在水中都可以。如果是用土培的方法，土壤要用疏松透气一点的，可以加点有机肥料进去，这样自己吃着会更放心。

第一，小葱根变盆景家里吃剩的小葱可以把根部保留着，只需要保留三到五厘米就可以了。可以泡在水里面让它长根，很快就会冒出新芽，不到一个月的时间就可以冒出十厘米，可以掐着叶子吃，而且还可以当成小的盆景来观赏。

蕹菜 蕹菜又名空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。这是番薯属光萼组植物，其不仅可以陆生，而且还能水生，适宜生长在气候温暖湿润、土壤比较肥沃的环境。在国内南方地区普遍都有栽培，而在北方就比较少了。蕹菜主要是以其茎叶为食，采收完以后，用不了几天还会在采割的地方发出新芽继续生长。

农村种植的蔬菜品种很多,有哪些蔬菜是能自己留种的?

豆科蔬菜：如长豆角、豌豆等同样可以自留种子。这些蔬菜的种子在豆荚内部，成熟后易于收集。 薯类：红薯、凉薯、马铃薯等也可以自留种子。在许多农村地区，人们习惯于留下一些红薯作为育苗之用。 叶菜的留种：叶菜理论上也可以自留种子，但由于过程较为繁琐且易受虫害，实践中人们往往选择购买种子。

瓜类蔬菜瓜类菜多半是在春夏秋季节种植生长，种类也很多，比如黄瓜、丝瓜、葫芦、南瓜、节瓜、冬瓜等，这些瓜类不仅都可以自留种子，而且留种也比较容易。选取结瓜早、瓜藤节数低、品质优的瓜，长到足够成熟，把瓜籽干燥留存好，就可以留种到下一季种植了。

瓜类蔬菜包含：青瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、东瓜等，这种蔬菜也都可以自己留种，瓜类作物留种都是必须把握技巧的，技巧把握不太好，产量和品质便会受到影响，下面就看一看如何给瓜类作物留种吧。

因而，现在农村能自己留种的蔬菜，通常是一些传统的种类。在浙江农村春冬常种的大白菜、油麦菜、介菜、西兰花等青菜中，散叶形白菜、茼蒿、西兰花因特性较比较稳定、变异小，仍常被大家自用菜种栽种。而包芯白菜特别容易变异，留种后种出去包不了心，因而自身留种就还不如买种了。

家里种植一些小葱非常方便，平时吃不完的小葱可以选择水培，只需一个简单的水瓶就可以种植。同样的方法可以种植蒜苗，大蒜根部淹没在水中，发芽后移栽到土壤中就可以了。能给随吃随取，非常方便。另外是辣椒，它是非常常见的蔬菜。辣椒不仅可以当成配菜也能当成调味品使用，用途非常广泛。

农村还有哪些蔬菜是能自己留种的?

可以自留种的蔬菜：葫芦科的瓜类蔬菜，如冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等，都可以自留种。这些蔬菜在自然条件下通常会自我授粉，并且一个瓜内含有多个种子，便于留种。 调味类蔬菜：大蒜、小香葱、韭菜、姜、辣椒等也适合自留种。姜蒜用地下结的果实作为种子，而韭菜和小香葱则通过分株繁殖。

调味类蔬菜在农村，除了种植常吃的蔬菜外，通常多少还会种植一些调味类蔬菜，比如小葱、大蒜、芫荽、茼蒿等，这些调味类蔬菜都可以自留种子，葱蒜一般都是春季4月份左右，留一些新收获葱根、蒜瓣，作为当年的9月份种植的种子。

瓜类蔬菜包含：青瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、东瓜等，这种蔬菜也都可以自己留种，瓜类作物留种都是必须把握技巧的，技巧把握不太好，产量和品质便会受到影响，下面就看一看如何给瓜类作物留种吧。

花生：尽管近年来种植花生的家庭减少，但之前村民常自留或交换花生种子，选择颗粒饱满、无病害的种子。 小麦：之前村里还有不少人自留小麦种，但随着自留种带来的病害问题，种植者逐渐转向购买商业种子。 南瓜、豇豆、苦瓜、萝卜等蔬菜：相比粮食作物，蔬菜中继续自留种子的家庭较多。

因而，现在农村能自己留种的蔬菜，通常是一些传统的种类。在浙江农村春冬常种的大白菜、油麦菜、介菜、西兰花等青菜中，散叶形白菜、茼蒿、西兰花因特性较比较稳定、变异小，仍常被大家自用菜种栽种。而包芯白菜特别容易变异，留种后种出去包不了心，因而自身留种就还不如买种了。

有哪些蔬菜是能自己留种的 先说葫芦科的瓜类蔬菜吧，是可以自留种的，人们常种的葫芦科瓜类蔬菜有冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、蛇瓜、节瓜、瓢瓜、葫芦；这些瓜，乡居小菜家乡这边都种过，人们一般都自留种的，不过现在有些人也懒得留了，种植不多，在集市上买个5毛钱的瓜种就可以种植了。

农村还有哪些蔬菜是能自己留种的?原因是什么呢?

在浙江农村春冬常种的大白菜、油麦菜、介菜、西兰花等青菜中，散叶形白菜、茼蒿、西兰花因特性较比较稳定、变异小，仍常被大家自用菜种栽种。而包芯白菜特别容易变异，留种后种出去包不了心，因而自身留种就还不如买种了。

留种的原因：作物的自交特性与闭花授粉是留种的关键。例如，水稻虽然雌雄同株，但雌蕊和雄蕊在同一部位，其花粉在风或昆虫的作用下可能传播，导致异花授粉。因此，即使是自交花，也存在杂交的风险。 可以自留种的蔬菜：葫芦科的瓜类蔬菜，如冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等，都可以自留种。

瓜类蔬菜包含：青瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、东瓜等，这种蔬菜也都可以自己留种，瓜类作物留种都是必须把握技巧的，技巧把握不太好，产量和品质便会受到影响，下面就看一看如何给瓜类作物留种吧。

根生蔬菜水果：如马铃薯，山芋，红苕等用地下茎繁育的，还可以自身做种。像大家这儿便是把这些人放到土窖里放着，不冻着就好了。初春之后，适度繁育就可以了。别的：如青笋，芥蓝菜，油麦菜等也可以自身做种。无法自己做种的，一是，没法辨别种籽是常用的或是混种的。