高端优质蔬菜新品种（高端蔬菜品种大全）

1、连州菜心 广东连州市昼夜温差大的特殊气候，使种植出来的菜心，比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多，多年来远近驰名。经霜打后的菜心，味道更是爽甜，是珠三角各大酒店的抢手货。连州菜心因此闻名，与广州增城菜心齐名。意大利白松露 白松露由于珍贵稀少，有白色钻石之称。

2、羽衣甘蓝有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝。食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。

3、高档蔬菜品种有：山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。山葵 山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。

4、五彩韭菜 五彩韭菜，这种独特的蔬菜在一根韭菜上展现出白、黄、红、紫、绿五种颜色，宛如大自然的调色盘，不仅美观而且味道鲜美。其颜色的变化主要是通过温度的调控实现的，种植过程中需要不断调整覆盖物以控制温度。 五彩韭菜对温度的要求极为严格，主要在寒冷的冬季进行种植。

5、高档蔬菜品种世界上最高档、昂贵的五种蔬菜分别是连州菜心、白松露、松茸、洋蓟、德国白芦笋吗，最贵的一种会高达几十万元。常见的高档蔬菜品种有彩色马铃薯、黑珍珠番茄、冰菜、紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、山葵、菜蓟、迷你奶油白玉米、草莓玉米、白松露、德国白芦笋、潍县萝卜等。

高档蔬菜品种有哪些

意大利白松露 白松露由于珍贵稀少，有白色钻石之称。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。它在每年10~12月上市，产量极低，年产量仅为3吨左右，是松露中最为稀少珍贵、价格高昂的品种。

金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。

高档蔬菜品种有：山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。山葵 山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。

油绿50天菜心品种来源

油绿50天菜心是一款由广州市农业科学研究所精心培育的蔬菜新品系。科研人员利用151菜心作为亲本的母体，与60天菜心作为父本，通过精细的杂交技术，成功选育出了一种独特的菜心品种。这个新品种的显著特点是菜薹矮壮，叶薹色泽油绿，叶片呈现出椭圆形，叶柄短小，节距疏松，花朵整齐，展现出极高的商品价值。

油绿50天菜心则是利用四九菜心与50天菜心杂交选育的151菜心为母本，以60天菜心为父本，杂交后经过连续8代自交选育而成(张华等，2005)。 张华等(2005)于1999年利用迟心2号与60天油青菜心杂交，经连续6代自交系选出叶薹油绿、商品性较理想的油绿701品种。

油绿50天菜心 广东省广州市蔬菜科学研究所以四九菜心与50天菜心杂交选育的151菜心为母本，以60天菜心为父本，杂交后经过连续8代自交选育而成。该品种植株生长势强、株型紧凑，株高24cm，株幅29cm。基叶椭圆形、深油绿色，叶长21cm，宽8cm，叶柄短，约4cm。

来源及分布 起源于中国南部，由小白菜演化而来。主要分布于广东、广西、台湾、中国香港、澳门等地区。20 世纪后日本引种成功。简单介绍 味甘，性凉。具有清热解毒、补中益气、宣肺豁痰、疏通肠胃、散瘀消肿之功效。

油绿粗苔菜心选育单位：广东省农业科学院蔬菜研究所，品种来源：博罗县杨村镇龙兴菜场油绿菜心变异株。特征特性 早 中熟，播种至初收30～35天。

天菜是宁波地区特产的一种蔬菜品种。天菜属十字花科芸薹属叶用芥菜类中大叶芥品种，又名天菜芯或天菜心。天菜早在明朝年间就已经在宁波地区种植和栽培，天菜由于其适应环境能力强并且害虫少等特点，深受宁波百姓的喜爱，是宁波百姓家庭饮食中不可缺少的一道菜品。

广东电白特产:水东芥菜

水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。

除此之外，水东芥菜还具有显著的健康效益，能够清热解毒，抗菌消肿，有助于抵抗感染，预防疾病，并且能促进伤口愈合，减少细菌毒素的毒性影响。营养丰富是水东芥菜的另一大特点，它富含维生素、矿物质和蛋白质。其中，芥子醣在水解后会产生挥发性的芥子油，这种香辣的味道为其增添了独特的风味。

电白特产有水东芥菜、红心鸭蛋、荔枝、水东鸭粥、花生等。

电白县正绿菜业有限公司则在水东镇蓝田坡种植180亩，主要销往广州，年销售额高。民生食品科技有限公司在陈村镇生产注册商标的无公害水东灯笼芥菜，通过生物农药和有机肥料保证产品质量，产品畅销广州、上海、北京等多地。

水东芥菜的保护范围具体包括广东省电白县的9个镇，即水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、岭门和马踏，这些地区的行政区域被划定为产品原产地。

电白县，位于中国广东省的西南部，坐落在壮丽的南海沿岸。这里属于亚热带季风气候类型，阳光充足，降雨充沛，四季分明，年均气温适中，为蔬菜生长提供了理想的生态环境。

新型高端蔬菜品种

1、五彩韭菜 五彩韭菜，这种独特的蔬菜在一根韭菜上展现出白、黄、红、紫、绿五种颜色，宛如大自然的调色盘，不仅美观而且味道鲜美。其颜色的变化主要是通过温度的调控实现的，种植过程中需要不断调整覆盖物以控制温度。 五彩韭菜对温度的要求极为严格，主要在寒冷的冬季进行种植。

2、新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。奶油白玉米奶油白玉米其实是一个变异品种，果实颜色为白色，看起来小巧可爱，呈椭圆形，吃起来额的添堵甜度高，有着皮薄、多汁、质脆的特点。

3、金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。

4、高档蔬菜品种有：山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。山葵 山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。

5、牛奶豆：它又叫奶豆，大毛豆，是从日本引进开发的高档品种。在全国各地都能种植，长势好且产量高。木耳菜：木耳菜又叫落葵，紫角叶等，在南北方都可栽种，产量高，抗病性强。葡萄番茄：它是从英国引进的，长势强，分枝多。

6、高端蔬菜品种指的是那些在品质、营养价值和价格方面都具有较高水平的蔬菜品种。下面就为大家介绍一下几种常见的高端蔬菜品种。第一种是紫甘蓝。紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，其中的花青素、类胡萝卜素、维生素C等多种营养成分都是其他蔬菜无法比拟的。